Henglein
Rama Cremefine
| Coffee Chili
Kaffee Chili wie in USA
)
| 30 ml | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), gehackte |
| 3 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 500 g | Rindfleisch, fein gewürfeltes Gulaschfleisch |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), etwas zerdrückt, mit Flüssigkeit |
| 250 ml | Bier, dunkles |
| 200 ml | Kaffee, starken |
| 2 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 200 ml | Brühe |
| 3 EL | Chilipulver mit braunem Zucker vermischt |
| 1 EL | Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt) |
| ½ TL | Oregano |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 3 Dose/n | Kidneybohnen, abgegossen |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
Zubereitung
Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischwürfel und Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.
Die Zutaten mögen komisch klingen - Kakao, Bier, Kaffee? Das Ergebnis ist aber ein sehr würziges, dunkles, dickes Chili, das in Texas (und da weiß man, wie man Chili kocht!) im Jahre 1999 als Sieger des "Statewide Chili Championship" hervorging. Zu diesem Chili passt (us-amerikanisch) Maisbrot mit Honigbutter oder (europäisch) Baguette.
Die Zutaten mögen komisch klingen - Kakao, Bier, Kaffee? Das Ergebnis ist aber ein sehr würziges, dunkles, dickes Chili, das in Texas (und da weiß man, wie man Chili kocht!) im Jahre 1999 als Sieger des "Statewide Chili Championship" hervorging. Zu diesem Chili passt (us-amerikanisch) Maisbrot mit Honigbutter oder (europäisch) Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
bibi-lola 
sagt:
sagt: 03.11.2006 01:32
super lecker.wenn man nicht mag,kann schärfe weglassen. ich liebe dese rezept. ;)
Michaela74 
sagt:
sagt: 28.11.2006 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Hey frankie,
ich kann nur sagen, ein echt geniales Rezept und mehr als superlecker. Mehr als 5 Sterne konnte ich leider nicht vergeben sonst hätte ich das getan.
Ich war zwar bei Lesen mehr als skeptisch, aber ich bin immer für Außergewöhnliches offen. Also wurde das Chili gestern probiert. Hab mich bis aufs Bier (hab 0,33l genommen) und die Chilischoten (hab 4 genommen da Chili eben brennen muss -g-) genau ans Rezept gehalten und ich muss sagen LÄÄÄÄGGGÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR.....
Hab dazu ganz ordinär kleine Aufbackbrötchen gereicht.
Allerdings....die Mengenangabe -stirnrunzel-....ich hab die doppelte Menge für 10 Personen gemacht und es bliebt nix über. Das sollte als Kompliment für Dein Rezept genügen denke ich :-)
Jedenfalls ist das Rezept bei den Lieblingsrezepten gelandet und es wird nie wieder Knorr-Fix-Chili geben. Allerdings werde ich mir nen größeren Topf zulegen müssen, denn dieses Chili wird es definitiv zum nächsten Osterfeuer (etwa 35 Personen) geben....
Ich kann nur sagen....DANKE!
ich kann nur sagen, ein echt geniales Rezept und mehr als superlecker. Mehr als 5 Sterne konnte ich leider nicht vergeben sonst hätte ich das getan.
Ich war zwar bei Lesen mehr als skeptisch, aber ich bin immer für Außergewöhnliches offen. Also wurde das Chili gestern probiert. Hab mich bis aufs Bier (hab 0,33l genommen) und die Chilischoten (hab 4 genommen da Chili eben brennen muss -g-) genau ans Rezept gehalten und ich muss sagen LÄÄÄÄGGGÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR.....
Hab dazu ganz ordinär kleine Aufbackbrötchen gereicht.
Allerdings....die Mengenangabe -stirnrunzel-....ich hab die doppelte Menge für 10 Personen gemacht und es bliebt nix über. Das sollte als Kompliment für Dein Rezept genügen denke ich :-)
Jedenfalls ist das Rezept bei den Lieblingsrezepten gelandet und es wird nie wieder Knorr-Fix-Chili geben. Allerdings werde ich mir nen größeren Topf zulegen müssen, denn dieses Chili wird es definitiv zum nächsten Osterfeuer (etwa 35 Personen) geben....
