Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Gurkensalat
da kommt Pepp in den Salat
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 200 g | Erdnüsse, ungesalzene geröstete |
| 1 Bund | Koriander, (ersatzweise Petersilie) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n) |
| 1 EL | Öl |
| 3 | Salatgurke(n) |
| 3 EL | Essig (Reisessig) |
| 3 TL | Zucker |
| 2 EL | Chilisauce, süß-schafe |
| 1 EL | Fischsauce |
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Koriander grob hacken. Erdnüsse hacken und Knoblauch in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren und in Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Knoblauch darin anrösten, herausnehmen. Gurken halbieren und in Stücke teilen.
Essig mit Zucker und Chilisauce verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dressing mit Gurken und Zwiebel vermengen und kalt stellen.
Kurz vorm Servieren: Erdnüsse, Knoblauch, Chilis, Koriander und Fischsauce unter die Gurken heben.
Öl erhitzen und Knoblauch darin anrösten, herausnehmen. Gurken halbieren und in Stücke teilen.
Essig mit Zucker und Chilisauce verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dressing mit Gurken und Zwiebel vermengen und kalt stellen.
Kurz vorm Servieren: Erdnüsse, Knoblauch, Chilis, Koriander und Fischsauce unter die Gurken heben.
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ich hatte zwar keine fischsauce aber ich denk das ist nicht ganz so schlümm hab statt dessen ein wenig soja genommen
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