| Thousand - Island - Dressing
blitzschnell gemacht - auch als Dip geeignet
)
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 | Eigelb |
| 6 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 6 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 1 EL | Cognac |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Weißweinessig mit einer Prise Salz verrühren. Eigelb hinzufügen und kräftig rühren (ich nehme dazu die Küchenmaschine, ein Schneebesen geht aber auch). Anschließend das Öl langsam hinzufügen, dabei weiter kräftig schlagen. Nun Crème fraiche und Tomatenmark dazugeben und verrühren. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Cognac abschmecken.
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gabs heute und war sehr lecker; hat allen Gästen sehr geschmeckt und wir nächste Woche bei meinem American Dinner vorkommen
c u
Mike
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