Ich kann nur sagen....DANKE!
brutzelopa
sagt:
sagt: 10.02.2007 21:39
nabend!
brauche schnell noch mal ne info!!
kreuzkümmel, ist das pulver oder als ganzes??
wenn man keinen kreuzkümmel hat geht auch kümmel???
ist das ein grosser unterschied?
danke für eute hilfe!
ich werde es morgen bewerten, wenn ich es endlich gekocht habe!! :)
schönen abend euch allen !!
lieben gruss
brutzelopa
brauche schnell noch mal ne info!!
kreuzkümmel, ist das pulver oder als ganzes??
wenn man keinen kreuzkümmel hat geht auch kümmel???
ist das ein grosser unterschied?
danke für eute hilfe!
ich werde es morgen bewerten, wenn ich es endlich gekocht habe!! :)
schönen abend euch allen !!
lieben gruss
brutzelopa
28.08.2007 19:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo brutzelopa!
Kreuzkümmel schmeckt schon anders als normaler Kümmel, schwer zu Beschreiben. Eiegentlich sollte es nicht schwer sein, ihn zu bekommen, wobei ich nur für Österreich reden kann, in Deutschland ist es sicher noch einmal einfacher. Große Supermärkte sollten ihn haben, sonst beim Türken, bei nordafrikanischen Ständen auf Märkten oder im Asia-Shop versuchen - in diesen Küchen kommt Kreuzkümmel oder Cumin sehr häufig vor! Auch in Reformhäusern sollten die Chancen gut sein, die einschlägigen Gewürzmarken dort haben ihn im Sortiment.
Ich selber habe ganzen zu Hause und mörsere ihn frisch nach Bedarf, da kommt er am Besten zur Geltung. Ich zerkleinere ihn gerade bei gerichten, die so lange schmoren, immer so, dass ein Teil wirklich fein gemahlen ist, aber noch einige gröbere Teile drin sind.
Ist zwar schon sehr spät jetzt, aber vielleicht hilft es Dir oder jemand anderem noch, der über dieses Rezeot stolpert :)
lg,
eorann
Kreuzkümmel schmeckt schon anders als normaler Kümmel, schwer zu Beschreiben. Eiegentlich sollte es nicht schwer sein, ihn zu bekommen, wobei ich nur für Österreich reden kann, in Deutschland ist es sicher noch einmal einfacher. Große Supermärkte sollten ihn haben, sonst beim Türken, bei nordafrikanischen Ständen auf Märkten oder im Asia-Shop versuchen - in diesen Küchen kommt Kreuzkümmel oder Cumin sehr häufig vor! Auch in Reformhäusern sollten die Chancen gut sein, die einschlägigen Gewürzmarken dort haben ihn im Sortiment.
Ich selber habe ganzen zu Hause und mörsere ihn frisch nach Bedarf, da kommt er am Besten zur Geltung. Ich zerkleinere ihn gerade bei gerichten, die so lange schmoren, immer so, dass ein Teil wirklich fein gemahlen ist, aber noch einige gröbere Teile drin sind.
Ist zwar schon sehr spät jetzt, aber vielleicht hilft es Dir oder jemand anderem noch, der über dieses Rezeot stolpert :)
lg,
eorann
seemähre
sagt:
sagt: 26.09.2010 00:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo Brutzelopi,
vielleicht hat sich die Frage ja lange erledigt. Aber Kreuzkümmel schmeckt sehr anders als der gewöhnliche Kümmel. Für Chili (auch in den Fertigmischungen ist er enthalten) wird nur Kreuzkümmel genommen. Er heißt auch "Cumin". Ich finde Kreuzkümmel auch bekömmlicher. In jedem Asialaden oder auch in türkischen, persischen, indischen Läden findet man ihn unter Cumin. Gemahlen geht auch. Aber bei diesem Rezept verkocht der Kümmel total.
vielleicht hat sich die Frage ja lange erledigt. Aber Kreuzkümmel schmeckt sehr anders als der gewöhnliche Kümmel. Für Chili (auch in den Fertigmischungen ist er enthalten) wird nur Kreuzkümmel genommen. Er heißt auch "Cumin". Ich finde Kreuzkümmel auch bekömmlicher. In jedem Asialaden oder auch in türkischen, persischen, indischen Läden findet man ihn unter Cumin. Gemahlen geht auch. Aber bei diesem Rezept verkocht der Kümmel total.
