Henglein
Rama Cremefine
| Forellen mit Pilzen in Rotweinsoße
Rezept aus Spanienurlaub
| 4 | Forelle(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Butter |
| 500 g | Pilze, Waldpilze od. Campignons, geputzt |
| ¼ Liter | Wein, rot |
| ¼ Liter | Fleischbrühe, heiße |
Zubereitung
Forellen waschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die Forellen hineinlegen und die Pilze dazugeben, die restliche Butter in kleinen Stücken dazugeben und die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, 10 Min..
Forellen und Pilze aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Soße abseihen und etwas einkochen lassen, abschmecken und über die Forellen geben.
Dazu schmeckt Weißbrot.
Forellen und Pilze aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Soße abseihen und etwas einkochen lassen, abschmecken und über die Forellen geben.
Dazu schmeckt Weißbrot.
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hört sich toll an Dein Rezept, hätte jetzt aber eine Frage: wann kommt die Brühe und der Wein rein vor dem Ofen d.h. zu den Forellen oder nachdem ich die Forellen herausgenommen habe.
lg carodelphin
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