Henglein
Rama Cremefine
| Drömmar - schwedische Kekse
)
| 150 g | Butter, zimmerwarm |
| 250 ml | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 500 ml | Mehl |
| 100 ml | Öl (kein Olivenöl!) |
| ½ TL | Hirschhornsalz |
Zubereitung
Butter und Zucker verrühren, Öl zugeben, Mehl und Hirschhornsalz dazumengen und zu einem Teig verarbeiten.
Walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech (gefettet oder mit Backpapier) legen.
20 Min. bei 150°C auf der mittleren Schiene backen.
Auskühlen lassen und servieren oder in einer Dose aufheben.
Bitte beachten: ich habe das Rezept von einer Schwedin bekommen, anscheinend wird hier Zucker und Mehl nicht gewogen sondern wirklich mit ml-Mengen im Rezept angegeben.
Ich persönlich habe nicht walnussgroße Kugeln geformt, sondern haselnussgroße Kugeln. Dann wurden die Kekse nicht ganz so groß.
Walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech (gefettet oder mit Backpapier) legen.
20 Min. bei 150°C auf der mittleren Schiene backen.
Auskühlen lassen und servieren oder in einer Dose aufheben.
Bitte beachten: ich habe das Rezept von einer Schwedin bekommen, anscheinend wird hier Zucker und Mehl nicht gewogen sondern wirklich mit ml-Mengen im Rezept angegeben.
Ich persönlich habe nicht walnussgroße Kugeln geformt, sondern haselnussgroße Kugeln. Dann wurden die Kekse nicht ganz so groß.
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Kommentare anderer Nutzer
Grufti 
sagt:
sagt: 14.02.2008 09:36
Guten Morgen,
das klingt sehr gut und ich bin auf der Suche nach Keksen als Taufgeschenk-Tütchen.
Allerdings frage ich mich grade, ob ich auch anstelle des Hirschhornsalzes (noch nie von gehört oO) normales Salz nehmen kann. ? :)
lg,
sGrufti
das klingt sehr gut und ich bin auf der Suche nach Keksen als Taufgeschenk-Tütchen.
Allerdings frage ich mich grade, ob ich auch anstelle des Hirschhornsalzes (noch nie von gehört oO) normales Salz nehmen kann. ? :)
lg,
sGrufti
Grufti
sagt:
sagt: 15.02.2008 03:04
*schmunzel*
Nachdem ich mich also im letzten Beitrag als blutiger Anfänger geoutet (und zwischenzeitlich mal Hirschhornsalz gegooglet) habe - ist es trotzdem zu spät. :))
Ich habe deine Kekse nachgebacken und sie sind erstaunlicherweise sehr lecker geworden.
Allerdings nahm ich entsprechende kleine Änderungen vor:
Statt Hirschhornsalz - eine gute Prise Jodsalz. (*kicher*)
statt 1 EL Vanillinzucker - zwei.
Der "Teig" war dann sehr (!) bröselig und ich konnte ihn kaum in Kugelform bringen, ohne dass er wieder brach. Also gab ich noch:
einen guten Schuss Milch dazu. (hatte dann etwa die Festigkeit von Knödelteig)
Zusätzlich gab ich noch ein Päckchen (6g) geriebene Orangenschalen inkl. Traubenzucker dazu.
Dann kugelte ich mich in Haselnussgröße halb wild und erlangte somit 4 1/2 Bleche Kugelkekse. ;)
Beim letzten Blech (gerade eben) kam ich noch auf die Idee, die nun etwas -ent-rundeten Kekse mit Eigelb zu bepinseln und mit teils Hagelzucker / teils Schokostreusel zu versehen.
Seeeehr lecker!
Bin gespannt, wie sie auf der bevorstehenden Taufe ankommen.
In diesem Sinne ganz lieben Dank für dein Rezept und das erweiterte Wissen bezgl. Hirschhörnern. ;)
Gruß,
sGrufti
Nachdem ich mich also im letzten Beitrag als blutiger Anfänger geoutet (und zwischenzeitlich mal Hirschhornsalz gegooglet) habe - ist es trotzdem zu spät. :))
Ich habe deine Kekse nachgebacken und sie sind erstaunlicherweise sehr lecker geworden.
Allerdings nahm ich entsprechende kleine Änderungen vor:
Statt Hirschhornsalz - eine gute Prise Jodsalz. (*kicher*)
statt 1 EL Vanillinzucker - zwei.
Der "Teig" war dann sehr (!) bröselig und ich konnte ihn kaum in Kugelform bringen, ohne dass er wieder brach. Also gab ich noch:
einen guten Schuss Milch dazu. (hatte dann etwa die Festigkeit von Knödelteig)
Zusätzlich gab ich noch ein Päckchen (6g) geriebene Orangenschalen inkl. Traubenzucker dazu.
Dann kugelte ich mich in Haselnussgröße halb wild und erlangte somit 4 1/2 Bleche Kugelkekse. ;)
Beim letzten Blech (gerade eben) kam ich noch auf die Idee, die nun etwas -ent-rundeten Kekse mit Eigelb zu bepinseln und mit teils Hagelzucker / teils Schokostreusel zu versehen.
