Jubiläums - Salat

Italienischer Nudelsalat

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln, bunte (Farfalle)
500 g Tomate(n) (Cocktail-)
2 Kugel/n Mozzarella
4 TL Pesto alla Genovese
  Balsamico, nach Geschmack
  Olivenöl, gutes nach Geschmack
½ Bund Basilikum
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln al dente kochen und abgießen. Tomaten halbieren, Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikum in Streifen schneiden.
Für die Soße Pesto, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Nudeln mit den halbierten Tomaten und den Basilikumstreifen in eine Schüssel geben das Dressing darüber geben und alle Zutaten vermischen und ziehen lassen. Den Mozzarella erst kurz vor dem Servieren dazu geben.

Der Salat ist ideal als Beilage zu Grillfleisch.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.10.06
Rezept-Statistiken: 18.483 (6)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

ille0110  Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

gloeck81chen  Smutje sagt:  
13.04.2007 06:44
Echt lecker! Bisher mochte ich nur Nudelsalat mit mayonaisiger Soße, aber mit Basilikum und Pesto ist viel besser! Eigentlich wollte ich vier Sterne geben, hab mich aber wohl "verdrückt". Sorry.

LG glöckchen

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