Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Die abgetropften Feigen auf dem Fleisch verteilen.

Den Bratsatz mit dem Saft der Feigen und Crème fraiche lösen und mit Senf und wenig Salz abschmecken. Über das Fleisch gießen und bei 180° für 35-40 Min. in den Backofen geben.

Kann gut einige Stunden vor dem Verzehr vorbereitet werden. Dann evtl. einige Minuten länger in den Ofen stellen.