Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Muffins
)
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 200 ml | Buttermilch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 80 g | Butter |
Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen.
Mehl, Buttermilch, Butter (zimmerwarm), Zucker und Puddingpulver mixen, Eidotter beifügen und weiter mixen, Eiweiß unterheben. In gefettete Muffin-Förmchen füllen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen (Stäbchen-Probe machen).
Ich hab einen Teil des Teiges auch in meiner Donut Form gebacken, sehen sehr süß aus.
Bei mir sind aus der Teigmenge 6 Muffins und 4 Donuts geworden.
Mehl, Buttermilch, Butter (zimmerwarm), Zucker und Puddingpulver mixen, Eidotter beifügen und weiter mixen, Eiweiß unterheben. In gefettete Muffin-Förmchen füllen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen (Stäbchen-Probe machen).
Ich hab einen Teil des Teiges auch in meiner Donut Form gebacken, sehen sehr süß aus.
Bei mir sind aus der Teigmenge 6 Muffins und 4 Donuts geworden.
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Kommentare anderer Nutzer
anaconderl 
sagt:
sagt: 29.08.2008 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept schon vor einiger Zeit ausgedruckt und mache damit fast
jedes Wochenende Donuts im Donutmaker. Ein bissel Backpulver und Zitronensaft
machen das Ganze noch pikanter und flauschiger.
Manchmal nehme ich die Donuts angezuckert auch als Gastgeschenk mit, wenn ich
eingeladen bin und alle sind sehr beeindruckt davon. Mit etwas Marmelade im Donutloch
sind sie dann überhaupt eine Sensation und sehen sehr professionell aus.
Danke für dieses einfache Rezept.
Übrigens: man kann dazu auch Schokopudding nehmen, dann sind es halt Schokodonuts ;-)
jedes Wochenende Donuts im Donutmaker. Ein bissel Backpulver und Zitronensaft
machen das Ganze noch pikanter und flauschiger.
Manchmal nehme ich die Donuts angezuckert auch als Gastgeschenk mit, wenn ich
eingeladen bin und alle sind sehr beeindruckt davon. Mit etwas Marmelade im Donutloch
sind sie dann überhaupt eine Sensation und sehen sehr professionell aus.
Danke für dieses einfache Rezept.
Übrigens: man kann dazu auch Schokopudding nehmen, dann sind es halt Schokodonuts ;-)
27.10.2008 16:33
Hallo,
Ich habe deine Muffins auch schon gebacken und sie sind sehr gut. Ich habe noch etwas Vanillextrakt dazu gegeben und es ist auch guter Teig für die Donutform.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich habe deine Muffins auch schon gebacken und sie sind sehr gut. Ich habe noch etwas Vanillextrakt dazu gegeben und es ist auch guter Teig für die Donutform.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 12.01.2010 22:39
Super lecker, ich wundere mich, dass nicht schon mehr Leute dieses leckere und einfache Rezept ausprobiert haben....
Fotos habe ich schon hochgeladen, dürften also bald da sein.
Ich habe allerdings etwas weniger Zucker genommen und dafür noch eine Tüte Vanillinzucker mit hineingegeben, schmeckt klasse. Und einen Teil der Muffins (ich habe nur Muffins gebacken, da ich keine Donutform habe) habe ich noch mit Glasur überzogen.
Sehr sehr lecker und einfach und die wird es sicher bald wieder geben :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, LG Tina
Fotos habe ich schon hochgeladen, dürften also bald da sein.
Ich habe allerdings etwas weniger Zucker genommen und dafür noch eine Tüte Vanillinzucker mit hineingegeben, schmeckt klasse. Und einen Teil der Muffins (ich habe nur Muffins gebacken, da ich keine Donutform habe) habe ich noch mit Glasur überzogen.
Sehr sehr lecker und einfach und die wird es sicher bald wieder geben :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, LG Tina
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 12.01.2010 23:12
Ach eins hatte ich noch vergessen: Ich hatte allerdings etwas Probleme mit dem Teig. Nachdem ich alles verrührt hatte, vor dem Hinzufügen der Eidotter, war der Teig dermaßen klebrig, dass er sich überhaupt nicht rühren ließ, sondern an den Knethaken festklebte....Hab ich irgendwas falsch gemacht? Die Butter war eigentlich zimmerwarm, vielleicht war sie dennoch nicht weich genug?
Camue9
sagt:
sagt: 19.01.2010 18:39
Hallo ihr Lieben,
ich möchte die Tage das Rezept ausprobieren. Mein Freund hat sie Vanille-Muffin mit Schokostückchen gewünscht (solche, die es bei Aldi und Co zu kaufen gibt *g*). Was meint ihr, es müsste doch klappen, wenn ich etwas gröber geraspelte Schokostücke zum Teig gebe? oder schmilzen die dann? Könnt ihr auch das geschmacklich vorstellen??? Nicht dass die Muffins dann nichts schmecken, das wäre schade!!
Ach, wie viele Muffins werden es denn???
Ich wünsch euch was!!
Lg, Camue9
ich möchte die Tage das Rezept ausprobieren. Mein Freund hat sie Vanille-Muffin mit Schokostückchen gewünscht (solche, die es bei Aldi und Co zu kaufen gibt *g*). Was meint ihr, es müsste doch klappen, wenn ich etwas gröber geraspelte Schokostücke zum Teig gebe? oder schmilzen die dann? Könnt ihr auch das geschmacklich vorstellen??? Nicht dass die Muffins dann nichts schmecken, das wäre schade!!
Ach, wie viele Muffins werden es denn???
Ich wünsch euch was!!
Lg, Camue9
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vielen Dank für das leckere Rezept.
War eine tolle Idee von Dir eine andere Backform zu nehmen.
Ich habe eine mehrfach Backform als kleine Guglhupf.
Die sind toll geworden.
Leider hatte ich keinen Pudding mit vanillegeschmack,
da habe ich Sahnegeschmack genommen.
Liebe Grüße
Silvia
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