MarkusHD
sagt:
sagt: 08.01.2012 08:57
eflip 
sagt:
sagt: 27.03.2007 16:41
Erstmal hab ich an der Familie getestet und es wurde für sensationell befunden.
Am Wochenende hatten wir Gäste und ich hab den Eintopf gemacht und mir noch eingebildet ich könnte die Reste einfrieren - es blieb nix über, alles ratzeputz aufgefuttert, alle waren total begeistert.
Oberlecker und einfach genial.
Besten Dank für das tolle Rezept!!
Am Wochenende hatten wir Gäste und ich hab den Eintopf gemacht und mir noch eingebildet ich könnte die Reste einfrieren - es blieb nix über, alles ratzeputz aufgefuttert, alle waren total begeistert.
Oberlecker und einfach genial.
Besten Dank für das tolle Rezept!!
ellipirelli
sagt:
sagt: 12.06.2007 11:10
Ich kann nur sagen : Genial lecker!!!!!! Das beste Chili, das ich je gegessen habe.
kyras 
sagt:
sagt: 03.07.2007 17:55
Ich habe das Chili gerade mit drei kleinen Abwandlungen gekocht (Ketchup statt Tomatenmark, Budweiser statt dunklem Bier und Ananasstückchen). Bier und Tomatenmark waren leider nicht im Haus. Ich habe zwei Espresso an das Chili gegeben. Das Chili ist wirklich empfehlenswert. Bin mal gespannt, wie es morgen schmeckt, wenn es durchgezogen ist. VIELEN DANK FÜR DAS WUNDERBARE REZEPT.
Chrissy2602 
sagt:
sagt: 11.07.2007 14:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist das beste Chili überhaupt! Koche mein Chili nach dem selben Rezept und war überrascht, dieses hier zu finden. Ich nehme nur ungefähr die doppelte Menge Bier, zusätzlich 1 TL Paprika und noch 1 EL Cayenne-Pfeffer, eine kleine Dose Mais (ich weiß, gehört eigentlich nicht in ein Chili, schmeckt aber) und gebe noch ein Glas Rotwein hinzu. Koche das Chili allerdings 2 Stunden und nach Zugabe von Bohnen und Mais nochmals 30 Minuten.
Zur letzten Party habe ich einen riesigen Topf gekocht und ausnahmslos alle waren begeistert!
Sehr zu empfehlen!
das ist das beste Chili überhaupt! Koche mein Chili nach dem selben Rezept und war überrascht, dieses hier zu finden. Ich nehme nur ungefähr die doppelte Menge Bier, zusätzlich 1 TL Paprika und noch 1 EL Cayenne-Pfeffer, eine kleine Dose Mais (ich weiß, gehört eigentlich nicht in ein Chili, schmeckt aber) und gebe noch ein Glas Rotwein hinzu. Koche das Chili allerdings 2 Stunden und nach Zugabe von Bohnen und Mais nochmals 30 Minuten.
Zur letzten Party habe ich einen riesigen Topf gekocht und ausnahmslos alle waren begeistert!
Sehr zu empfehlen!
urmeli75 
sagt:
sagt: 14.07.2007 19:23
Hallo,
ich hab mich trotz der ungewöhnlichen Zutatenzusammenstellung an das Chili rangetraut und kann nur sagen : DER HAMMER !!! Ich habe noch nie ein besseres Chili zubereitet!
Ich werde nie wieder mein Chili nach einem anderen Rezept zubereiten, einfach klasse. Es ist nicht so dünnflüssig, wie mein Chili sonst immer war, keine Zutat dominiert, es schmeckt einfach rund, weiß nicht, wie man es sonst beschreiben kann.
Ich hätte es soo gene fotografiert, aber hab zur Zeit leider keine Kamera.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
ich hab mich trotz der ungewöhnlichen Zutatenzusammenstellung an das Chili rangetraut und kann nur sagen : DER HAMMER !!! Ich habe noch nie ein besseres Chili zubereitet!
Ich werde nie wieder mein Chili nach einem anderen Rezept zubereiten, einfach klasse. Es ist nicht so dünnflüssig, wie mein Chili sonst immer war, keine Zutat dominiert, es schmeckt einfach rund, weiß nicht, wie man es sonst beschreiben kann.
