Henglein
Rama Cremefine
| Sehr schokoladige Brownies
reicht für ca. 20 Stück
)
| 225 g | Butter |
| 180 g | Schokolade (Zartbitterschokolade) |
| 5 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker, braun |
| 120 g | Zucker |
| 140 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C - 170°C vorheizen.
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und darin schmelzen. Topf beiseite stellen.
Die Eier mit den beiden Zuckersorten ca. 4 Min. lang mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen. Mehl und Salz darüber sieben und bei niedrigster Stufe kurz unterrühren (bis das Weiß des Mehles nicht mehr sichtbar ist). Die inzwischen abgekühlte Butter-Schokoladenmischung bei niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig sofort in eine flache, eckige Backform (ca. 20 cm x 30 cm) gießen und 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden.
Tipp: Man kann die Brownies auch super in einer Fettpfanne machen, dazu muss man allerdings die Zutatenmenge verdoppeln. Die Backzeit bleibt bei ca. 30-35 Minuten gleich.
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und darin schmelzen. Topf beiseite stellen.
Die Eier mit den beiden Zuckersorten ca. 4 Min. lang mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen. Mehl und Salz darüber sieben und bei niedrigster Stufe kurz unterrühren (bis das Weiß des Mehles nicht mehr sichtbar ist). Die inzwischen abgekühlte Butter-Schokoladenmischung bei niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig sofort in eine flache, eckige Backform (ca. 20 cm x 30 cm) gießen und 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden.
Tipp: Man kann die Brownies auch super in einer Fettpfanne machen, dazu muss man allerdings die Zutatenmenge verdoppeln. Die Backzeit bleibt bei ca. 30-35 Minuten gleich.
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Kommentare anderer Nutzer
Süßmäulchen 
sagt:
sagt: 03.02.2009 18:23
Ich habe am Wochenende Deine Brownies gebacken.
Sie waren wirklich oberlecker.
Ich habe auch ein paar Fotos hoch geladen.
Liebe Grüße Sabine
Sie waren wirklich oberlecker.
Ich habe auch ein paar Fotos hoch geladen.
Liebe Grüße Sabine
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Fettpfanne nennt man das etwas tiefere Backblech, welches bei den meisten Backöfen dabei ist.
Gruß Annie
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