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Tilapia Ofenpfanne
herrlich aromatisch
Zutaten
| 6 | Fischfilet(s), Tilapia-Filets, TK (oder anderer Weißfisch) |
| 4 | Pellkartoffeln |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 5 | Knoblauchzehe(n), gepresst (nach Geschmack gerne mehr) |
| 3 | Zitrone(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 300 g | Brokkoli |
| 200 g | Spargel, grüner |
| Salz und Pfeffer, weißer und schwarzer | |
| Kräuter, je nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tilapiafilets noch tiefgekühlt von beiden Seiten salzen und pfeffern, mit ca. 2 Knoblauchzehen einreiben, und 1EL Olivenöl beträufeln. Auf ein ungefettetes Ofenblech legen (am besten die Fettpfanne).
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Zitronen auspressen, Saft behalten. Zitronenschale von 1/2 Zitrone reiben. Spargel evtl. schälen und quer halbieren. Paprika putzen und in großzügige Streifen schneiden. Brokkoliröschen vorbereiten: wenn frisch, kurz(!) in kochendem Salzwasser blanchieren. Bei TK-Brokkoli die Röschen nicht auftauen lassen, sondern tiefgekühlt verwenden.
Aus Salz, Pfeffer, restlichen gepressten Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl und evtl. Kräutern eine Gewürzsauce herstellen. Das vorbreitete Gemüse damit würzen. Reste der Sauce behalten.
Kartoffelscheiben um die Tilapia-Filets verteilen, dazwischen die Paprikastreifen und die Spargelstücke. Außen herum die Brokkoli-Röschen drapieren. Über alles drüber die Zwiebelringe verteilen. Übriggebliebene Würzsauce großzügig über die Pfanne verteilen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten garen, die letzten 5 Minuten evtl. mit dazugeschaltetem Grill.
Dazu frisches Baguette reichen.
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Zitronen auspressen, Saft behalten. Zitronenschale von 1/2 Zitrone reiben. Spargel evtl. schälen und quer halbieren. Paprika putzen und in großzügige Streifen schneiden. Brokkoliröschen vorbereiten: wenn frisch, kurz(!) in kochendem Salzwasser blanchieren. Bei TK-Brokkoli die Röschen nicht auftauen lassen, sondern tiefgekühlt verwenden.
Aus Salz, Pfeffer, restlichen gepressten Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl und evtl. Kräutern eine Gewürzsauce herstellen. Das vorbreitete Gemüse damit würzen. Reste der Sauce behalten.
Kartoffelscheiben um die Tilapia-Filets verteilen, dazwischen die Paprikastreifen und die Spargelstücke. Außen herum die Brokkoli-Röschen drapieren. Über alles drüber die Zwiebelringe verteilen. Übriggebliebene Würzsauce großzügig über die Pfanne verteilen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten garen, die letzten 5 Minuten evtl. mit dazugeschaltetem Grill.
Dazu frisches Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Krümelmonster!
Ich hatte heute deinen Fisch!
Er war geschmacklich einwandfrei, nach dem Garen leider optisch nicht so mein Fall.
Der Fisch war durch die 30 Minuten Backofenzeit zu gar.
Das nächste Mal werde ich das Gemüse mit allen deinen Gewürzangaben, die waren sehr gut, als eine Art Ratatoille machen und den Fisch die letzten 10 Minuten auf dem Gemüse, mit Deckel, garen!
Danke fürs Rezept!
LG Ille
Bilder sind hochgeladen!
Ich hatte heute deinen Fisch!
Er war geschmacklich einwandfrei, nach dem Garen leider optisch nicht so mein Fall.
Der Fisch war durch die 30 Minuten Backofenzeit zu gar.
Das nächste Mal werde ich das Gemüse mit allen deinen Gewürzangaben, die waren sehr gut, als eine Art Ratatoille machen und den Fisch die letzten 10 Minuten auf dem Gemüse, mit Deckel, garen!
Danke fürs Rezept!
LG Ille
Bilder sind hochgeladen!
Hallo,
und ich habe sie auch heute gekocht. :-)
Da ich nicht mehr genau wusste, welche Gemüse Du vorgeschlagen hattest, habe ich Gemüse nach Vorliebe eingekauft: rote Paprika, orange Paprika, Brokkoli, Zucchini und Möhren.
