Henglein
Rama Cremefine
| Apfeltorte
schwedisch
)
| 5 | Ei(er) |
| 5 EL | Mehl |
| 5 EL | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Tasse | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Äpfel |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 500 g | Sahne |
| n. B. | Krokant, gehobelte Schokolade, Belegblumen oder Kakaopulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus 5 Eiern, Mehl, Zucker und Backpulver einen Biskuitteig bereiten. Eine Obstbodenform einfetten und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen.
Wasser in einen Topf geben. 3 EL Wasser abnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Äpfel schälen, grob raspeln und in den Topf mit Wasser geben. Zucker, 2 Eier, angerührtes Puddingpulver und den Saft beider Zitronen zugeben und alles aufkochen. Die Masse heiß auf den Biskuitboden geben und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, ca. eine Tasse Sahne davon übrig lassen. Sahne (bis auf die in der Tasse) auf die Torte streichen. Mit der restlichen Sahne nach Wunsch verzieren. Nach Wunsch mit Krokant, gehobelter Schokolade, Belegblumen oder Kakaopulver garnieren.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen.
Wasser in einen Topf geben. 3 EL Wasser abnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Äpfel schälen, grob raspeln und in den Topf mit Wasser geben. Zucker, 2 Eier, angerührtes Puddingpulver und den Saft beider Zitronen zugeben und alles aufkochen. Die Masse heiß auf den Biskuitboden geben und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, ca. eine Tasse Sahne davon übrig lassen. Sahne (bis auf die in der Tasse) auf die Torte streichen. Mit der restlichen Sahne nach Wunsch verzieren. Nach Wunsch mit Krokant, gehobelter Schokolade, Belegblumen oder Kakaopulver garnieren.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Linnie 
sagt:
sagt: 09.05.2009 18:45
Hilfreicher Kommentar:
super rezept! ich kenne das von meiner oma und such schon länger nach einem was genauso schmeckt wie bei ihr. deins hat´s geschafft, ich nehm aber für die apfelmasse nur ein ei (weil mich an den andern rezepten der ei-geschmack und der zimt gestört hat).
den saft der zitronen rühr ich schon beim zerraspeln der äpfel mit unter, damit diese nicht erst braun werden.
den saft der zitronen rühr ich schon beim zerraspeln der äpfel mit unter, damit diese nicht erst braun werden.
sushiweck 
sagt:
sagt: 08.10.2011 11:42
Sari09
sagt:
sagt: 21.11.2011 15:54
Super Lecker!!!!
Es ist ein schnelles Rezept,was jeder hin bekommt.
Statt den 2 Eiern nehme ich nur eins und den Zitronensaft gebe ich gleich zu den geraspelten Äpfeln hinzu,das verhindert das braun werden.
Vielen Dank für das Rezept! :-)
Es ist ein schnelles Rezept,was jeder hin bekommt.
Statt den 2 Eiern nehme ich nur eins und den Zitronensaft gebe ich gleich zu den geraspelten Äpfeln hinzu,das verhindert das braun werden.
Vielen Dank für das Rezept! :-)
little_sweet 
sagt:
sagt: 06.12.2011 14:30
genauso back ich den Kuchen für meine Kinder auch immer... ich als Kind habe den schon geliebt und es musste ihn immer zum geburtstag geben... meine Kinder (6&4&2) fangen damit auch an... ich soll nur den Kuchen backen... danke für das tolle rezept... meins ist nach dem Umzug leider verschollen und ganz hab ich es aus dem ff nicht hinbekommen....
Super leckeres Rezept!!!!
Super leckeres Rezept!!!!
little_sweet
sagt:
sagt: 06.12.2011 14:33
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Ich habe diese Torte am Samstag für einen Astrid-Lindgren-Gedächtnis-Abend gebacken. Obwohl alle schon satt waren, von den anderen schwedischen Leckereien, wurde die Torte ratzeputz lehr gegessen.
Es gab nur Komplimente, die ich hier weiter geben möchte.
Es gibt hier dieses Rezept mehrfach, aber die meisten benutzen fertigen Boden und ich bin lieber für's selber backen. Deswegen hat mir dein Rezept am meisten zugesagt. Vielen Dank dafür. Den Kuchen backe ich jetzt öfter, auch ohne Astrid Lindgren Feierlichkeiten.
Viele Grüße
Andrea
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