Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Paprika - Pfanne mit Hackfleisch
Verlegenheitsrezept oder Resteverwertung, kalorienarm
)
| 600 g | Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind oder halb und halb |
| 5 | Paprikaschote(n),rot, grün, gelb, in feinen Streifen |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Quark, Magerstufe |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| Majoran, gerebelt | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Paprikastreifen hinzufügen.
Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei - Quarkmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen.
PS: Man kann das Hackfleisch auch in wenig Wasser in einer beschichteten Pfanne andünsten, dass spart Kalorien.
Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei - Quarkmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen.
PS: Man kann das Hackfleisch auch in wenig Wasser in einer beschichteten Pfanne andünsten, dass spart Kalorien.
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Kommentare anderer Nutzer
hackgisi 
sagt:
sagt: 11.09.2007 10:50
Pely 
sagt:
sagt: 08.02.2008 12:38
Hallöchen!
Auch bei mir gabs vor zwei Tagen dieses herrliche Gericht - abgewandelt wie Superkrohn mit Kohlrabi.
Wirklich zu empfehlen, geschmacklich ganz ganz toll (auch wenn ich den Majoran durch Rosmarin ersetzt hab :)), also viele Sternchen von mir für dich.
LG Pely
Auch bei mir gabs vor zwei Tagen dieses herrliche Gericht - abgewandelt wie Superkrohn mit Kohlrabi.
Wirklich zu empfehlen, geschmacklich ganz ganz toll (auch wenn ich den Majoran durch Rosmarin ersetzt hab :)), also viele Sternchen von mir für dich.
LG Pely
hackgisi
sagt:
sagt: 08.02.2008 14:46
hackgisi
sagt:
sagt: 12.06.2011 16:31
Vielen Dank !!! Ich freu mich, wenn es geschmeckt hat!
LG hackgisi
LG hackgisi
Everdevil 
sagt:
sagt: 13.06.2011 15:16
habe ich letzte woche mal gemacht. wie beschrieben mit paprika. hat mir sehr gut geschmackt!
morgen werde ich auch die variante mit kohlrabi mal probieren welche hier in den kommentaren genannt wird. danke fürs teilen :-)
morgen werde ich auch die variante mit kohlrabi mal probieren welche hier in den kommentaren genannt wird. danke fürs teilen :-)
claudia-apfelkern
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:52
Ich steh gerade auf dem Schlauch... sollten es rohe oder gekochte Kartoffeln sein?
Inkamo
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:58
Inkamo
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:54
Hallo,
diese Pfanne ist einfach nur genial!
Schnell zubereitet und schmeckt immer.
Oberdrein kann sie sehr variabel zubereitet werden - selbst mit Spinat (hier etwas kräftiger würzen), für die, die gern Spinat esen!
Also, Kühlschrank auf, a l l e s in die Pfanne, dann Quark und Käse drauf, Lieblingsgewürze dazu - guten Appetit!
diese Pfanne ist einfach nur genial!
Schnell zubereitet und schmeckt immer.
Oberdrein kann sie sehr variabel zubereitet werden - selbst mit Spinat (hier etwas kräftiger würzen), für die, die gern Spinat esen!
Also, Kühlschrank auf, a l l e s in die Pfanne, dann Quark und Käse drauf, Lieblingsgewürze dazu - guten Appetit!
Dummynr2
sagt:
sagt: 15.06.2011 15:15
Laut Rezept ist sehr gut zu erkennen, das rohe Kartoffeln in der Pfanne gegart werden. Was besser geht, sollte man vielleicht jedem Einzelnen überlassen. Ich persönlich bevorzuge eine Mischung aus Paprika und Zucchini, da ich Kohlrabi nur roh mag.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
hackgisi
sagt:
sagt: 15.06.2011 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle!
Also ich habe die Kartoffelscheiben sehr fein geschnitten, so dass sie in ROHEM Zustand in die Pfanne kamen! Ich bin allerdings überzeugt, dass Pellkartoffeln auch gut verwendbar sind!
