Henglein
Rama Cremefine
| Partyrouladen
)
| 4 | Roulade(n) (Rind) |
| 4 Scheiben | Speck, durchwachsener |
| 4 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 4 | Bratwurst |
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Bratensauce) |
| 250 ml | Tomatensaft (Sangrita ohne Tabasco) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Senf | |
| Fett zum Braten |
Zubereitung
Rouladen salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Dann mit Speck, Sauerkraut, Zwiebeln und Bratwurst belegen und anschließend aufrollen. Da die Rouladen sehr dick werden, umwickelt man sie am besten mit Küchengarn oder Sternchenzwirn (Rouladennadeln oder -klammern sind hierfür nicht geeignet). In heißem Fett von allen Seiten anbraten. Die Bratensauce in die Sangrita einrühren und die Rouladen damit ablöschen. In der Sauce ca. 90 Min. garen.
Tipps: Dieses Gericht kann man für Feiertage hervorragend vorher zubereiten und fertig - mit der Sauce - einfrieren. Man braucht die Partyrouladen dann nur noch aufwärmen (dauert eine Zeit, da die Rouladen sehr dick sind).
Tipps: Dieses Gericht kann man für Feiertage hervorragend vorher zubereiten und fertig - mit der Sauce - einfrieren. Man braucht die Partyrouladen dann nur noch aufwärmen (dauert eine Zeit, da die Rouladen sehr dick sind).
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Also ich kenne diese Rouladen und war lange auf der Suche nach dem Rezept. Wir bekamen diese einmal als Gast serviert. Wunderte mich
und war zugleich begeistert. Es ist sehr mächtig aber mit dieser Sauce ein Gedicht. Danke fürs Rezept einstellen.
Probiertes einfach mal aus. Etwas anders aber ein Renner für jede Party. Mache ich auch in 2 Wochen wieder, dann aber auch für meine Gäste und uns natürlich.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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