Tomaten - Wurst - Soße mit Pasta



Zutaten für Portionen

500 g Spaghetti
2 TL Salz
1 EL Butter, geschmolzene
300 g Würstchen (Wiener)
Tomate(n)
  Butterschmalz zum Anbraten
  Salz und Pfeffer, bunter, gemahlen
  Tomatenketchup
½ Bund Petersilie
  Rauchsalz

Zubereitung

Die Spagetti mit 1 EL flüssiger Butter wie gewohnt in Salzwasser al dente garen, anschließend zugedeckt warm halten.
Die Würstchen in kleine Stücke schneiden.

Nun in einer Pfanne das Schmalz zergehen lassen, darin die Wiener anbraten, bis sie ein wenig braun sind, nun die Tomaten in grobe Würfel schneiden und zugeben. Alles ca. 2 Min. brutzeln lassen. Nun mit den oben angegebenen Gewürzen gut abschmecken und mit den schon garen Nudeln vermischen.
Zum Schluss mit etwas Ketschup vermengen. Mit Petersilie garnieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 365 kcal
Freischaltung: 21.10.06
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Verfasser:

house148 Tellerwäscher


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