Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörgugelhupf
)
| 5 | Ei(er) |
| 220 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 250 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 250 ml | Eierlikör |
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Paniermehl | |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Die Eier, Puderzucker, Salz, Vanillezucker und Öl nach und nach schaumig rühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör zügig unter die Eiermasse rühren .Eine Gugelhupfform sehr dick mit ganz weicher Butter auspinseln und gut mit Kokosflocken oder Paniermehl einstreuen. Dann den Teig vorsichtig einfüllen. ( Der Teig ist fast flüssig ).
In die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und bei ca. 200° C 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf ca.175°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen, mit einer Stricknadel die Garprobe machen und die Form aus dem Ofen nehmen. Den Kuchen ca.30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchenrost stürzen.
Wer mag, kann den Kuchen noch mit einer Glasur überziehen: 200 g Puderzucker mit 3 El Zitronensaft und 1 El Öl verrühren und über den noch lauwarmen Kuchen streichen. Nach ca. 10 Minuten mit 50 g Kokosraspeln bestreuen und noch mindestens 2 Stunden trocknen.
In die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und bei ca. 200° C 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf ca.175°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen, mit einer Stricknadel die Garprobe machen und die Form aus dem Ofen nehmen. Den Kuchen ca.30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchenrost stürzen.
Wer mag, kann den Kuchen noch mit einer Glasur überziehen: 200 g Puderzucker mit 3 El Zitronensaft und 1 El Öl verrühren und über den noch lauwarmen Kuchen streichen. Nach ca. 10 Minuten mit 50 g Kokosraspeln bestreuen und noch mindestens 2 Stunden trocknen.
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Kommentare anderer Nutzer
Galimero 
sagt:
sagt: 29.03.2003 18:56
Habe heute den Kuchen gebacken allerdings wie Mane mit Baileys da wir Eierlikör nicht unbedingt mögen. Der Kuchen ist super locker geworden und schmeckt klasse. Danke für das Rezept.
ellen-13 
sagt:
sagt: 25.09.2003 10:10
Hallo Leilah
habe nach Deinem Rezept gebacken und er war einfach genial.
Durfte ihn gleich noch mal backen.
Vielen Dank für Dein tolles Rezept
LG Ellen
habe nach Deinem Rezept gebacken und er war einfach genial.
Durfte ihn gleich noch mal backen.
Vielen Dank für Dein tolles Rezept
LG Ellen
sonnenkind56 
sagt:
sagt: 18.10.2003 20:54
Hallo Leilah,
mein Schatz hatte sich zum Geburtstag einen Eierlikörkuchen gewünscht. Ich habe ihn nach Deinem Rezept gebacken und er ist einfach superlecker und supersaftig (der Kuchen natürlich...ggg...)
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Sonnenkind
mein Schatz hatte sich zum Geburtstag einen Eierlikörkuchen gewünscht. Ich habe ihn nach Deinem Rezept gebacken und er ist einfach superlecker und supersaftig (der Kuchen natürlich...ggg...)
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Sonnenkind
simine 
sagt:
sagt: 26.12.2003 23:25
Hallo Leilah,
schließe mich den Vorrednern an: schön saftig, locker und zum Reinknieen.
LG, Simine
schließe mich den Vorrednern an: schön saftig, locker und zum Reinknieen.
LG, Simine
hortensie
sagt:
sagt: 09.04.2004 18:15
Hallo Leilah,
das Rezept ist fast identisch mit unserem Familien-Eierlikör-kuchen :-) Hält sich ewig, schmeckt immer.
das Rezept ist fast identisch mit unserem Familien-Eierlikör-kuchen :-) Hält sich ewig, schmeckt immer.
frechesfruechtchen
sagt:
sagt: 27.06.2004 17:52
Hallöchen,
nachdem hier die Baileys-Variante so hochgelobt war, habe ich den Kuchen auch mit Baileys ausprobiert. War sehr lecker und fluffig.
Habe statt der Kokosraspeln Schokostreuseln genommen und bei der Glasur den Zitronensaft durch Baileys ersetzt. Dadurch bekommt er eine leichte Schokonote, allerdings ist dieser Kuchen dann nicht mehr für Kinder geeignet (grins;-))
Habe das Foto dazu auch gleich hochgeladen. Und zu meinem Geburtstag gibts dann die Eierlikörvariante.
nachdem hier die Baileys-Variante so hochgelobt war, habe ich den Kuchen auch mit Baileys ausprobiert. War sehr lecker und fluffig.
Habe statt der Kokosraspeln Schokostreuseln genommen und bei der Glasur den Zitronensaft durch Baileys ersetzt. Dadurch bekommt er eine leichte Schokonote, allerdings ist dieser Kuchen dann nicht mehr für Kinder geeignet (grins;-))
Habe das Foto dazu auch gleich hochgeladen. Und zu meinem Geburtstag gibts dann die Eierlikörvariante.
09.10.2004 09:58
Der Kuchen ist sehr lecker, locker , schöööön gelb
und auf Anhieb gut gelungen!
den habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken!
LG Martina
und auf Anhieb gut gelungen!
den habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken!
LG Martina
sandrina27 
sagt:
sagt: 17.10.2004 16:51
Hab ihn mir gleich runtergespeichert, werde das Rezept bald ausprobieren..
