Käsebutter

lecker zu Baguette

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Zutaten für Portionen

100 g Käse (Appenzeller)
250 g Butter
Eigelb
2 EL Kirschwasser
 etwas Cayennepfeffer
 evtl. Petersilie, gehackte

Zubereitung

Butter (Zimmertemperatur) mit dem Schneebesen glatt rühren. Eigelb, Kirschwasser (nach Belieben) und Cayennepfeffer zugeben und ebenfalls verrühren. Käse fein reiben und auch dazugeben. Käsebutter schön fest werden lassen und in Schalen servieren, oder zu einer Rolle formen und mit dem Bundmesser (Verziermesser) in Scheiben schneiden. Wer möchte, kann noch etwas gehackte Petersilie untermengen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.10.06
Rezept-Statistiken: 7.893 (48)* gelesen
165 (2)* gespeichert
347 (0)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Benesch  Chefkoch


Mitglied seit 05.05.2004
2.742 Beiträge (ø0,97/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

suzi*1 Suppenkoch sagt:  
21.10.2006 16:12
Hallo Benesch,

habe deine Butter für unsere gestrige Fete hergestellt und sie kam super an.
Mußte das Rezept gleich weitergeben.
Das Kirschwasser habe ich weggelassen, wollte für die 2 EL nicht eine ganze Flasche kaufen.

Danke fürs Rezept.

LG
Suzi

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Eisibär Chefkoch sagt:  
21.05.2007 19:34
Hallo Benesch,

sehr lecker, sowohl einfach auf´s Brot, als auch auf´s Grillsteak!

Gibts bestimmt öfters, danke fürs schöne Rezept!

LG Eisibär

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Hobbykochen  Sternekoch sagt:  
16.05.2010 18:40
Kann ich auch nur bestätigej, wird es bei uns öfter geben.

Danke für das tolle Rezept!

Liebe Grüße
Birgit

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Benesch  Chefkoch sagt:  
17.05.2010 14:14
Hallo!

Vielen Dank für die Bewertung.

Freue mich immer, wenn ein Rezept gut an kommt.

Liebe Grüße
Silvia

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