Henglein
Rama Cremefine
| Scharfes Rindergulasch
| etwas | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 600 g | Rindfleisch für Gulasch |
| 2 TL | Mehl |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Joghurt, fettarmer |
Zubereitung
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken. Beides ca. 2 min. im Öl anbraten. Paprikapulver und Cayennepfeffer darüber geben und unterrühren. Rindergulasch zugeben, rundum anbraten und mit Mehl bestäuben. Alles ca. 2 min. braten. Mit Fleischbrühe angießen, aufkochen und ca. 1 Std. köcheln lassen.
Kartoffel schälen und würfeln. Paprikaschote und Tomate ebenfalls würfeln. Das Gemüse zum Gulasch geben und nochmals 30 min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich den Joghurt einrühren.
Kartoffel schälen und würfeln. Paprikaschote und Tomate ebenfalls würfeln. Das Gemüse zum Gulasch geben und nochmals 30 min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich den Joghurt einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
bartosz 
sagt:
sagt: 22.03.2007 22:04
Hab auch frische Chilischoten genommen. Sehr gut geworden...:-) Hhmmm
LG
Valentina
LG
Valentina
anna_14 
sagt:
sagt: 05.04.2007 11:01
Hallo Daniela,
habe Dein Rezept jetzt schon mehrmals gekocht und es ist der Renner in meiner Familie,
ich nehme auch frische rote Chilischoten, damit wird er richtig scharf. Hhmmmm lecker
LG Anna
habe Dein Rezept jetzt schon mehrmals gekocht und es ist der Renner in meiner Familie,
ich nehme auch frische rote Chilischoten, damit wird er richtig scharf. Hhmmmm lecker
LG Anna
Konfusius
sagt:
sagt: 16.07.2007 23:06
Hilfreicher Kommentar:
Das Grundrezept ist schon sehr brauchbar, ich füge allerdings immer ein paar Zutaten hinzu ...
Zunächst gehören in ein richtig gutes Gulasch viel mehr Zwiebeln (Auf 600 Gramm Fleisch mindestens 400 Gramm Zwiebeln)! Dann wird bei mir ein großer Teil der Brühe durch Rotwein ersetzt, der dem Fleisch ein vorzügliches Aroma verleiht, welches durch das Mitkochen von ein paar Lorbeerblätter noch itensiviert wird.
Zu den Paprikaschoten noch einige Champignons, und das Ganze wird perfekt :o)
Zunächst gehören in ein richtig gutes Gulasch viel mehr Zwiebeln (Auf 600 Gramm Fleisch mindestens 400 Gramm Zwiebeln)! Dann wird bei mir ein großer Teil der Brühe durch Rotwein ersetzt, der dem Fleisch ein vorzügliches Aroma verleiht, welches durch das Mitkochen von ein paar Lorbeerblätter noch itensiviert wird.
Zu den Paprikaschoten noch einige Champignons, und das Ganze wird perfekt :o)
Silentnight 
sagt:
sagt: 11.11.2007 22:06
Das Rezept ist wirklich ein Dauerbrenner bei uns! Verwende aber reichlicher Chilli, Cayenne , ein Hauch Piment und drei Knobizehen auf diese Menge, da wir es ein bisschen extremer mögen!
Trotzdem genial gut Dein Rezept und ich finde nicht wirklich, dass Champis da unbedingt reingehören! Aber jedem seins und daher nochmal meins...: Hab lieben Dank für Dein klasse Rezept! ;O)
Liebe Grüße von Silent!
Trotzdem genial gut Dein Rezept und ich finde nicht wirklich, dass Champis da unbedingt reingehören! Aber jedem seins und daher nochmal meins...: Hab lieben Dank für Dein klasse Rezept! ;O)
Liebe Grüße von Silent!
jazzmiene
sagt:
sagt: 03.02.2008 16:25
Die Kartoffel habe ich weg gelassen. Es gab Klöße dazu. Mit dem Fleisch hatte ich Pech. War wohl nicht lange genug angebraten(Zäh).So ähnlich aber etwas mehr Tomaten allesdings und von der Rezeptur koche ich immer Gulasch
LordDarts
sagt:
sagt: 14.09.2010 17:35
LordDarts
sagt:
sagt: 14.09.2010 17:36
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