Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Rotbarben
Basic und schnell
)
| 8 kleine | Fisch(e) (Rotbarben) je ca. 100 g |
| 4 EL | Butter |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 8 Blätter | Salbei |
Zubereitung
Die Rotbarben möglichst schon beim Einkaufen schuppen und ausnehmen lassen. Zu Hause noch einmal unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
In der größten Pfanne des Hauses die Butter zerlassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die flüssige Butter mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Knoblauch und die Salbeiblätter einrühren.
Die Fische in die heiße Würzbutter legen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten. Vorsichtig wenden, dann nochmal 4-5 Minuten von der anderen Seite braten. Frisch aus der Pfanne servieren und essen.
In der größten Pfanne des Hauses die Butter zerlassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die flüssige Butter mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Knoblauch und die Salbeiblätter einrühren.
Die Fische in die heiße Würzbutter legen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten. Vorsichtig wenden, dann nochmal 4-5 Minuten von der anderen Seite braten. Frisch aus der Pfanne servieren und essen.
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Kommentare anderer Nutzer
CNeefe 
sagt:
sagt: 22.11.2007 10:17
06.02.2008 12:10
Hallo Chris,
ich habe dein tolles, einfaches Rezept ausprobiert
und es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Fünf Sterne schenke ich dir, Perfekt.
LG Bridget
ich habe dein tolles, einfaches Rezept ausprobiert
und es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Fünf Sterne schenke ich dir, Perfekt.
LG Bridget
22.06.2010 23:03
Hallo CNeefe,
hatte bereits filetierte Rotbarben erstehen können. Leider mochte mein Göga gestern keinen Salbei dazu. Also nach Deinem Rezept leider ohne, doch ansonsten wie von Dir vorgeschlagen. Die Filets brauchten natürlich auch nur die halbe Bratzeit. Dazu gab es schwarze Tagliatelle und Fenchelgemüse. Echt lecker. Kann ich mal ganze Rotbarben erstehen (leider in meiner Gegend fast unmöglich) werden auch die Salbeiblätter untergeschummelt.
LG
Köbes
hatte bereits filetierte Rotbarben erstehen können. Leider mochte mein Göga gestern keinen Salbei dazu. Also nach Deinem Rezept leider ohne, doch ansonsten wie von Dir vorgeschlagen. Die Filets brauchten natürlich auch nur die halbe Bratzeit. Dazu gab es schwarze Tagliatelle und Fenchelgemüse. Echt lecker. Kann ich mal ganze Rotbarben erstehen (leider in meiner Gegend fast unmöglich) werden auch die Salbeiblätter untergeschummelt.
LG
Köbes
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tolles Rezept gefällt mir sehr gut.
Ich probiere es aus.
LG Bridget
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