Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Suppe mit Sauerkraut und Frikadellen nach russischer Art
Originalname Schtschi - kaum auszusprechen, aber lecker
)
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 350 g | Sauerkraut |
| 125 g | Bacon |
| 20 g | Butter |
| 4 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, frische | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen.
Hackfleisch, Ei, 2 EL Mehl, 1 gehackte Zwiebel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine (ca. 2 cm Durchmesser) Frikadellen formen und in das kochende Wasser geben. Sauerkraut hinzufügen und auf schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
Zweite Zwiebel hacken und mit Bacon anbraten. Tomatenmark hinzufügen, in die Suppe geben und noch ca. 10 Minuten weiterkochen.
Butter in der Pfanne schmelzen, 2 EL Mehl zugeben, kurz anbraten und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter dazugeben. Petersille hacken, darauf streuen und servieren.
Hackfleisch, Ei, 2 EL Mehl, 1 gehackte Zwiebel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine (ca. 2 cm Durchmesser) Frikadellen formen und in das kochende Wasser geben. Sauerkraut hinzufügen und auf schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
Zweite Zwiebel hacken und mit Bacon anbraten. Tomatenmark hinzufügen, in die Suppe geben und noch ca. 10 Minuten weiterkochen.
Butter in der Pfanne schmelzen, 2 EL Mehl zugeben, kurz anbraten und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter dazugeben. Petersille hacken, darauf streuen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
24.07.2007 08:54
Hallo,
nicht ganz. Borschtsch wird immer mit frischer Weißkraut und meistens mit roter Bete gekocht - Schtschi dagegen immer mit Sauerkraut und ohne roter Bete. Und Schtschi werden mit Mehl gebunden, den Borschtsch nicht. EIgentlich sind das zwei verschiedene Gerichte. gruß bembelchen
nicht ganz. Borschtsch wird immer mit frischer Weißkraut und meistens mit roter Bete gekocht - Schtschi dagegen immer mit Sauerkraut und ohne roter Bete. Und Schtschi werden mit Mehl gebunden, den Borschtsch nicht. EIgentlich sind das zwei verschiedene Gerichte. gruß bembelchen
xxluckyxx 
sagt:
sagt: 03.03.2008 13:27
Hallo,
und wann muss die Karotte in die Suppe?
Gruß
xxluckyxx
und wann muss die Karotte in die Suppe?
Gruß
xxluckyxx
03.03.2008 13:56
fleur1 
sagt:
sagt: 07.05.2008 10:33
@ bembelchen
hast Du gut gemacht !
hast Du gut gemacht !
xxluckyxx
sagt:
sagt: 19.11.2008 11:28
Ich koche die Suppe immer wieder gerne nach. Bei mir kommt allerdings noch Kartoffel dazu!
Schmeckt himmlisch!!!
Danke nochmal!
Schmeckt himmlisch!!!
Danke nochmal!
armando1945
sagt:
sagt: 19.07.2009 23:00
Das war mal eine neue Variante zu der Sauerkrautsuppe die ich sonst mache.Habe auch noch ein paar kartoffelstueckchen reingeschnitten und einige Gewuerzkoerner mitgekocht. Frisch serviert mit Petersilie und einem Klecks Creme Fraiche oder Sauerrahm sehr lecker fuer alle Sauerkrautfans. Danke fuer dieses Rezept.LG.
Anke
Anke
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 01.12.2009 10:33
Wirklich sehr lecker - vielen Dank für die Rezeptidee, bembelchen!
Ein klein weng abgewandelt habe ich die Suppe schon (die Fleischbällchen hab ich vorher angebraten und schlussenldich hat sich noch etwas Frischkäse in den Topf verirrt), mich aber in den Grundzügen an deine Art der Zubereitung gehalten. Freue mich schon, jetzt den (viel zu winzigen) Rest vernichten zu dürfen!
Liebe Grüße aus Berlin - Karina
Ein klein weng abgewandelt habe ich die Suppe schon (die Fleischbällchen hab ich vorher angebraten und schlussenldich hat sich noch etwas Frischkäse in den Topf verirrt), mich aber in den Grundzügen an deine Art der Zubereitung gehalten. Freue mich schon, jetzt den (viel zu winzigen) Rest vernichten zu dürfen!
Liebe Grüße aus Berlin - Karina
Santokula 
sagt:
sagt: 01.11.2010 11:31
Hallo Bembelchen
Deine Suppe war sehr lecker.Ich habe sie schon öfter gemacht.Allerdings gebe ich noch frische Paprika in Streifen geschnitten dazu.Für das Fleisch nehme ich immer zwei frische Bratwürstchen und drücke die Masse in kl Portionen heraus.Das reicht dicke.Zum Schluß noch ein Klecks saure Sahne.Lecker.
Liebe Grüße
Santokula
Deine Suppe war sehr lecker.Ich habe sie schon öfter gemacht.Allerdings gebe ich noch frische Paprika in Streifen geschnitten dazu.Für das Fleisch nehme ich immer zwei frische Bratwürstchen und drücke die Masse in kl Portionen heraus.Das reicht dicke.Zum Schluß noch ein Klecks saure Sahne.Lecker.
Liebe Grüße
Santokula
Laby 
sagt:
sagt: 08.11.2011 00:57
Hallo bembelchen,
Deinen ЩИ gab es vorhin. Den Lorbeer habe ich sehr viel früher in die Suppe gegeben und diese auch viel länger gekocht. Hat gut geschmeckt.
LG, Laby
Deinen ЩИ gab es vorhin. Den Lorbeer habe ich sehr viel früher in die Suppe gegeben und diese auch viel länger gekocht. Hat gut geschmeckt.
LG, Laby
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen
- Suppen
- bitte sortieren
- Eintöpfe
- Archiv
- Suppen
- suppen & auflaeufe
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen
- Suppen & Eintöpfe
Weitere Rezeptsammlungen
Sag mal, ist das ähnlich wie Borsch?? :-)
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten