Henglein
Rama Cremefine
| Espetada de espadarte
Schwertfisch-Spieße
| 500 g | Fischfilet(s) (Schwertfischsteak), in Würfel geschnitten |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stängel | Oregano, getrockneter, zerkrümelt |
| 1 | Chilischote(n), entkernt und fein zerkleinert |
| Salz |
Zubereitung
Die Fischwürfel auf 4 Spieße stecken und diese auf einen großen Teller legen.
Die restlichen Zutaten gründlich zu einer Marinade verrühren und über den Fisch gießen. Etwa 2 Std. ziehen lassen, damit der Fisch das Aroma annehmen kann.
Die Spieße aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Inzwischen den Grill auf größtmögliche Hitze vorheizen. Den Fisch scharf anbraten.
Die restlichen Zutaten gründlich zu einer Marinade verrühren und über den Fisch gießen. Etwa 2 Std. ziehen lassen, damit der Fisch das Aroma annehmen kann.
Die Spieße aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Inzwischen den Grill auf größtmögliche Hitze vorheizen. Den Fisch scharf anbraten.
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