Ich hätte es soo gene fotografiert, aber hab zur Zeit leider keine Kamera.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
28.08.2007 19:50
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich kann mich dem allgemeinen Lob nur anschließen, das ist ein Chili der Extraklasse. 5 Sterne sind da ein Muss, und die Bewertung bisher spricht für sich, ohne zu übertreiben.
Toll und für mich neu war nicht nur der Einsatz von Kaffee, sondern auch die Mischung von Faschiertem und kleingeschnittenem Gulasch. Ich hab bisher entweder oder gemacht, war aber nie restlos zufrieden. Die Mischung macht's!
Die Würze ist sehr fein und ausgewogen, und je nach geschmäckern lässt es sich ja auch noch abwandeln. Ich z.B. bevorzuge weiße Bohnen, gerade bei diesem Chili, das ind erGrundnote eh schon eher süß ist, da wären mir (nur) Kidneys dann zu viel. Mais käme zwar optisch gut, aber genau wegen der Süße hier doch eher nicht für mich. Aber das ist gerade das Schöne am Kochen: so lang es schmeckt, hat jeder Recht! ;)
lg und danke für ein Geschmacksfeuerwerk in jeder Hinsicht! *g
eorann
Ich kann mich dem allgemeinen Lob nur anschließen, das ist ein Chili der Extraklasse. 5 Sterne sind da ein Muss, und die Bewertung bisher spricht für sich, ohne zu übertreiben.
Toll und für mich neu war nicht nur der Einsatz von Kaffee, sondern auch die Mischung von Faschiertem und kleingeschnittenem Gulasch. Ich hab bisher entweder oder gemacht, war aber nie restlos zufrieden. Die Mischung macht's!
Die Würze ist sehr fein und ausgewogen, und je nach geschmäckern lässt es sich ja auch noch abwandeln. Ich z.B. bevorzuge weiße Bohnen, gerade bei diesem Chili, das ind erGrundnote eh schon eher süß ist, da wären mir (nur) Kidneys dann zu viel. Mais käme zwar optisch gut, aber genau wegen der Süße hier doch eher nicht für mich. Aber das ist gerade das Schöne am Kochen: so lang es schmeckt, hat jeder Recht! ;)
lg und danke für ein Geschmacksfeuerwerk in jeder Hinsicht! *g
eorann
Hexilein01581 
sagt:
sagt: 02.09.2007 19:06
Ein sehr leckeres Chili! Ungewöhnliche Zutaten, aber passt echt toll zusammen. Hatte noch ein paar Chiliflocken dazugetan, weil die 2 Chilis die ich genommen hab nicht so scharf waren. Und etwas Mais dazu, damits bunter wird (-: Aber echt klasse Rezept!!
kiki11976
sagt:
sagt: 08.09.2007 12:47
Hallo,
wollte dieses Chili zu meinem Geburtstag am Dienstag machen.
Wenn da steht dunkles Bier, ist damit Malzbier, was ich auch unter Dunkelbier kenne, oder ein normales dunkles Bier gemeint?
Wäre schön, wenn jemand bis Montag antworten könnte.
Bewertet wird dann später.
LG Kirsten
wollte dieses Chili zu meinem Geburtstag am Dienstag machen.
Wenn da steht dunkles Bier, ist damit Malzbier, was ich auch unter Dunkelbier kenne, oder ein normales dunkles Bier gemeint?
Wäre schön, wenn jemand bis Montag antworten könnte.
Bewertet wird dann später.
LG Kirsten
frankie414 
sagt:
sagt: 12.09.2007 07:59
Sorry, ich konnte nicht eher antworten, war in Urlaub :-) Dunkles Bier in dem Fall ist sowas wie Alt, Bockbier o.ä. also das herbere - wobei ich annehme, dass man auch Malzbier nehmen könnte, wenn man sonst den braunen Zucker etwas reduziert. Aber wie eine Leserin schon schrieb - das verkocht eh zu einem "Gesamtkunstwerk"...
kiki11976
sagt:
sagt: 14.09.2007 09:48
Hilfreiche Antwort:
Danke für die Antwort,
inzwischen habe ich Köstritzer genommen und was soll ich zu diesem Rezept sagen:
schade, dass man nur 5 Sterne vergeben kann.
Meine Gäste (und ich auch) waren restlos begeistert!