Spinat ist ebenfalls eine sehr gute Idee...Aubergienen, Zuccini, ja auch Erbsen und Möhrchen... alles was das Herz begehrt!
Vielen Dank für die Ideen!
LG hackgisi
Also ich habe die Kartoffelscheiben sehr fein geschnitten, so dass sie in ROHEM Zustand in die Pfanne kamen! Ich bin allerdings überzeugt, dass Pellkartoffeln auch gut verwendbar sind!
Spinat ist ebenfalls eine sehr gute Idee...Aubergienen, Zuccini, ja auch Erbsen und Möhrchen... alles was das Herz begehrt!
Vielen Dank für die Ideen!
LG hackgisi
Siane 
sagt:
sagt: 16.06.2011 10:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert, sehr lecker.
Beim nächsten mal dünste ich noch Zwiebeln mit dem Hackfleisch an und gebe einen Löffel Ajvar zum Paprika.
Ein tolles, variabeles Rezept.
Die Variante mit Kohlrabi werde ich auch mal machen, hört sich gut an.
Übrigens habe ich die Kartoffeln roh ganz dünn gehobelt, die waren lecker knusprig.
LG
Siane
habe das Rezept gestern ausprobiert, sehr lecker.
Beim nächsten mal dünste ich noch Zwiebeln mit dem Hackfleisch an und gebe einen Löffel Ajvar zum Paprika.
Ein tolles, variabeles Rezept.
Die Variante mit Kohlrabi werde ich auch mal machen, hört sich gut an.
Übrigens habe ich die Kartoffeln roh ganz dünn gehobelt, die waren lecker knusprig.
LG
Siane
Blubberblase3
sagt:
sagt: 16.06.2011 10:57
Hilfreicher Kommentar:
Haben das rezept gestern ausprobiert und es war sehr lecker. Habe aber noch zusätzlich mit paprikapulver gewürzt.
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 16.06.2011 14:57
Hallo,
haben das Rezept ausprobiert - mit schon gekochten Kartoffeln - und fuer schmackhaft befunden.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
haben das Rezept ausprobiert - mit schon gekochten Kartoffeln - und fuer schmackhaft befunden.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Ijeomaboy
sagt:
sagt: 16.06.2011 22:48
Habe ich heute gekocht und uns hat es sehr gut geschmeckt.
Hatte erst vor noch Schmand mit dem Quark zu mischen, habs aber sein lassen. Und das war auch gut so.
Wird wieder gekocht.
LG
Hatte erst vor noch Schmand mit dem Quark zu mischen, habs aber sein lassen. Und das war auch gut so.
Wird wieder gekocht.
LG
AndreasHarz
sagt:
sagt: 17.06.2011 13:25
Hilfreicher Kommentar:
So, habe das Essen auch gekocht,und wie immer,bei neuen Rezepten,habe ich mich genau an die Angaben und Zutaten gehalten ( nichts getauscht oder weggelassen)
1.) verstehe ich nicht, was der Quark darin bewirken soll, denn zum einen sind die 100 g viel zu wenig,zum anderen lässt es das Gericht auch unappetitlich aussehen
2.) geschmacklich soweit ganz gut,sicherlich kein Gaumenschmaus,auch kein Graus,liegt so im unteren Drittel
3.) wie oben schon erwähnt koche ich ja jedes neue Rezept erst mal original, werde dieses auch ein zweites mal zubereiten,natürlich mit Abwandlungen, der Quark bleibt dann in jedem Fall weg,und auch mit den Gewürzen werde ich variieren
gruß
Andreas
1.) verstehe ich nicht, was der Quark darin bewirken soll, denn zum einen sind die 100 g viel zu wenig,zum anderen lässt es das Gericht auch unappetitlich aussehen
2.) geschmacklich soweit ganz gut,sicherlich kein Gaumenschmaus,auch kein Graus,liegt so im unteren Drittel
3.) wie oben schon erwähnt koche ich ja jedes neue Rezept erst mal original, werde dieses auch ein zweites mal zubereiten,natürlich mit Abwandlungen, der Quark bleibt dann in jedem Fall weg,und auch mit den Gewürzen werde ich variieren
gruß
Andreas
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 17.06.2011 22:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Andreas,nun, die Geschmaecker sind ja verschieden. Der eine mags, der andere nicht so. Der Quark soll sicherlich nichts bewirken ausser sich mit dem Ei und dann in der Pfanne mit dem Kaese gut zu verbinden. Es gibt schon einen, fuer doch schon einige, guten Geschmack. du haettest ja vielleicht doch auch ein bisschen mehr Quark mit mehr als einem Ei vermischen koennen....Aber - wie schon erwaehnt - Geschmaecker sind verschieden.... und ich fand nun nicht, dass der Quark das Gericht unansehnlich aussehen liess.... .. hatte allerdings auch mehr Quark genommen und 2 Eier....Liebe GruesseSusan, Pittsburgh, PA, USA
MizUndastood
sagt:
sagt: 17.06.2011 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Sehr einfaches und leckeres Rezept, wusste nicht, dass man mit Quark so lecker kochen kann!!!