Nessa666
sagt:
sagt: 14.11.2004 09:01
Wir nehmen auch immer abwechselnd Eierlikör oder Baileys, super leckäääär.
LG Nessa
LG Nessa
lissy
sagt:
sagt: 27.01.2005 11:12
Nach dem Rezept backe ich schon seit Jahren - und es ist immer ein Erfolg! :o)
Mit Baileys habe ich es allerdings noch nicht probiert, das wird nun umgehend nachgeholt...
Mit Baileys habe ich es allerdings noch nicht probiert, das wird nun umgehend nachgeholt...
Micha_VanDyk
sagt:
sagt: 18.03.2005 15:47
Ich habe einige der sehr ähnlichen Eierlikörgugelhupf-Rezepte hier durchgesehen und etwas herumprobiert.
Dieses hier finde ich absolute Spitze und das beste. Genauso mache ich es und es wird ganz locker und saftig! Super!
Nur nehme ich keine Kokosraspeln oder Semmelbrösel für die Form, sondern gemahlenen Zwieback. Das schmeckt mir am besten. :-)
Dieses hier finde ich absolute Spitze und das beste. Genauso mache ich es und es wird ganz locker und saftig! Super!
Nur nehme ich keine Kokosraspeln oder Semmelbrösel für die Form, sondern gemahlenen Zwieback. Das schmeckt mir am besten. :-)
28.03.2005 21:02
Hallo zusammen,
da der Eierlikörgugelhupf so herrlich locker ist, habe ich in diesem Jahr statt des üblichen Biskuitteiges meine Osterhäschen damit gebacken. Die Teigmenge reicht für 6 Häschen, wie man sie oben sehen kann.
Danke für das Rezept
Sofi
da der Eierlikörgugelhupf so herrlich locker ist, habe ich in diesem Jahr statt des üblichen Biskuitteiges meine Osterhäschen damit gebacken. Die Teigmenge reicht für 6 Häschen, wie man sie oben sehen kann.
Danke für das Rezept
Sofi
perfectcherie
sagt:
sagt: 14.01.2006 19:16
Hallo zuusammen, habe grad dieses lecker Rezept gefunden und nachdem wohl jeder begeistert ist von diesem Kuchen würde ich ihn auch gern mal nachbacken... allerdings ohne eierlikör
hat jemand eine idee ohne alkohol und noch genau so lecker?
danke
perfectcherie
hat jemand eine idee ohne alkohol und noch genau so lecker?
danke
perfectcherie
pflümli
sagt:
sagt: 15.03.2006 16:37
Hilfreicher Kommentar:
Dieses leckere Backrezept kam eben aus dem Ofen, konnte ein wenig naschen
da ich meine Lammform etwas überfüllt hatte, lief zum Glück nur auf mein Backblech
...........noch mal gut gegangen.............
Liebe LEILAH, das gibt von mir 5 Sterne!!!!!
Liebe Grüße pflümli
da ich meine Lammform etwas überfüllt hatte, lief zum Glück nur auf mein Backblech
...........noch mal gut gegangen.............
Liebe LEILAH, das gibt von mir 5 Sterne!!!!!
Liebe Grüße pflümli
sayonascha 
sagt:
sagt: 21.11.2009 12:37
Ein gelingsicheres Rezept, ein leckerer, lockerer und saftiger Kuchen mit perfekter Konsistenz! Danke :-) Mach ich bestimmt öfter....
LG
Sayo
LG
Sayo
lamopega
sagt:
sagt: 14.04.2010 15:27
Hallo,
Dieses Rezept kann man nur weiterempfehlen, das ist fast das selbe wie von meiner Mutter, der Kuchen wird immer super fluffig, und jedem schmeckts.. Ich streue die Kuchenform zwar nur mit Mehl ein (nachdem ich diese befettet habe), aber trotzdem, super lecker.... mit Baileys werde ich es das nächste Mal ausprobieren!
Danke
lg Moni
Dieses Rezept kann man nur weiterempfehlen, das ist fast das selbe wie von meiner Mutter, der Kuchen wird immer super fluffig, und jedem schmeckts.. Ich streue die Kuchenform zwar nur mit Mehl ein (nachdem ich diese befettet habe), aber trotzdem, super lecker.... mit Baileys werde ich es das nächste Mal ausprobieren!
Danke
lg Moni
tweetie112 
sagt:
sagt: 23.04.2012 10:34
Hallo LEILAH,
habe deinen Kuchen zum Wochenende gebacken. Ging superschnell, war superfluffig und superlecker. War auch nach 2 Tagen noch schön saftig.
Wird fest ins Programm aufgenommen. Vielen dank für dein Rezept .
LG tweetie112
habe deinen Kuchen zum Wochenende gebacken. Ging superschnell, war superfluffig und superlecker. War auch nach 2 Tagen noch schön saftig.
Wird fest ins Programm aufgenommen. Vielen dank für dein Rezept .
LG tweetie112
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ich habe deinen Kuchen jetzt schon mehrfach gebacken und bin jedesmal wieder beigeistert.Den Eierlikör habe ich auch schon mit Baileys ausgetauscht,fand ich fast noch leckerer:o))
LG Mane
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