Das wird es auf jeden Fall öfter geben, erste Anfragen für die Weihnachtsfeier unseres Chores sind schon gekommen.
inzwischen habe ich Köstritzer genommen und was soll ich zu diesem Rezept sagen:
schade, dass man nur 5 Sterne vergeben kann.
Meine Gäste (und ich auch) waren restlos begeistert!
Das wird es auf jeden Fall öfter geben, erste Anfragen für die Weihnachtsfeier unseres Chores sind schon gekommen.
16.09.2007 20:02
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: das beste Chili, dass ich je gegessen habe!
Ich hab allerdings nur klein geschnittenes Rindsgulasch genommen, da ich keine Hackfleisch vorrätig hatte.
Klasse Rezept!
LG
Gaby
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: das beste Chili, dass ich je gegessen habe!
Ich hab allerdings nur klein geschnittenes Rindsgulasch genommen, da ich keine Hackfleisch vorrätig hatte.
Klasse Rezept!
LG
Gaby
rumswums
sagt:
sagt: 19.09.2007 12:01
Hallo!
Ein wirklich außergewöhnliches Chili!!!
Habe mehrmals versucht, das Chili zu kochen und es dann stehen zu lassen für den nächsten Tag, weil´s dann ja noch besser schmeckt......bisher waren das aber nur "Versuche" :)
Ich packe allerdings einen halben Liter Bier rein und nehme lieber Honig, statt braunem Zucker. Je nach gusto!
Hat das einer schon mal mit Malzbier probiert?
Marko
Ein wirklich außergewöhnliches Chili!!!
Habe mehrmals versucht, das Chili zu kochen und es dann stehen zu lassen für den nächsten Tag, weil´s dann ja noch besser schmeckt......bisher waren das aber nur "Versuche" :)
Ich packe allerdings einen halben Liter Bier rein und nehme lieber Honig, statt braunem Zucker. Je nach gusto!
Hat das einer schon mal mit Malzbier probiert?
Marko
cidex
sagt:
sagt: 25.09.2007 18:07
Braucht nicht viele Worte: "Gesamtkunstwerk" trifft es am Besten.
Hab heute die halbe Portion "probegekocht" und weiß jetzt was es zu unserer Party am Samstag geben wird....
Hab heute die halbe Portion "probegekocht" und weiß jetzt was es zu unserer Party am Samstag geben wird....
Patti82
sagt:
sagt: 26.09.2007 17:44
Hallo,
ich schleiche schon seit Tagen um dieses Chilli herum.... Habe am Wochenende ca. 15 Gäste.
Bei der doppelten Menge des Gerichts würde ich 2kg Fleisch benötigen. Das kommt mir schon
arg viel vor. Wieviel Fleisch würdet ihr mir empfehlen für 15 Personen?
Und sind 6 Portionen immer ein Teller voll?
Grüße
Patti
ich schleiche schon seit Tagen um dieses Chilli herum.... Habe am Wochenende ca. 15 Gäste.
Bei der doppelten Menge des Gerichts würde ich 2kg Fleisch benötigen. Das kommt mir schon
arg viel vor. Wieviel Fleisch würdet ihr mir empfehlen für 15 Personen?
Und sind 6 Portionen immer ein Teller voll?
Grüße
Patti
frankie414
sagt:
sagt: 26.09.2007 18:55
martina4
sagt:
sagt: 09.03.2009 15:04
Viviblocksberg
sagt:
sagt: 05.10.2007 13:27
Das beste Chili, das ich je gegessen habe - zum Hineinsetzen. Absolut empfehlenswert!
Taillefer
sagt:
sagt: 08.10.2007 16:35
kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen. Chili ist mein Lieblingsessen und ab sofort DIESES Chili ;)
evi111
sagt:
sagt: 11.10.2007 12:06
das beste Chili schlecht hin! Dachte schon es gebe keine Steigerung mehr zu Chili, aber das Rezept ist wirklich einmalig. LG
guteIdee
sagt:
sagt: 13.10.2007 19:14
Also wirklich wahr, ihr hatte nicht zu viel versprochen.
