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Afrikanischer Hühnertopf
Zutaten
| 1 | Huhn (küchenfertige Poularde ,ca. 1,5 kg) |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 8 | Tomate(n) (ca. 750g) |
| 150 g | Erdnussbutter oder fein gemahlene Erdnüsse |
| 2 | Zucchini (ca. 200g) |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von der Poularde die Haut abziehen, Huhn zerteilen. Hühnerteile abspülen und in einen breiten Topf legen. Die Brühe angießen und langsam zum Kochen bringen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, enthäuten und unzerteilt zum Fleisch geben. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 40 Minuten köcheln.
Nach 30 Minuten Garzeit die Erdnussbutter (Erdnüsse) einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
Die Zucchini putzen, Blüten und Stengelansatz entfernen. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 10 Minuten vor Garzeitende in den Topf geben und alles noch einmal abschmecken.
Als Beilage schmeckt körniger Langkornreis oder Couscous, ein in Wasserdampf gegarter grober Weizengrieß.
Nach 30 Minuten Garzeit die Erdnussbutter (Erdnüsse) einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
Die Zucchini putzen, Blüten und Stengelansatz entfernen. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 10 Minuten vor Garzeitende in den Topf geben und alles noch einmal abschmecken.
Als Beilage schmeckt körniger Langkornreis oder Couscous, ein in Wasserdampf gegarter grober Weizengrieß.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe den Hühnertopf ausprobiert und bin begeistert! Ging sehr einfach und hat super geschmeckt! Hmmm.... Dazu gab's Couscous, was sehr gut passt. Unbedingt ausprobieren, auch gut für Gäste.
Hallo,
wirklich einfach und lecker
LG Sabine
wirklich einfach und lecker
LG Sabine
Hallo,
haben dieses Gericht ausprobiert und wir sind begeistert! Dieses Rezept ist nur zu empfehlen!!!
Als Beilage gab es bei uns Reis, da meine Lieben nicht so gerne Couscous essen.
Demächst werde ich Gäste damit überraschen. Es kommt bestimmt gut an!
LG Sanne
haben dieses Gericht ausprobiert und wir sind begeistert! Dieses Rezept ist nur zu empfehlen!!!
Als Beilage gab es bei uns Reis, da meine Lieben nicht so gerne Couscous essen.
Demächst werde ich Gäste damit überraschen. Es kommt bestimmt gut an!
LG Sanne
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Hallo,es hat uns geschmeckt, allerdings fand ich es ziemlich erdnusslastig. Wer kein absoluter Erdnuss-Fan ist, sollte vielleicht zunächst etwas weniger Erdnussbutter nehmen.
Gruß
Fourchette
Hallo Fourchette,
wenn es "afrikanisch" sein soll, muss es so "erdnussig" sein!!! Ich mag die dortigen Gerichte in dieser Art sehr (auch z.B. mit Lamm und Paprika) Aber jede/r kann das ja nach eigenem Geschmack abwandeln!
LG Tamara
wenn es "afrikanisch" sein soll, muss es so "erdnussig" sein!!! Ich mag die dortigen Gerichte in dieser Art sehr (auch z.B. mit Lamm und Paprika) Aber jede/r kann das ja nach eigenem Geschmack abwandeln!
LG Tamara
Tolles Rezept. Einfach zu kochen und lecker.
Tomaten und Zucchini hatte ich etwas mehr genommen. Die Erdnussbutter war dann nicht mehr so dominant aber dennoch deutlich genug.
Wirklich sehr gut. Danke für's Rezept.
gruß
jandark
Tomaten und Zucchini hatte ich etwas mehr genommen. Die Erdnussbutter war dann nicht mehr so dominant aber dennoch deutlich genug.
