Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Heringe
Kräuterfüllung, Senf u. Parmesan-Einreibung
| 6 | Fisch(e), Grüne Heringe, küchenfertig |
| ½ | Zitrone(n), Saft hieraus |
| 4 EL | Kräuter, (Thymian, Rosmarin, Koriander, evtl. Petersilie |
| 15 g | Butter |
| 20 g | Butter aus d. Kühlschrank f. Butterflöckchen |
| 2 TL | Senf (Dijon-), mittelscharf |
| 2 EL | Parmesan, gerieben |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer a. d. Mühle |
Zubereitung
Die Heringe säubern, säuern, salzen, mit den Kräutern füllen, sowie 15 g Butter darin verteilen, damit die Heringe schön saftig bleiben.
Danach mit dem Saft 1/2 Zitrone abreiben. Eine flache, mikrowellengeeignete Form ausfetten und die Heringe hineinlegen. Diese dann auf der Oberfläche mit dem Senf bestreichen. Semmelmehl und geriebenen Käse mischen und über den Heringen verteilen. 20-30 g feste Butter aus d. Kühlschrank in Flöckchen auf die Heringe setzen.
Die Form OHNE Abdeckung in die Mikrowelle geben und auf GRILL-Stufe 3 und 600 W etwa 15-17 Min. überbacken!
Am Tisch Salz u. gemischten Pfeffer aus der Mühle zum Nachwürzen bereitstellen.
Dazu passen Salz-/Pellkartoffeln und gemischter Salat der Saison.
Danach mit dem Saft 1/2 Zitrone abreiben. Eine flache, mikrowellengeeignete Form ausfetten und die Heringe hineinlegen. Diese dann auf der Oberfläche mit dem Senf bestreichen. Semmelmehl und geriebenen Käse mischen und über den Heringen verteilen. 20-30 g feste Butter aus d. Kühlschrank in Flöckchen auf die Heringe setzen.
Die Form OHNE Abdeckung in die Mikrowelle geben und auf GRILL-Stufe 3 und 600 W etwa 15-17 Min. überbacken!
Am Tisch Salz u. gemischten Pfeffer aus der Mühle zum Nachwürzen bereitstellen.
Dazu passen Salz-/Pellkartoffeln und gemischter Salat der Saison.
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Kommentare anderer Nutzer
28.02.2008 23:38
Es hört sich alles ganz lecker an, also wurde dieses Rezept ausprobiert.
Leider habe ich keinen Blumentopf damit gewonnen, aber Gottseidank sind die Geschmäcker ja unterschiedlich.
LG von der knobichili
Leider habe ich keinen Blumentopf damit gewonnen, aber Gottseidank sind die Geschmäcker ja unterschiedlich.
LG von der knobichili
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das ist ja einmal eine ganz andere Variante von grünen Heringen, wie ich es noch von früher her kenne.
Früher waren grüne Heringe ein "arme Leute essen" und heute muss man froh sein, noch ein paar ordentliche Heringe zu bekommen, von Größe, Aussehen und Gewicht. Meine grünen Heringe durfte ich noch selber entschuppen, was wohl heute nicht mehr üblich ist und ausnehmen musste ich sie auch selber noch.
Am meisten habe ich mich gefreut, wenn Rogen und "Milch" darinnen waren.
Bei uns wurde der grüne Hering ausgenommen, gesalzen und gepfeffert und in Mehl gewälzt . Danach in Öl gebraten und mit Kartoffelsalat serviert. Was übrig war, wurde in Essig und Öl, mit Zwiebel eingelegt, mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Dein Rezept habe ich gespeichert und demnächst werde ich wieder einmal grüne Heringe machen und dann kommt dein Rezept zur Anwendung.
VG die Kräuterjule :-))
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