Einfach super Lecker
Danke fürs Rezept
lg
Einfach super Lecker
Danke fürs Rezept
lg
NadjaTsch
sagt:
sagt: 16.10.2007 10:40
Dieses Rezept ist echt der Hammer, am Anfang dachte ich nicht das dies was werden wird, aber jetzt gehört es auf jedenfall zu meinen Lieblingsgerichten. Und das Beste ist, das man es auch für viele kochen kann vorausgesetzt man hat eine großen Kochtopf.
LG
LG
Essenfassen
sagt:
sagt: 26.10.2007 08:49
Ich muss gestehen, ich hätte das Rezept niemals ausprobiert, wenn die Kommentare nicht durchweg so positiv gewesen wären. Die Zutaten sind doch sehr außergewöhnlich.
Nun kann ich mich nur anschließen, das Chili ist wirklich oberlecker, und wird sicherlich noch oft gekocht werden. Vielen Dank für das "besondere" Rezept.
LG Essenfassen
Nun kann ich mich nur anschließen, das Chili ist wirklich oberlecker, und wird sicherlich noch oft gekocht werden. Vielen Dank für das "besondere" Rezept.
LG Essenfassen
blueanis
sagt:
sagt: 26.10.2007 16:29
Ich koche zwar häufig selbst Chili. aber mein Chili kommt an dieses hier nicht heran. Alle waren begeistert. Absolut lecker!!! 5 Sterne von mir!!!!!
dirty-harriett
sagt:
sagt: 02.11.2007 11:26
leckerstes chili der welt. Viele rezepte probiert und dieses für weltklasse befunden.
homedragon
sagt:
sagt: 02.11.2007 18:36
Hallöchen
erst kritisch beäugelt wegen der Zutaten dann aber rangetraut , trotz dessen das Besuch erwartet wurde und es somit
ein Risiko war ob es meinen Gästen auch schmeckt.
Aber was soll ich sagen es war wirklich super lecker und alle waren begeistert. Rezept wurde auch schon verlangt von
meinen Gästen:O)
Danke für das leckere Chili
LG
Mel
erst kritisch beäugelt wegen der Zutaten dann aber rangetraut , trotz dessen das Besuch erwartet wurde und es somit
ein Risiko war ob es meinen Gästen auch schmeckt.
Aber was soll ich sagen es war wirklich super lecker und alle waren begeistert. Rezept wurde auch schon verlangt von
meinen Gästen:O)
Danke für das leckere Chili
LG
Mel
inga3
sagt:
sagt: 05.11.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Eins der besten Chilis, die ich jemals gegessen habe!
Trotz der zuerst etwas seltsam anmutenden Zutaten war ich doch sehr neugierig, und siehe da, es schmeckt fantastisch! Habe es heute für 20 Leute gemacht und konnte gerade noch ein Portiönchen für meinen Freund retten. Hab auch noch Mais und Rotwein dazugegeben.
Das wird es ab jetzt öfter geben, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Karin
Trotz der zuerst etwas seltsam anmutenden Zutaten war ich doch sehr neugierig, und siehe da, es schmeckt fantastisch! Habe es heute für 20 Leute gemacht und konnte gerade noch ein Portiönchen für meinen Freund retten. Hab auch noch Mais und Rotwein dazugegeben.
Das wird es ab jetzt öfter geben, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Karin
Fünfmalhunger
sagt:
sagt: 15.11.2007 11:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kann mich nur anschließen: Supersuperlecker! Einen vielleicht hilfreichen Tipp hätte ich noch: Das Tomatemark erst ganz zum Schluss dazu. Dann bleibt die Sache erstmal flüssiger und man muss nicht die ganze - doch recht lange - Kochzeit aufpassen, dass nix anbrennt.
Danke für's Rezept!
Viele Grüße
Fünfmalhunger
ich kann mich nur anschließen: Supersuperlecker! Einen vielleicht hilfreichen Tipp hätte ich noch: Das Tomatemark erst ganz zum Schluss dazu. Dann bleibt die Sache erstmal flüssiger und man muss nicht die ganze - doch recht lange - Kochzeit aufpassen, dass nix anbrennt.
Danke für's Rezept!
Viele Grüße
Fünfmalhunger
heimich
sagt:
sagt: 16.11.2007 19:49
SUUUUUUUUUUUUUPPPPPER Lecker...das beste Chili das ich je gegessen und nachgekocht habe.
kann ich gut verstehen das dieses Rezept in Texas gewonnen hat....auch meinen Freunden mußte ich das
ausdrucken und mitgeben.
lg
kann ich gut verstehen das dieses Rezept in Texas gewonnen hat....auch meinen Freunden mußte ich das
ausdrucken und mitgeben.
lg
applecrumble
sagt:
sagt: 17.11.2007 18:56
Sehr lecker!!
karamorri
sagt:
sagt: 18.11.2007 11:31
Hallo!
