Henglein
Rama Cremefine
| Philadelphia - Creme mit gefrorenen Himbeeren
ein Himbeertraum
| 400 g | Frischkäse, (Philadelphia oder Buko ) |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Schmand |
| 2 Pkt. | Vanillinzucker |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 400 ml | süße Sahne |
| 100 g | Mandel(n), (Blätter) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 300 g | Himbeeren, gefrorene |
Zubereitung
Den Frischkäse, Schmand und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren.
Die Sahne in einer zweiten Schüssel anschlagen und nach und nach Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Nun die geschlagene Sahne und die gefrorenen Himbeeren unter die Käse-Schmand Masse heben. Kühl stellen.
Jetzt die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, die Mandelblätter vorsichtig anrösten, kurz vor Schluss den Zucker untermischen.
Die gerösteten Mandeln auf dem Dessert verteilen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Die Sahne in einer zweiten Schüssel anschlagen und nach und nach Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Nun die geschlagene Sahne und die gefrorenen Himbeeren unter die Käse-Schmand Masse heben. Kühl stellen.
Jetzt die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, die Mandelblätter vorsichtig anrösten, kurz vor Schluss den Zucker untermischen.
Die gerösteten Mandeln auf dem Dessert verteilen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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