Wirklich sehr gut. Danke für's Rezept.
gruß
jandark
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,ich habe mal eine Frage zur Garzeit. Im Text steht was von 40 Min. - nach 30 Min., die Erdnussbutter dazu und 10 Min. vor Ende die Zucchini (das wäre dann auch nach 30 Minunten?)? Oder muß das Ganze gesamt länger als 40 Minuten köcheln? Möchte nur ungerne halbrohes Hühnerfleisch und/oder zermatschte Zucchini essen :-)
Für Info dankt mit Gruss eine leicht verwirrte Bille
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bille,nach 30 Minuten Garzeit ist von dem Hühnerfleisch garaniert nichts mehr "halbroh", sondern höchstwahrscheinlich alles bereits gar! Die Beschreibung der Zubereitung ist etwas unklar, aber ich denke, wenn man die Erdnussbutter unterrührt und anschließend die Zucchini hinzufügt, braucht es höchstens noch 10 Minuten, bis die Zucchiniwürfel (je nach Größe) gar sind. Einfach mit einer Gabel hineinstechen und probieren!!
LG Tamara
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Hallo an alle,das liest sich ja mal sehr interessant und lecker und ich möchte es gerne baldigst nachkochen. Nur eine Verständnisfrage habe ich dazu:
Am Hühnerfleisch sind doch noch die Knoch dran, oder? Das stelle ich mir nun so vor, wenn ich nach 30 Min. Erdnussbutter und Zucchini unterrühre, löst sich doch evtl. schon das Fleisch von den Knochen und dann schwimmen kleine Knochenstückchen (beim Zerteilen splittert das ja schon mal ab) im Topf herum? Fände ich nicht so angenehm, darauf rumzubeißen, bitte hierzu dringend mal um Auskunft...
Danke!
LG SandraAlabama
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Wenn man ein Huhn zerlegt, geht man mit einem dünnen Messer in die Gelenke und hebelt die Gelenkköpfe heraus.Dann gibt's keine Knochensplitter.
Ansonsten ist es natürlich auch möglich, einfach fertiges Fleisch (Brüste und Schenkel) zu kaufen und hineinzugeben.
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hey,ich habe am anfang auch mal ein huhn gekauft und bin mittlerweile aber auf brust oder anderes huehnerfleisch ohne knochen umgestiegen. ist einfacher und bei den meisten afrikanischen gerichten, die mir meine afrikanische familie gezeigt hat, hat es auch keine geschmackliche veraenderung gegeben...
lieben gruss von nina
Als Erstes....... das Rezept ist ein gedicht. MMMMMMMMM Lecker .
Hallo,
habe das super Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert, einfach zu handhaben und ein super Ergebnis. Wird´s wohl jetzt öfter geben ... ;-)
LG
Nicky
habe das super Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert, einfach zu handhaben und ein super Ergebnis. Wird´s wohl jetzt öfter geben ... ;-)
LG
Nicky
Hilfreicher Kommentar:
War superlecker!Ich hatte aber ein Problem mit den unzerteilten Tomaten, weil sie garnicht zerfielen. Wie ist das bei anderen? Ich habe mir dann geholfen indem ich das Innere der Tomaten entfernt und ihr Fleisch püriert habe.
Ach ja, ein paar kleine Variationen habe ich noch eingebaut: 1 Dose Tomatenmark, Rosenpaprika, Harissa hat das Ganze noch nett abgerundet.
Übrigens passen statt Couscous oder Reis auch sehr gut Salzkartoffeln dazu.
Danke für das tolle Rezept!
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habe jetzt erst deinen kommi gelesen~~~ups und ich hatte gedacht die tomaten dürften nicht zerkochen da man sie ganz dazugeben sollte,bis zu einem bestimmten punkt blieben sie auch heile und dann zerfielen sie von allein,mit hilfe meines umrührens,beim nächsten kochen werde ich sie sofort kleingeschnitten dazu geben lg.petty
Hallo dad,
ich habe vor Jahren auf einem afrikanischen Fest ein ähnliches Gericht gegessen. Endlich gibt es eine Gebrauchsanleitung dafür.
Gerade das Erdnussige macht den Pep aus.
Danke,
Bilder folgen
heimwerkerkönig
ich habe vor Jahren auf einem afrikanischen Fest ein ähnliches Gericht gegessen. Endlich gibt es eine Gebrauchsanleitung dafür.
Gerade das Erdnussige macht den Pep aus.