Habe noch 2 Tomaten kleingeschnitten und hinzugefügt und mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, Majoran, Basilikum und Oregano gewürzt.
Das ganze kam noch ca. 15 Minuten in den Backofen damit der Käse schmilzt...
Freu mich schon auf's nächste Mal...
LG
Natalie
Habe noch 2 Tomaten kleingeschnitten und hinzugefügt und mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, Majoran, Basilikum und Oregano gewürzt.
Das ganze kam noch ca. 15 Minuten in den Backofen damit der Käse schmilzt...
Freu mich schon auf's nächste Mal...
LG
Natalie
lucie179 
sagt:
sagt: 19.06.2011 11:07
Habe heute dieses Rezept nachgekocht und ich muß sagen, es ist einfach und schnell zu machen! Ich habe noch eine rote Zwiebel und Schafskäse dazugetan und es hat wirklich lecker geschmeckt! Wird's wahrscheinlich wohl öfters geben :-)
@AndreasHarz:
Ich habe mal ein Foto hinterlassen, damit man sehen kann, wie appetitlich das Gericht aussehen kann!
LG, Christina
@AndreasHarz:
Ich habe mal ein Foto hinterlassen, damit man sehen kann, wie appetitlich das Gericht aussehen kann!
LG, Christina
Heivor
sagt:
sagt: 19.06.2011 15:45
Da ich noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hatte, hat sich dieses Rezept angeboten.
Hat sehr lecker geschmeckt.
Das gibt es bestimmt wieder.
LG Heike
Hat sehr lecker geschmeckt.
Das gibt es bestimmt wieder.
LG Heike
Rosinchen68
sagt:
sagt: 20.06.2011 16:36
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und es kam echt gut an.
Ich habe die Kartoffeln roh verwendet und obwohl ich wirklich dünne Scheiben geschnitten habe, waren die Kartoffeln nach 10 Minuten noch roh. Bis alle weich waren verging gut und gerne eine halbe Stunde.
Außerdem werde ich das nächste Mal mehr von der Quark Mischung nehmen, das war mir ein bisschen zu wenig für die Menge.
Ansonsten echt lecker, auch aufgewärmt am nächsten Tag.
Ich habe die Kartoffeln roh verwendet und obwohl ich wirklich dünne Scheiben geschnitten habe, waren die Kartoffeln nach 10 Minuten noch roh. Bis alle weich waren verging gut und gerne eine halbe Stunde.
Außerdem werde ich das nächste Mal mehr von der Quark Mischung nehmen, das war mir ein bisschen zu wenig für die Menge.
Ansonsten echt lecker, auch aufgewärmt am nächsten Tag.
21.06.2011 01:21
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat das Gericht gut geschmeckt. Mein Mann hat gesagt, das würde er gern noch einmal essen. Das Essen war ganz fix fertig.
Ich hatte für 2 Personen 300 g Rinderhack und 2 große Paprikaschoten. Zum Hack habe ich noch eine gewürfelte Zwiebel angebraten.
