Die Rahmkarotten mit etwas Wasser in einem Topf aufkochen, nicht zu lange, nach Geschmack nachwürzen.

Den Frühstücksspeck auslassen und warm stellen.

Eine beschichtete Pfanne mit etwas Erdnussöl erhitzen, und die Bratwürste etwa 5 Min. von allen Seiten gleichmäßig anbräunen. Jede Wurst mit einem tiefen Schnitt längst einschneiden und in einer
Auflaufform abkühlen lassen. Die Schnittrille etwas breiter drücken, und jede Mitte mit je 1 EL Ketchup ausstreichen. Den Frühstücksspeck in diese Furche hineinbröseln, nicht zu fein. Anschließend jede Wurst mit Käseraspeln belegen. Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.

Die Kartoffelteigtaschen werden in der Fritteuse gleichmäßig gebräunt und anschließend mit Paprika und Salz nachgewürzt.