Danke,
Bilder folgen
heimwerkerkönig
danke für das tolle schmackhafte rezept~~~einfach und lecker~~~habe dazu couscous gemacht,da ich finde es gibt dem gericht die besondere afrikanische note,(lach fast hätten wir mit den finger gegessen)~~~da ich putenkeulen genommen habe war die kochzeit etwas länger habe aber trotzdem innerhalb 1 std. essen auf den tisch gehabt~~~wegen der erdnussbutter war ich erst etwas skeptisch aber super leckerrrrrrrr!!!!
da ich das gericht gut in meinem WW-programm einfügen kann wird es bestimmt nochmal geben
da ich das gericht gut in meinem WW-programm einfügen kann wird es bestimmt nochmal geben
Es war sehr einfach nachzukochen und sehr lecker! Die Erdnussbutter hat super gepasst, und Couscous dazu war genau richtig. Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo dad,Habe Dein Rezept am letzten Wochenende ausprobiert.
Meine am Anfang skeptische Familie war total begeistert.
Da es bei uns nur verschiedene obskure Erdnusscreme gab, habe
ich auf einfache Erdnüsse zurückgegriffen.
Ordentlich püriert mit einem Tropfen Olivenöl wurde
daraus eine tolle homogene Masse.
Mit ein wenig Peperoni hab ich der ganzen Sache noch eine
angenehme Schärfe gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Kajakcook
auch ich danke dir für dieses tolle rezept!
meine männer haben alles brav aufgegessen....wünschten sich allerdings wiedermal nudeln dazu -.-
was tut man nicht alles für den familienfrieden ^^
liebe grüße,
donutella
meine männer haben alles brav aufgegessen....wünschten sich allerdings wiedermal nudeln dazu -.-
was tut man nicht alles für den familienfrieden ^^
liebe grüße,
donutella
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,letzte Woche habe ich den Hühnertopf für meinen Mann und mich gemacht. Dafür habe ich dann zwei Hühnerkeulen verwendet und das ganze Rezept für 2 Personen heruntergerechnet. Ein ganzes Hähnchen wäre zu viel gewesen. Statt Zucchini habe ich allerdings Gurken genommen, weil die dringend wegmussten. Das Ganze habe ich dann noch mit Knoblauchzehen ergänzt, die ich beim Einrühren der Erdnussbutter dann zerdrückt habe und als Beilage gab es Bulgur. Es schmeckte sehr lecker. Das nächste Mal werde ich es vielleicht noch zusätzlich mit Chili würzen. Tolles Rezept.
Tanja
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Ich habe das Rezept verlängert und eine Suppe draus gemacht!Zum Schluß mit Chili abgeschmeckt... kann nur sagen Perfekt!
Vielen Dank :o) aus Berlin
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Hallo!Das Rezept erinnerte mich ein bischen and Gaddo Gaddo Sauce und habe es gleich ausprobiert. Sehr lecker! Ich habe es mir allerdings einfach gemacht und Chicken Drumsticks gekauft, die schon ohne Knochen waren. Ich habe auch etwas mehr Bruehe genommen, damit wir am Ende eine schoene Sosse hatten. Ich habe Smooth Peanut Butter verwendet, da mr der Crunch nicht so gefaellt. Das Ergebnis war ein wunderbar schnelles Gericht fuer 'nach der Arbeit'. Ich habe es auch etwas weniger als 40 Minuten koecheln lassen, vielleicht so 30 Minuten. Bei uns gab's dazu Basmati Reis.
Viele Gruesse!
Hallo,
gestern habe ich dieses Rezept nachgekocht und es war wirklich sehr sehr lecker. Vor allem der erdnussige Geschmack war super. Bei uns gab es Couscous dazu. Werde das Rezept auf alle Fälle in mein Kochbuch aufnehmen. Der nächste Besuch kann sich schon auf ein leckeres Essen freuen.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Petra
gestern habe ich dieses Rezept nachgekocht und es war wirklich sehr sehr lecker. Vor allem der erdnussige Geschmack war super. Bei uns gab es Couscous dazu. Werde das Rezept auf alle Fälle in mein Kochbuch aufnehmen. Der nächste Besuch kann sich schon auf ein leckeres Essen freuen.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Petra
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker - habe die Hinweise berücksichtigt und die doppelte Menge Zucchini verwendet, der Erdnuss geschmack war da, aber nicht zu dominant. Außerdem habe ich noch mit Knoblauch, Chili und einem Spritzer Sojasoße abgeschmeckt. Danke für das Rezept!