Dieses Chili, ein Bier und was gutes im Fernsehen - und man(n) ist glücklich!
Wir hatten dazu übrigens Zwiebelbaguette.
LG
Karamorri
Dieses Chili, ein Bier und was gutes im Fernsehen - und man(n) ist glücklich!
Wir hatten dazu übrigens Zwiebelbaguette.
LG
Karamorri
DanielaBauhardt
sagt:
sagt: 25.11.2008 09:50
Hallöchen,
mache diese Chili immer an meinem Geburtstag. Kommt immer riesig an. Wenn ich meine Freunde zur Party einlade, heißt es immer : "Aber Du machst doch wieder Dein tolles chili, oder?".
Ein wirklich super Rezept und man kann es auch super vorbereiten und einfrieren.
LG
mache diese Chili immer an meinem Geburtstag. Kommt immer riesig an. Wenn ich meine Freunde zur Party einlade, heißt es immer : "Aber Du machst doch wieder Dein tolles chili, oder?".
Ein wirklich super Rezept und man kann es auch super vorbereiten und einfrieren.
LG
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Cenobit
sagt:
sagt: 22.03.2012 16:50
Das ist das wohl leckerste Chili der Welt, einfach grandios.
Hab´s schon mehrmals gemacht und immer ein bisschen abgewandelt, das beste Ergebnis war meiner Meinung nach Folgendes:
- 3EL Chilipulver + 50g brauner Zucker
- Anstatt dem Kakao eine halbe Tafel Zartbitterschokolade
Hab mich ansonsten genau an das Rezept gehalten.
Hab ne halbe Flasche (250ml) dunkles Weizenbier und eine Tasse Caffee Crema XXL von Tassimo genommen, sowie eine (!!!) kleine rote Red Habanero Chilischote, war anständig scharf.
Alle die´s probiert haben waren hellauf begeistert.
Tolles Rezept, der Knaller auf jeder Party.
Hab´s schon mehrmals gemacht und immer ein bisschen abgewandelt, das beste Ergebnis war meiner Meinung nach Folgendes:
- 3EL Chilipulver + 50g brauner Zucker
- Anstatt dem Kakao eine halbe Tafel Zartbitterschokolade
Hab mich ansonsten genau an das Rezept gehalten.
Hab ne halbe Flasche (250ml) dunkles Weizenbier und eine Tasse Caffee Crema XXL von Tassimo genommen, sowie eine (!!!) kleine rote Red Habanero Chilischote, war anständig scharf.
Alle die´s probiert haben waren hellauf begeistert.
Tolles Rezept, der Knaller auf jeder Party.
Chilihias
sagt:
sagt: 23.04.2012 14:37
du weist schon dass "Red Habanero" keine Sorte ist, du musst unterscheiden ob supermarktchili, evt. vom Frischmarkt(Viktualienmarkt München), selbsangebaut... Die varieren dann schon sehr stark im Geschmack, Brennbereich und Schärfegrad!!!
PS: englisch red=rot deutsch
klugscheißermodus aus ;)
PS: englisch red=rot deutsch
klugscheißermodus aus ;)
27.03.2012 19:09
Wir haben das Gericht heute zum ersten Mal gemacht und waren ganz angetan. Mit dem Würzen waren wir etwas vorsichtig, weil wir dachten es würde zu scharf werden. Das nächste Mal wird das Rezept 1A übernommen.
