Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Schmand Kuchen
herrliche Sommererfrischung
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Für die Creme: | |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Tüte/n | Getränkepulver (Heidelbeer-Quentsch) |
| 1 Glas | Heidelbeeren, (großes) |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 4 Pck. | Sahnesteif |
| Für die Glasur: | |
| 125 ml | Saft (Heidelbeersaft) |
| 125 ml | Wasser |
| 2 Pck. | Tortenguss, roter |
Zubereitung
Für den Teig: Eier, Öl, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl löffelweise unterrühren. Ist der Teig glatt, wird er in eine gefetteten Springform gebracht. Nun bei mittlerer Hitze 175 Grad 25 Minuten backen.
Für die Masse die Sahne steif schlagen. Die Heidelbeeren gut abtropfen, den Saft auffangen. Den Schmand mit dem Quentsch vermengen Heidelbeeren und die geschlagene Sahne unterheben. Nun kann die Masse auf den ausgekühlten Kuchen verteilt werden.
Zum Schluss wird die Glasur aufgekocht und über die Masse verteilt.
Für die Masse die Sahne steif schlagen. Die Heidelbeeren gut abtropfen, den Saft auffangen. Den Schmand mit dem Quentsch vermengen Heidelbeeren und die geschlagene Sahne unterheben. Nun kann die Masse auf den ausgekühlten Kuchen verteilt werden.
Zum Schluss wird die Glasur aufgekocht und über die Masse verteilt.
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Kommentare anderer Nutzer
28.02.2007 17:08
Hallo mamesve,
ist mir auch schon aufgefallen ,dass es Heidelbeer-Quentsch selten gibt. Ich habe den Kuchen auch schon mit Himbeer-Quentsch zubereitet. Schmeckt ebenso gut.
LG Inge
ist mir auch schon aufgefallen ,dass es Heidelbeer-Quentsch selten gibt. Ich habe den Kuchen auch schon mit Himbeer-Quentsch zubereitet. Schmeckt ebenso gut.
LG Inge
puchzi 
sagt:
sagt: 23.04.2007 16:14
Hallöchen!
hab den kuchen zum geburtstag meiner mutti gemacht und er war super-lecker und einfach bzw. schnell gemacht!
der boden kam supergut hoch und war der beste den ich je gegessen hab :)
zu dem "quentsch": da ich mir darunter nichts vorstellen konnte und es das zeug auch nirgends gab, hab ich einfach heidelbeer-kaltschale genommen....
toller kuchen - perfekt für den sommer!
liebe grüße, puchzi!
hab den kuchen zum geburtstag meiner mutti gemacht und er war super-lecker und einfach bzw. schnell gemacht!
der boden kam supergut hoch und war der beste den ich je gegessen hab :)
zu dem "quentsch": da ich mir darunter nichts vorstellen konnte und es das zeug auch nirgends gab, hab ich einfach heidelbeer-kaltschale genommen....
toller kuchen - perfekt für den sommer!
liebe grüße, puchzi!
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habe noch nie Heidelbeer-Quensch gesehen, nur Orange oder Himbeer. Wo gibts denn Heidelbeer-Getränkepulver?
LG mamesve
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