Das war wirklich perfekt! Wir hatten das afrikanische Huhn gestern abend (mit Hühnerbeinen und einem Stück Brust) und waren restlos begeistert. Ich hatte anfangs ein bisschen Bedenken, dass es fad schmecken könnte (sind ja nicht wirklich viele Gewürze drin), aber es war ehrlich super. Genau richtig viele Aromen!
Ich hatte Erdnussbutter mit Stückchen und Basmatireis benutzt.
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen, es ist auch schon in mein Kochbuch abgeschrieben.
Liebe Grüße! Melli
Ich hatte Erdnussbutter mit Stückchen und Basmatireis benutzt.
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen, es ist auch schon in mein Kochbuch abgeschrieben.
Liebe Grüße! Melli
Ich würde das sehr gerne nachkochen, aber meine Kinder mögen keine Zuccini. Hat jemand nen Tipp was als Alternative passen könnte?
Danke & Gruß,
Lutzi
Danke & Gruß,
Lutzi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo dad,das Rezept wurde nachgekocht, für 2 Personen mit 2 Hühnerbeinen. Ich habe allerdings die Tomaten zerkleinert und nach der Garzeit das Fleisch von den Knochen gelöst. ( Flüssigkeit war mir auch zu wenig, wurde dann entsprechend aufgefüllt.)
Geschmacklich war die Sauce im Großen und Ganzen ganz Gut, aber für unseren Gaumen fehlte der "Pep".
Also habe ich noch eine rote Chilischote (entkernt und in Ringe geschnitten) zugefügt. Dann hat es gepasst.
Alles in Allem, ein gutes, ausbaufähiges Rezept, dass zu wiederholen ist.
lg
heimwerkerkönig
Hallo,
ich habe es jetzt auch getestet. Mit Zuccini und die Jungs haben sogar ein paar Stückchen mitgegessen. Warum die Tomaten da ganz rein sollen verstehe ich nicht. Die habe ich nachher doch zerkleinert. Dazu gab es Bulgur, das passte wirklich gut!
Geschmacklich kann ich Heimwerkerkönig zustimmen: tolles Grundrezept, dass gut noch ein wenig Fantasie vertragen kann. Ich werde es nächstes Mal mit etwas Kokosmilch und Chili probieren.
LG, Lutzi
ich habe es jetzt auch getestet. Mit Zuccini und die Jungs haben sogar ein paar Stückchen mitgegessen. Warum die Tomaten da ganz rein sollen verstehe ich nicht. Die habe ich nachher doch zerkleinert. Dazu gab es Bulgur, das passte wirklich gut!
Geschmacklich kann ich Heimwerkerkönig zustimmen: tolles Grundrezept, dass gut noch ein wenig Fantasie vertragen kann. Ich werde es nächstes Mal mit etwas Kokosmilch und Chili probieren.
LG, Lutzi
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker.Ich habe statt des ganzen Huhns einfach 600g Hühnchenfilet genommen. Das geht noch schneller und einfacher. Und dieser Erdnußgeschmack ist einfach köstlich.
Ich hab's gemacht wie Der Kommentar von "Kochente" über mir. Ich war wirklich sehr überrascht, das hat so gut geschmeckt und sehr gut zusammen gepasst :). Werde das auf jeden Fall öfters kochen.
Hilfreicher Kommentar:
HalloIch habe den Eintopf bereits am Vortag gekocht, allerdings ohne das Gemüse.
Am nächstem Tag den Eintopf aufgewärmt. Das Zucchinigemüse in einem separaten Topf mit etwas Sosse wie im Rezept beschrieben zubereitet. Mit Reis angerichtet sieht das Gericht doch richtig lecker aus. (Foto)
Danke für das leckere Rezept
aus Luxemburg
Geccoo
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe das Rezept heute ausprobiert es war echt lecker, ich habe auch brustfleisch genommen und kein ganzes Huhn, außerdem habe ich das Fleisch vorher angebraten, ich finde das macht die Sache etwas würziger.