Seeeehr lecker!
Bin gespannt, wie sie auf der bevorstehenden Taufe ankommen.
In diesem Sinne ganz lieben Dank für dein Rezept und das erweiterte Wissen bezgl. Hirschhörnern. ;)
Gruß,
sGrufti
Ju_An_Ma 
sagt:
sagt: 20.09.2008 16:06
Ich habe, einen Hauch mehr Hirschhornsalz genommen. Die Plätzchen sind so schön aufgegangen.
Das 2. Blech habe ich, während die erste Ladung im Ofen war, in den Kühlschrank gestellt. Die wurden noch schöner.
Wirklich einfach und lecker, aber ein echter Zuckerschock. ;)
Das 2. Blech habe ich, während die erste Ladung im Ofen war, in den Kühlschrank gestellt. Die wurden noch schöner.
Wirklich einfach und lecker, aber ein echter Zuckerschock. ;)
_Leni-
sagt:
sagt: 12.10.2008 15:45
Mh..ich hatte mir mehr erhofft.
Schmecken ähnlich wie Heidesand sind aber meiner Meinung nach
durch das viele Öl vom Geschmack nicht sehr lecker.
Das nächste Mal definitiv andere..
Schmecken ähnlich wie Heidesand sind aber meiner Meinung nach
durch das viele Öl vom Geschmack nicht sehr lecker.
Das nächste Mal definitiv andere..
Karen_Schweden
sagt:
sagt: 12.10.2008 20:25
hallo leni,
du bist die erste, der dieses rezept nicht schmeckt (dabei meine ich nicht nur chefkoch). wenn du sagst, dass es am öl liegt, hast du die mengenangaben von mehl etc beachtet? sie waren in milliliter (ml) angegeben. eigentlich passt von den proportionen und mengen alles gut zusammen. tut mir ja leid, wenns nicht so dolle war...
und wie heidesand sollte es gar nicht schmecken. drömmar sind eigentlich was ganz köstliches ...
viele grüsse aus stockholm
karen_schweden
du bist die erste, der dieses rezept nicht schmeckt (dabei meine ich nicht nur chefkoch). wenn du sagst, dass es am öl liegt, hast du die mengenangaben von mehl etc beachtet? sie waren in milliliter (ml) angegeben. eigentlich passt von den proportionen und mengen alles gut zusammen. tut mir ja leid, wenns nicht so dolle war...
und wie heidesand sollte es gar nicht schmecken. drömmar sind eigentlich was ganz köstliches ...
viele grüsse aus stockholm
karen_schweden
_Leni-
sagt:
sagt: 13.10.2008 18:42
Karen_Schweden
sagt:
sagt: 13.10.2008 20:45
29.11.2009 00:25
Das Rezept ist wirklich klasse.
Die Kekse schmecken wie in Schweden.
Der Teig ist schrecklich zu verarbeiten und zu formen, aber man darf sich nicht irritieren lassen.
Wirklich nur haselnussgroße Kugeln formen, auf's Blech setzen und nicht plattdrücken, dann werden sie so, wie sie sein sollen. Nicht zu groß, leicht gewölbt und die Oberfläche etwas rissig.
Uns haben sie schon lauwarm geschmeckt und kein bißchen ranzig, sie werden aber natürlich später noch besser.
Liebe Grüße
Awlona
Die Kekse schmecken wie in Schweden.
Der Teig ist schrecklich zu verarbeiten und zu formen, aber man darf sich nicht irritieren lassen.
Wirklich nur haselnussgroße Kugeln formen, auf's Blech setzen und nicht plattdrücken, dann werden sie so, wie sie sein sollen. Nicht zu groß, leicht gewölbt und die Oberfläche etwas rissig.
Uns haben sie schon lauwarm geschmeckt und kein bißchen ranzig, sie werden aber natürlich später noch besser.
Liebe Grüße
Awlona
bienchen08 
sagt:
sagt: 05.02.2010 17:27
Hallo,
also ich muss sagen, die Kekse sind einfach Klasse!
Super lecker und einfach herzustellen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
bienchen08
also ich muss sagen, die Kekse sind einfach Klasse!
Super lecker und einfach herzustellen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
bienchen08
Gothicschaf
sagt:
sagt: 17.09.2010 20:34
Super Rezept!
Sehr einfach zuzubereiten und vor allem hat man doch sehr schnell die erste Ladung parat!
Und schmecken tun sie einfach himmlisch,
dumm nur das sie sooooo kalorienreich sind ;D
Das die Angaben in ml sind stört kein bisschen!
Liebe Grüße
Nele
Sehr einfach zuzubereiten und vor allem hat man doch sehr schnell die erste Ladung parat!
Und schmecken tun sie einfach himmlisch,
dumm nur das sie sooooo kalorienreich sind ;D
Das die Angaben in ml sind stört kein bisschen!
Liebe Grüße
Nele
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Ich habe gerade die zweite Ladung der Kekse im Ofen.
Schmecken wirklich lecker.
Ich habe den Herd nur auf 170 Grad ohne Umluft gestellt und dann passt das schon.
Also die Kekse werde ich öfters machen.
Danke für das Rezept.
Markus
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