Die Kartoffeln habe ich nicht gewogen. Für unseren Appetit haben 4 Kartoffeln gereicht. Die habe ich in kleine Würfel geschnitten und in der großen (32 cm) Pfanne neben dem Hack angebraten. Dann alles vermischt und Majoran, frischen Rosmarin und Thymian zugegeben.
Gut gefallen hat mir, dass der Käse nur in der Pfanne geschmolzen werden soll.
Das geht ebenso gut, wie im Backofen, wird nur nicht braun. (Muss es ja auch nicht.)
Ich hatte für 2 Personen 300 g Rinderhack und 2 große Paprikaschoten. Zum Hack habe ich noch eine gewürfelte Zwiebel angebraten.
Die Kartoffeln habe ich nicht gewogen. Für unseren Appetit haben 4 Kartoffeln gereicht. Die habe ich in kleine Würfel geschnitten und in der großen (32 cm) Pfanne neben dem Hack angebraten. Dann alles vermischt und Majoran, frischen Rosmarin und Thymian zugegeben.
Gut gefallen hat mir, dass der Käse nur in der Pfanne geschmolzen werden soll.
Das geht ebenso gut, wie im Backofen, wird nur nicht braun. (Muss es ja auch nicht.)
twinbirgit
sagt:
sagt: 21.06.2011 14:23
Hallo!
Habe die Pfanne gestern nachgekocht, mit kleinen Mengenaenderungen. Die Paprikas erschienen mir etwas viel, ich habe 2 genommen plus eine Zwiebel und 1/2 Dose stueckige Tomaten. Das Fleisch habe ich auf 250 g reduziert, uns reicht das.
Ansonsten nach Anleitung gemacht und ich bin begeistert! V.a. die Idee, den Kaese nur in der Pfanne zu schmelzen, erspart den Backofen und extra Abwasch.
Uns hat es super geschmeckt und das Rezept wird in die Sammlung aufgenommen.
Danke fuer die Idee, 4 * von mir.
Gruss
Leila
Habe die Pfanne gestern nachgekocht, mit kleinen Mengenaenderungen. Die Paprikas erschienen mir etwas viel, ich habe 2 genommen plus eine Zwiebel und 1/2 Dose stueckige Tomaten. Das Fleisch habe ich auf 250 g reduziert, uns reicht das.
Ansonsten nach Anleitung gemacht und ich bin begeistert! V.a. die Idee, den Kaese nur in der Pfanne zu schmelzen, erspart den Backofen und extra Abwasch.
Uns hat es super geschmeckt und das Rezept wird in die Sammlung aufgenommen.
Danke fuer die Idee, 4 * von mir.
Gruss
Leila
hackgisi
sagt:
sagt: 05.07.2011 18:03
Dealuna75
sagt:
sagt: 01.07.2011 23:31
sehr schmackhaft!!! Wir haben heute dein gericht gekocht und waren sehr begeistert, die Variante mt Quark-Ei-Käse fanden wir auch sehr gut.
Ich habe statt frischer Paprika Letscho genommen und noch etwas Zucchini dazugegeben. Beim nächsten mal werde ich die kartoffeln aber doch vorkochen.
Fazit: sehr lecker und schnell gemacht.....vielen Dank :)
Ich habe statt frischer Paprika Letscho genommen und noch etwas Zucchini dazugegeben. Beim nächsten mal werde ich die kartoffeln aber doch vorkochen.
Fazit: sehr lecker und schnell gemacht.....vielen Dank :)
hackgisi
sagt:
sagt: 05.07.2011 18:04
hackgisi
sagt:
sagt: 13.07.2011 11:34
Vielen lieben Dank für die uploads der Bilder!!!! Es sieht genau so lecker aus wie es auch schmeckt!!!!
Danke an Euch!!!!
LG Gisi
Danke an Euch!!!!
LG Gisi
Herrmann2000
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:30
Habe auch abgewandelt,da wir gerne mehr Soße haben:
500g Hack,10 mittlere Kartoffen dünn hobeln,2 grüne Paprika.