Danke für das leckere Rezept.
Christin 2611
Ich kann einfach nur sagen....mmmmmhhhhhh....Allerdings muss ich jetzt zuerst mal auf meine Couch. Konnte nicht aufhören zu essen und kann mich mit dem vollen Bauch kaum noch rühren.
Gibts in der Woche gleich nochmal!!! Danke für das Rezept.
fragrance
Gibts in der Woche gleich nochmal!!! Danke für das Rezept.
fragrance
Einfach lecker. Mach ihn schon das dritte Mal. Bin süchtig...
Nach 40 Minuten Kochzeit war das gehäutete Huhn wie aus Gummi...konnte so leider keiner mehr essen. Die Soße war lecker!
Beim nächsten Mal lasse ich entweder die Haut dran oder reduziere die Kochzeit.
Beim nächsten Mal lasse ich entweder die Haut dran oder reduziere die Kochzeit.
Ein geniales Rezept!
Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien
Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien
Mjam ... hab stückige Tomaten aus der Dose genommen. Leider hat es meiner sechsjährigen Tochter nicht geschmeckt, aber mein Mann und ich sind begeistert.
Hilfreicher Kommentar:
Kommentar von GöGa & Tochter :" das Rezept kannst Du mit **** bewerten." Ich stimme zu.
Allerdings habe ich mich nicht ganz an den Vorgaben gehalten.
Die gehäuteten Tomaten habe ich in Stücke in einen Topf gegeben & grob passiert. Habe die Erdnußbutter eingerührt, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Chili & einer Knobizehe abgeschmeckt, aufgekocht und dann das Ganze zu den Hähnchenteilen gegeben.
Wird es ab heute öfter geben.
LG MopedEla
Ich hab das Rezept jetzt schon öfter nachgekocht (mehr oder weniger so wie beschrieben), nur heute hab ich variiert: Hatte keine Zucchini und hab stattdessen frische gründe Bohnen und frische Champignons genommen (musste beides weg :-) ).
Das war klasse! Also: Das Gemüse kann man prima ändern...
Der Sohn (3) liebt das Gericht übrigens auch.
Liebe Grüße! Melli
Das war klasse! Also: Das Gemüse kann man prima ändern...
Der Sohn (3) liebt das Gericht übrigens auch.
Liebe Grüße! Melli
sehr gutes Rezept...vielen Dank!
Super leckeres Rezept!
Habe es genau nach Rezept gekocht und es war traumhaft...
Vielen Dank!!
Habe es genau nach Rezept gekocht und es war traumhaft...
Vielen Dank!!
Hallo! Hab es heute gekocht und es ist wirklich sehr lecker. Ich mag erdnussige Gerichte! Hab allerdings zum Würzen noch Sambal Oelek und Fisch sauce genommen. Ich mags etwas salziger und schärfer.
LG Anna
LG Anna
Hallo zusammen.
Tolles Rezept.
Meine Frau war erst skeptisch, aber das hat sich mit dem ersten Bissen schnell gelegt.Mein 2,5 jähriger Sohn fand es auch lecker.Wird wieder auf den Tisch kommen.
Lg vom Rührnix
Ps.:Bilder wurden hochgeladen und Bewertung abgegeben.
Tolles Rezept.
Meine Frau war erst skeptisch, aber das hat sich mit dem ersten Bissen schnell gelegt.Mein 2,5 jähriger Sohn fand es auch lecker.Wird wieder auf den Tisch kommen.
Lg vom Rührnix
Ps.:Bilder wurden hochgeladen und Bewertung abgegeben.
Hallo
das hat uns allen toll geschmeckt. Mal was anderes mit dem Erdnussgeschmack.Prima1
LG und danke für's posten
Croccante
das hat uns allen toll geschmeckt. Mal was anderes mit dem Erdnussgeschmack.Prima1
LG und danke für's posten
Croccante
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rentelchen
04.02.2007 11:51 Uhr