Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Semmeln
| 8 große | Semmel(n) |
| 16 Scheiben | Schmelzkäse (für Toastbrot) |
| 1500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 16 Scheiben | Ananas, bei Bedarf |
| etwas | Milch |
| 16 Scheiben | Toastbrot |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Mineralwasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Semmeln in der Mitte durchschneiden und das Innere davon ausnehmen.
Inneres in etwas Milch einweichen, dann Hackfleisch, feingehackter Knoblauch (frisch gehackt ist besser als durch die Presse), Eier, Mineralwasser und Gewürze beimischen und alles durchkneten. Für ca. 1-2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, eventuell nachwürzen.
Die ausgenommenen Semmelhälften gut füllen und - wenn gewünscht - mit Ananasscheiben belegen. Mit den Toastscheiben abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) je nach Höhe der Füllung(hoch oder flach) ca. 15 bis 20 Minuten backen (ich probiere es dann, indem ich eine Semmel durchschneide).
Als Getränk empfehle ich Rotwein.
1 ganze Semmel ergibt 1 Portion. Je nach Größe der Semmeln berechne ich ca. 200-250 g Hackfleisch pro ganzer Semmel.
Das Rezept hat sich aus Resten von rohen Cevapcici entwickelt. So habe ich damit angefangen.
Inneres in etwas Milch einweichen, dann Hackfleisch, feingehackter Knoblauch (frisch gehackt ist besser als durch die Presse), Eier, Mineralwasser und Gewürze beimischen und alles durchkneten. Für ca. 1-2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, eventuell nachwürzen.
Die ausgenommenen Semmelhälften gut füllen und - wenn gewünscht - mit Ananasscheiben belegen. Mit den Toastscheiben abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) je nach Höhe der Füllung(hoch oder flach) ca. 15 bis 20 Minuten backen (ich probiere es dann, indem ich eine Semmel durchschneide).
Als Getränk empfehle ich Rotwein.
1 ganze Semmel ergibt 1 Portion. Je nach Größe der Semmeln berechne ich ca. 200-250 g Hackfleisch pro ganzer Semmel.
Das Rezept hat sich aus Resten von rohen Cevapcici entwickelt. So habe ich damit angefangen.
| Tweet |
