Henglein
Rama Cremefine
| Chinesicher Nudelsalat
| 500 g | Nudeln (Spirelli) |
| 2 m.-große | Porreestange |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 300 g | Fleischwurst (Schinkenfleischwurst) |
| 1 TL | Salz (gehäufter TL) |
| 3 EL, gest. | Zucker |
| 3 EL | Gewürzmischung (Chinapulver, gehäufter EL) |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 TL, gestr. | Cayennepfeffer, je nach Schärfe |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen, anschließend abkühlen lassen. In eine Schüssel füllen.
Porree waschen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. Fleischwurst würfeln. Alle Zutaten zu den Nudeln geben und gut unterrühren.
Für die Soße das Salz, Zucker, Chinagewürz, Öl, Sojasauce und Cayennepfeffer in einem weiteren Gefäß gut durchmixen und über den Salat gießen, alles sehr gut verrühren.
Bis zum Verzehr einige Stunden kühl stellen (am besten über Nacht).
Porree waschen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. Fleischwurst würfeln. Alle Zutaten zu den Nudeln geben und gut unterrühren.
Für die Soße das Salz, Zucker, Chinagewürz, Öl, Sojasauce und Cayennepfeffer in einem weiteren Gefäß gut durchmixen und über den Salat gießen, alles sehr gut verrühren.
Bis zum Verzehr einige Stunden kühl stellen (am besten über Nacht).
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ich kann es nicht anders sagen, aber dieser Salat ist saulecker... fix gemacht, und genau so fix verputzt
Ich weiß zwar nicht wo die Chinesen die Fleischwurst her haben, aber meine musste weg und ist daher jetzt auch schon Geschichte :-)
Gruß
Suwinni
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