Henglein
Rama Cremefine
| Zimtschnecken aus Bullerbü
schwedisches Hefekleingebäck
)
| 500 g | Mehl |
| 25 g | Hefe, frisch |
| ¼ Liter | Milch |
| ½ TL | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| 75 g | Butter in Flöckchen |
| 40 g | Butter, geschmolzen |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zimt |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
Zubereitung
Aus den ersten 7 Zutaten einen Hefeteig machen und 30-40 Minuten gehen lassen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren.
Den Teig in 3 Teile teilen; jedes Teil zum Rechteck ausrollen und mit der Butter-Zucker-Zimt-Mischung bestreichen. Die Rechtecke von der Längsseite aufrollen.
Stücke von 4 cm Dicke abschneiden, hinlegen, mit verquirltem Ei bestreichen, kurz gehen lassen.
5- 8 Minuten bei 250 Grad (Heißluft: 220 Grad) backen
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren.
Den Teig in 3 Teile teilen; jedes Teil zum Rechteck ausrollen und mit der Butter-Zucker-Zimt-Mischung bestreichen. Die Rechtecke von der Längsseite aufrollen.
Stücke von 4 cm Dicke abschneiden, hinlegen, mit verquirltem Ei bestreichen, kurz gehen lassen.
5- 8 Minuten bei 250 Grad (Heißluft: 220 Grad) backen
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Kommentare anderer Nutzer
ngy2 
sagt:
sagt: 04.11.2006 12:28
Hallo,
die Schnecken schmecken warm und frisch aus dem Ofen sehr gut. Leider fanden wir sie nach dem Abkühlen etwas zu trocken.
lg
ngy2
die Schnecken schmecken warm und frisch aus dem Ofen sehr gut. Leider fanden wir sie nach dem Abkühlen etwas zu trocken.
lg
ngy2
27.11.2007 19:53
Hallo,
diese Schnecken sind einfach nur lecker.Ich habe aus dieser Menge 2 Bleche herausbekommen und ein Blech ist bereits leer.
Die wird es jetzt öfter bei uns geben.
Vielen Dank für das Rezept.Ich habe noch schnell ein Foto von den Schnecken gemacht,bevor sie aufgegessen sind.
LG
Anita
diese Schnecken sind einfach nur lecker.Ich habe aus dieser Menge 2 Bleche herausbekommen und ein Blech ist bereits leer.
Die wird es jetzt öfter bei uns geben.
Vielen Dank für das Rezept.Ich habe noch schnell ein Foto von den Schnecken gemacht,bevor sie aufgegessen sind.
LG
Anita
fabila
sagt:
sagt: 27.01.2010 08:55
Super ecker, kam total gut an bei meiner Familie. Ich habe etwas mehr Füllung gemacht. Werde ich wieder machen....
Vidar 
sagt:
sagt: 04.04.2012 13:14
Die Zimtschnecken sind wirklich lecker geworden. Ich habe sie mit einem Päckchen Trockenhefe statt frischer Hefe gemacht.
Zum Auskühlen habe ich ein Geschirrtuch darübergelegt.
Jetzt habe ich die Übrigen in eine Plätzchendose getan und hoffe, dass sie so frisch bleiben.
Ansonsten werde ich bei nächsten Mal die Übrigen in der Nachbarschaft verteilen, bevor sie trocken werden. :)
Zum Auskühlen habe ich ein Geschirrtuch darübergelegt.
Jetzt habe ich die Übrigen in eine Plätzchendose getan und hoffe, dass sie so frisch bleiben.
Ansonsten werde ich bei nächsten Mal die Übrigen in der Nachbarschaft verteilen, bevor sie trocken werden. :)
Vidar
sagt:
sagt: 04.04.2012 13:15
Achso! Fotos sind unterwegs und 5 Sterne auch!
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Gruß an alle
Christian
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