Soße: 200g Schmand,200g Sahne,2 Eier einrühren und mit 5Teel. Vegetar,Pfeffer aus der Mühle und Muskat würzen.
SUPER LECKER !!!!Vielen DANK für das Grundrezept !!!!!!
!!!!!!Dies reichte für 5 Personen !!!!!!
Natürlich 5 Sterne
500g Hack,10 mittlere Kartoffen dünn hobeln,2 grüne Paprika.
Soße: 200g Schmand,200g Sahne,2 Eier einrühren und mit 5Teel. Vegetar,Pfeffer aus der Mühle und Muskat würzen.
SUPER LECKER !!!!Vielen DANK für das Grundrezept !!!!!!
!!!!!!Dies reichte für 5 Personen !!!!!!
Natürlich 5 Sterne
Haselspitzmaus
sagt:
sagt: 17.08.2011 13:37
Verlegenheitsrezept? Resteverwertung? Von wegen! Ich habe diese Rezept schon länger in meiner Datenbank und heute endlich ausprobiert. Ich muß sagen: Sehr lecker!!!
Allerdings habe ich die Menge etwas reduziert, da wir eher kleinere Portionen essen.
Allerdings habe ich die Menge etwas reduziert, da wir eher kleinere Portionen essen.
liane13
sagt:
sagt: 22.09.2011 21:14
Hallo hackgisi,
einfach HIMMLISCH. Ich hätte nie gedacht, das ich auf dieses Gericht so abfahren würde!!!
Perfekt, ganze 5 Sterne.
LG Liane
einfach HIMMLISCH. Ich hätte nie gedacht, das ich auf dieses Gericht so abfahren würde!!!
Perfekt, ganze 5 Sterne.
LG Liane
10.10.2011 15:52
Hallo,
auch von uns "Danke" für die nette Idee. Hat uns mit Paprika & Zucchini sehr gut geschmeckt und ein wenig Knobi durfte auch nicht fehlen.
LG Laurinili
auch von uns "Danke" für die nette Idee. Hat uns mit Paprika & Zucchini sehr gut geschmeckt und ein wenig Knobi durfte auch nicht fehlen.
LG Laurinili
hackgisi
sagt:
sagt: 10.10.2011 18:05
Vielen Dank Liane und Laurinili ich freu mich sehr über das Lob! :-)
Gruß hackgisi
Gruß hackgisi
svenja1307
sagt:
sagt: 08.11.2011 11:40
Hallo!
Ich habe die Paprikapfanne gestern ausprobiert und verputze gerade die Reste :)
Wirklich sehr einfach und schnell zubereitet.
Ich habe die Paprikamenge etwas reduziert und gekochte Kartoffeln vom Vortag benutzt. Ich habe zudem ein 250 Gramm Quark benutzt.
Einfach lecker!
Liebe Grüße
Svenja
Ich habe die Paprikapfanne gestern ausprobiert und verputze gerade die Reste :)
Wirklich sehr einfach und schnell zubereitet.
Ich habe die Paprikamenge etwas reduziert und gekochte Kartoffeln vom Vortag benutzt. Ich habe zudem ein 250 Gramm Quark benutzt.
Einfach lecker!
Liebe Grüße
Svenja
hanninico
sagt:
sagt: 18.12.2011 17:23
richtig leckeres gericht. haben es selber noch ein wenig verfeinert mit zwiebeln, knoblauch und maggi;-)
gibts jetzt öfter bei uns..
top!!!
gibts jetzt öfter bei uns..
top!!!
sushidiva
sagt:
sagt: 16.01.2012 14:03
Leckeres Gericht und schnell zuzubereiten. Ich habe rohe Kartoffeln verwendet, klappte 1A.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
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dieses Rezept ist einfach zu kochen, geht schnell und schmeckt sehr lecker! Da mein Kleinster leider keine Paprika mag hab ich es mit Kohlrabi gekocht....
NUR ZU EMPFEHLEN!!!
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