LG fawkes3
LG fawkes3
nataliediezweite
sagt:
sagt: 27.03.2012 20:20
seitdem wir dieses rezept gefunden haben, gibt es kein anderes chili mehr. es kostet überwindung, es zum ersten mal auszuprobieren - ich sage nur bier und kaffee ..?! - aber es lohnt sich wirklich.
auch wenn es angeblich die todsünde ist - wir geben trotzdem mais und paprika dazu, wir mögen es einfach lieber mit mehr gemüse (auch wenn es dann kein richtiges chili mehr ist.. ja ja ja ;) )
außerdem mag ich es persönlich auch lieber, wenn man nur das hackfleisch verwendet.
der rest bleibt aber unverändert und schmeckt einfach nur toll :)
danke für das rezept!
auch wenn es angeblich die todsünde ist - wir geben trotzdem mais und paprika dazu, wir mögen es einfach lieber mit mehr gemüse (auch wenn es dann kein richtiges chili mehr ist.. ja ja ja ;) )
außerdem mag ich es persönlich auch lieber, wenn man nur das hackfleisch verwendet.
der rest bleibt aber unverändert und schmeckt einfach nur toll :)
danke für das rezept!
Zampazino
sagt:
sagt: 29.03.2012 13:19
Das Rezept ist richtig richtig klasse, von mir 5/5! Vorbei die Zeiten, wo ich ein richtig gutes Chilli nur beim Spanier / Mexianer bekam. Kleiner Tipp: Mit dem Kakao vorsichtig sein, maximal ein EL, der ist schon ziemlich intensiv. Auch hatte ich bei der letzen Zubereitung nur helles Bier vorrätig, dunkles ist aber für den Endgeschmack sehr empfehlenswert. Ansonsten: der Hammer!
CrazyLittleVamp
sagt:
sagt: 11.04.2012 22:07
Restlos begeistert, mehr gibt's nicht zu sagen.
Mit richtig feinem Gulasch-Fleisch eindeutig die Härte, ich mach nur nie wieder den Fehler und lass die Männer einkaufen, denn sehniges Fleisch kann auch das schönste Chili verderben.
Dake für das klasse Rezept :)
Mit richtig feinem Gulasch-Fleisch eindeutig die Härte, ich mach nur nie wieder den Fehler und lass die Männer einkaufen, denn sehniges Fleisch kann auch das schönste Chili verderben.
Dake für das klasse Rezept :)
conasse
sagt:
sagt: 16.04.2012 18:56
Ich lasse das Rundfleisch weg und koche das Rezept nur mit Rinderhack und es schmeckt großartig! Ein besseres Chili hab ich noch nicht gegessen. Danke für das Rezept :-)
Chilihias
sagt:
sagt: 23.04.2012 14:32
was meinst du bei den Kidneybonen mit den Dosen? 400ter oder 800ter?
danke
danke
24.04.2012 18:10
Hallo,
seit ich dieses Rezept entdeckt habe, mach ich mein Chili nur noch so. Zwar geb ich auch noch Mais und Chilibohnen dazu.
Einfach super lecker. Hab es im Slowcooker zubereitet und das hat noch für eine herrliche Konsistenz geführt.
Einfach perfekt, deswegen 5 Sterne.
lg Jacky
seit ich dieses Rezept entdeckt habe, mach ich mein Chili nur noch so. Zwar geb ich auch noch Mais und Chilibohnen dazu.
Einfach super lecker. Hab es im Slowcooker zubereitet und das hat noch für eine herrliche Konsistenz geführt.
Einfach perfekt, deswegen 5 Sterne.
lg Jacky
Todesschnitzel
sagt:
sagt: 25.04.2012 18:54
Die Zutaten klingen verrückt aber das Chili schmeckt einfach super! Es lohnt sich gefühlte sieben Stunden das Chili zu kochen.
Mit der Schärfe war ich anfangs zurückhaltend, aber die Mengenangaben sind für meinen Geschmack noch handzahm (ich mag es gut gewürzt).
Sehr, sehr lecker, da mag man die 08/15 Chili-Variante die man normalerweise vorgesetzt bekommt gar nicht mehr essen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen und dafür sorgen, dass das Schwarzbier das in das Gericht kommt auch gut gekühlt auf dem Tisch steht!
Mit der Schärfe war ich anfangs zurückhaltend, aber die Mengenangaben sind für meinen Geschmack noch handzahm (ich mag es gut gewürzt).
Sehr, sehr lecker, da mag man die 08/15 Chili-Variante die man normalerweise vorgesetzt bekommt gar nicht mehr essen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen und dafür sorgen, dass das Schwarzbier das in das Gericht kommt auch gut gekühlt auf dem Tisch steht!
Purzel11
sagt:
sagt: 05.05.2012 18:23
Superwürzig ! Mach ich bestimmt jetzt immer so .
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