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Orangenstangen
Weihnachtsplätzchen
Zutaten
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 100 g | Puderzucker |
| 4 | Eigelb |
| 175 g | Butter |
| 1 Beutel | Aroma (Orange-back) |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 100 g | Kuchenglasur, dunkle |
| 1 Schuss | Grand-Marnier |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 190 kcal
Marzipan, Puderzucker und Eigelb verkneten. Fett und Orange-back zufügen. Mehl und Speisestärke mischen und unterrühren. 4 cm lange Teigstäbchen auf ein gefettetes Backblech spritzen.
Im Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten backen (sie sollen hellbraun werden).
Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Konfitüre (am besten vorher erhitzen und einen Schuss Grand Marnier zufügen) bestreichen und je zwei zusammensetzen. Kuchenglasur schmelzen und zackenförmig auf die Plätzchen laufen lassen.
Im Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten backen (sie sollen hellbraun werden).
Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Konfitüre (am besten vorher erhitzen und einen Schuss Grand Marnier zufügen) bestreichen und je zwei zusammensetzen. Kuchenglasur schmelzen und zackenförmig auf die Plätzchen laufen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
lässt sich der Teig gut mit nem Spritzbeutel spritzen oder sollte ich ihn besser durch den Fleischwolf-Aufsatz "schieben"?
LG
Teelady
lässt sich der Teig gut mit nem Spritzbeutel spritzen oder sollte ich ihn besser durch den Fleischwolf-Aufsatz "schieben"?
LG
Teelady
Hallo Anna,
Deine Orangenstangen sind einfach genial. Um gleich die Frage von Teelady zu beantworten: Ich habe den Teig mit dem Spritzbeutel auf`s
Blech gespritzt. Eine Portion mit kleiner Tülle und eine mit grosser.Das ging
prima.
Die kleinen Orangenstangen habe ich nur mit Aprikosenmarmelade gefüllt und mit dunkler Kuvertüre verziert. Bei den grossen habe ich dann ordentlich Grand Marnier unter die Marmelade gemischt und mit weisser
Kuvertüre garniert. Das sah toll aus.
Ich bin nicht so fit im Umgang mit dem PC, sonst hätte ich ein Foto eingestellt. Aber, was nicht ist, kann ja noch werden. Bin ja noch lernfähig.
Liebe Grüsse und herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.
Maggie48
Deine Orangenstangen sind einfach genial. Um gleich die Frage von Teelady zu beantworten: Ich habe den Teig mit dem Spritzbeutel auf`s
Blech gespritzt. Eine Portion mit kleiner Tülle und eine mit grosser.Das ging
prima.
Die kleinen Orangenstangen habe ich nur mit Aprikosenmarmelade gefüllt und mit dunkler Kuvertüre verziert. Bei den grossen habe ich dann ordentlich Grand Marnier unter die Marmelade gemischt und mit weisser
Kuvertüre garniert. Das sah toll aus.
Ich bin nicht so fit im Umgang mit dem PC, sonst hätte ich ein Foto eingestellt. Aber, was nicht ist, kann ja noch werden. Bin ja noch lernfähig.
Liebe Grüsse und herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.
Maggie48
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Teelady
01.02.2011 15:54 Uhr