Salzgebäck mit Käse

passt hervorragend zum Bier

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200 g	Feta-Käse
100 g	Käse (z.B. Emmentaler, Tilsiter usw.)
250 g	Margarine, weiche
1 TL	Zucker
230 g	Mehl
3	Eigelb
1 Prise	Natron
n. B.	Nüsse (z.B. Pistazien, Erdnüsse usw.), gesalzene

Zubereitung

Feta und anderen Käse grob raspeln, anschließend mit weicher Margarine zerreiben. Aus der Käsemasse mit Zucker, Mehl, 2 Eigelb und Natron einen Teig herstellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ca. 5 mm dick darauf ausrollen. Nun Stücke von ca. 5 cm x 5 cm schneiden oder Ausstechformen verwenden und die Teigstücke mit Eigelb einpinseln. Nüsse hacken und darauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldbraun backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.06
Rezept-Statistiken:	17.146 (25)* gelesen 189 (0)* gespeichert 909 (3)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bembelchen

Mitglied seit 30.12.2003
1.021 Beiträge (ø0,33/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

bombine

sagt:

12.06.2008 18:52

Hi,

ich war skeptisch wegen des Teelöffels Zucker (statt Salz...) im Teig, aber der Käse hat den Teig richtig schmackhaft gemacht! Ich brauchte ca. 3 Esslöffel mehr Mehl um den Teig ausrollen zu können. Das Ergebnis ist sehr lecker geworden, habe zusätzlich mit Kümmel und grobem Mehrsalz bestreut gebacken. Danke fürs Rezept!

LG bombine

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limbim

sagt:

11.12.2009 22:40

Hallo,

gestern habe ich den Teig für einen vorweihnachtlichen Hüttenabend gemacht, die Plätzchen wurden rasend schnell verputzt. Suchtgefährdend und superlecker, waren die Kommentare meiner Gäste.
Allerdings war der Teig bei mir zu weich zum Ausstechen, habe dann ein Kipferlblech genommen, ging bestens.Vielleicht hat jemand einen Tipp, damit der Teig fester wird. Wollte wegen dem Geschmack nicht noch mehr Mehl untermischen, bin damit immer etwas vorsichtig.

LG Limbim

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e-lela

sagt:

12.01.2012 21:24

Hi!

hatte zuhause nichts zum knabbern und habe das Rezept einfach mal ausprobiert. Allerdings hatte ich keine Margarine und nahm daher Butter. Eine Butter und ganzes Pack Feta (250 g). Hat perfekt funktioniert!!! Die Konsistenz war perfekt! Habe es mit Hilfe der Frischhaltefolie von oben und Backpapier unten super gut ausrollen können!
mit Kümmel und grobem Salz gestreut.... mhmmmmmm... nichts für eine diät aber richtig, richtig lecker!!!!!

Viel Spaß damit!

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