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Hildes bunter Eieraufstrich

etwas kalorienreicher

5	Ei(er), hart gekochte
200 g	Butter, weiche
½	Paprikaschote(n), rote
1 kleine	Zwiebel(n)
1	Gurke(n) (Essiggurke)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Schnittlauch
	Curry
	Cayennepfeffer

Zubereitung

Eigelb mit Butter glatt rühren. Eiweiß mit Gemüse klein würfeln und unter die Eigelbmasse mengen. Mit Gewürzen kräftig abschmecken. Wer will, kann noch Schnittlauch oben drüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.10.06
Rezept-Statistiken:	6.720 (5)* gelesen 15 (0)* gespeichert 161 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat