Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Johannisbeermarmelade
| 1 kg | Johannisbeeren, rote |
| 4 große | Basilikum - Blätter |
| 2 Prisen | Ingwerpulver |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 330 g | Gelierzucker, 3:1 |
Zubereitung
Johannisbeeren waschen und von den Stängeln befreien. Zusammen mit dem Basilikum pürieren.
Dann mit dem Ingwer, dem Vanillezucker und dem Gelierzucker aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dann mit dem Ingwer, dem Vanillezucker und dem Gelierzucker aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
1001N8 
sagt:
sagt: 29.08.2009 13:42
Hallo staldi,
Dein Rezept ist - im Gegensatz zur eher lieblichen Johannisbeer-Kokos-Marmelade, die ich ebenfalls zubereitet habe - wirklich würzig und bodenständig; ich mag es sehr. Allerdings war es mir ein wenig zu sauer, ich würde das nächste Mal wohl eher 2:1 Gelierzucker verwenden.
Aber das ist persönliche Geschackssache und hat nichts mit Deinem wirklich gutem Rezept zu tun, vielen Dank dafür!
LG, Evelyn
Dein Rezept ist - im Gegensatz zur eher lieblichen Johannisbeer-Kokos-Marmelade, die ich ebenfalls zubereitet habe - wirklich würzig und bodenständig; ich mag es sehr. Allerdings war es mir ein wenig zu sauer, ich würde das nächste Mal wohl eher 2:1 Gelierzucker verwenden.
Aber das ist persönliche Geschackssache und hat nichts mit Deinem wirklich gutem Rezept zu tun, vielen Dank dafür!
LG, Evelyn
frotteesöckchen 
sagt:
sagt: 22.07.2010 14:42
ich würde gerne frischen Ingwer nehmen, habe aber keine Ahnung wieviel ?! Weiß da jemand Rat ?
Danke schon mal vorab !
Frotteesöckchen
Danke schon mal vorab !
Frotteesöckchen
staldi
sagt:
sagt: 22.07.2010 17:38
frotteesöckchen
sagt:
sagt: 22.07.2010 19:19
Louse79 
sagt:
sagt: 02.06.2011 12:09
Gerade frisch gekocht und super lecker! Habe aber 2:1 Gelierzucker genommen.
LG
LG
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