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| 30 ml | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), gehackte |
| 3 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 500 g | Rindfleisch, fein gewürfeltes Gulaschfleisch |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), etwas zerdrückt, mit Flüssigkeit |
| 250 ml | Bier, dunkles |
| 200 ml | Kaffee, starken |
| 2 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 200 ml | Brühe |
| 3 EL | Chilipulver mit braunem Zucker vermischt |
| 1 EL | Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt) |
| 1/2 TL | Oregano |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 3 Dose/n | Kidneybohnen, abgegossen |
| 1/2 TL | Koriander, gemahlen |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Nochmal zur Ifo: 3 EL Chili und brauner Zucker gemischt heisst insgesamt 3 EL, nicht jeweils... und statt 3 Chilischoten stand in meinem Originalrezept 1 - 3, je nach Geschmack. Man kann natürlich "Schärfe" weglassen, wenn man möchte - aber ein bisschen Pepp muss ein Chili schon haben :-)Hilfreicher Kommentar:
Hey frankie,Hilfreicher Kommentar:
Hallo brutzelopa!Hilfreicher Kommentar:
Hallo Brutzelopi,Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
Hi!Hilfreicher Kommentar:
Sorry, ich konnte nicht eher antworten, war in Urlaub :-) Dunkles Bier in dem Fall ist sowas wie Alt, Bockbier o.ä. also das herbere - wobei ich annehme, dass man auch Malzbier nehmen könnte, wenn man sonst den braunen Zucker etwas reduziert. Aber wie eine Leserin schon schrieb - das verkocht eh zu einem "Gesamtkunstwerk"...Hilfreicher Kommentar:
Danke für die Antwort,Hilfreicher Kommentar:
Eins der besten Chilis, die ich jemals gegessen habe!Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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frankie414
01.11.2006 17:00 Uhr