Äpfel schälen und grob raspeln. In einem Löffel Natron mit Essig mischen – es muss sich einen Schaum bilden.

Aus Margarine, Eier, Zucker, Natron-Essig-Mischung und Mehl einen Teig herstellen. Backblech mit Backpapier auslegen. 2/3 vom Teig auf das Backblech legen und mit Händen gleichmäßig verteilen. Geraspelte Äpfel drauf legen. Die Teigreste drauf grob raspeln (klingt komisch, aber es geht gut, wenn man aus dem Teig einen Kugel formt und die Raspel über die Kuchenoberfläche hält, damit die geraspelte Teigstücke gleich auf den Kuchen fallen).

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Noch heiß auf die Stücke schneiden.