Alles mit der Sauce vermatscht und ab auf das Backblech. 10 Minuten vor Ende (von Ille vorgewarnt) den frischen (nicht TK), gewürzten Tilapia auf das Gemüse und darauf je 2 Scheiben geräuchte Putenbrust (musste weg).
Uns hat es gut geschmeckt und gut gefallen hat mir auch, dass es recht schnell zuzubereiten war.
Danke fürs Rezept.
LG
Gaby
und ich habe sie auch heute gekocht. :-)
Da ich nicht mehr genau wusste, welche Gemüse Du vorgeschlagen hattest, habe ich Gemüse nach Vorliebe eingekauft: rote Paprika, orange Paprika, Brokkoli, Zucchini und Möhren.
Alles mit der Sauce vermatscht und ab auf das Backblech. 10 Minuten vor Ende (von Ille vorgewarnt) den frischen (nicht TK), gewürzten Tilapia auf das Gemüse und darauf je 2 Scheiben geräuchte Putenbrust (musste weg).
Uns hat es gut geschmeckt und gut gefallen hat mir auch, dass es recht schnell zuzubereiten war.
Danke fürs Rezept.
LG
Gaby
Hallo Krümelmonster,
auch ich habe diese Pfanne heute gekocht. Ganz doll lecker.
Habe Gemüse was vorrätig war genommen, weil der Entschluss, diese Pfanne zu machen am Wochenende
ziemlich spontan kam.
Es gab Kartoffel und Karotten etwas vorgekocht, Paprika, Zucchini, Lauchzwiebel und Cocktailtomaten.
Gewürzt habe ich auch mit weniger Zitroneund Knoblauch, Italienischer Kräutermischung, Oregano, Salz und Pfeffer. Habe noch einen Rest Schafskäse drunter gemengt.
LG grubilein
auch ich habe diese Pfanne heute gekocht. Ganz doll lecker.
Habe Gemüse was vorrätig war genommen, weil der Entschluss, diese Pfanne zu machen am Wochenende
ziemlich spontan kam.
Es gab Kartoffel und Karotten etwas vorgekocht, Paprika, Zucchini, Lauchzwiebel und Cocktailtomaten.
Gewürzt habe ich auch mit weniger Zitroneund Knoblauch, Italienischer Kräutermischung, Oregano, Salz und Pfeffer. Habe noch einen Rest Schafskäse drunter gemengt.
LG grubilein
halt, vergessen.
Da ich am liebsten gebratenen Fisch esse, habe ich Ihn seperat gebraten.
LG grubilein
Da ich am liebsten gebratenen Fisch esse, habe ich Ihn seperat gebraten.
LG grubilein
Hallo!
Wir haben Deine Ofenpfanne gerade gegessen und für sehr lecker befunden. Da ich keinen Broccoli hatte, musste Prinzessbohnen (TK) herhalten, aber sie haben gut gepasst.
Wir werden das Gericht sicher noch einmal machen, allerdings war es uns zu wenig Sauce. Hat vielleicht jemand eine Idee, wie ich dazu eine Sauce zaubern könnte?
Das Gemüse habe ich übrigen auf ein MIT BACKPAPIER ausgelegtes Blech gegeben, so konnte ich mir das Schrubben später sparen.
Sicher ist es auch möglich, alles in ein "Alufolien-Bonbon" zu wickeln und dann in den Ofen zu geben.
Danke für das Rezept,
lg,
wildebackmaus
Wir haben Deine Ofenpfanne gerade gegessen und für sehr lecker befunden. Da ich keinen Broccoli hatte, musste Prinzessbohnen (TK) herhalten, aber sie haben gut gepasst.
Wir werden das Gericht sicher noch einmal machen, allerdings war es uns zu wenig Sauce. Hat vielleicht jemand eine Idee, wie ich dazu eine Sauce zaubern könnte?
Das Gemüse habe ich übrigen auf ein MIT BACKPAPIER ausgelegtes Blech gegeben, so konnte ich mir das Schrubben später sparen.
Sicher ist es auch möglich, alles in ein "Alufolien-Bonbon" zu wickeln und dann in den Ofen zu geben.
Danke für das Rezept,
lg,
wildebackmaus
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Illepille
06.03.2009 16:36 Uhr