Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kichererbsen - Curry
Lieblingscurry meiner Schwester
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Äpfel |
| 1 Dose | Kichererbsen, 400 g |
| 1 EL | Öl |
| 1 Tasse | Brühe |
| ¼ Pkt. | Kokoscreme |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 TL | Currypulver |
| n. B. | Koriandergrün |
Zubereitung
Zwiebel schälen und feinhacken. Äpfel waschen und vierteln. Das Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Zwiebel in erhitztem Öl weich schmoren. Die Äpfel dazugeben und ca. 4 Min. braten. Mit Brühe ablöschen. Die Kokoscreme in die Brühe reiben und so lange köcheln, bis sie sich auflöst. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Kichererbsen untermischen und heiß werden lassen. Nach Bedarf mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
Dazu passt mit Kurkuma gewürzter Reis.
Zwiebel in erhitztem Öl weich schmoren. Die Äpfel dazugeben und ca. 4 Min. braten. Mit Brühe ablöschen. Die Kokoscreme in die Brühe reiben und so lange köcheln, bis sie sich auflöst. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Kichererbsen untermischen und heiß werden lassen. Nach Bedarf mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
Dazu passt mit Kurkuma gewürzter Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
kuschelschweinchen 
sagt:
sagt: 14.10.2007 11:25
mdmmds 
sagt:
sagt: 08.10.2007 16:51
Ich habe das Rezept mit Boskop ausprobiert, und es war sehr lecker! Säuerliche Äpfel passen also auf jeden Fall, die werde ich auch nächstes Mal verwenden.
kuschelschweinchen
sagt:
sagt: 14.10.2007 12:56
languedoc 
sagt:
sagt: 30.01.2008 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Curry gab es gestern und wir fanden es beide sehr lecker, allerdings hätte die angegebene Menge niemals für 4 Personen gereicht (und wir sind keine extremen Vielesser).
Ich habe noch eine rote Paprikaschote mit reingeschnibbelt, da die gerade rumlag, hat auch gepasst und dem Ganzen ein wenig Farbe gegeben.
lg, languedoc
das Curry gab es gestern und wir fanden es beide sehr lecker, allerdings hätte die angegebene Menge niemals für 4 Personen gereicht (und wir sind keine extremen Vielesser).
Ich habe noch eine rote Paprikaschote mit reingeschnibbelt, da die gerade rumlag, hat auch gepasst und dem Ganzen ein wenig Farbe gegeben.
lg, languedoc
nanenursy
sagt:
sagt: 11.05.2009 10:44
hallo kuschelschweinchen,
das ist simpel und sehr lecker - vielen dank für das schöne rezept!
grüßles von nane
das ist simpel und sehr lecker - vielen dank für das schöne rezept!
grüßles von nane
RChris78 
sagt:
sagt: 27.07.2010 21:32
Perfekt! Ich hätte nie gedacht, dass das mit den Äpfeln so gut schmeckt und gar nicht süß ist. Ich musste gerade meine Äpfel verwerten, deswegen bin ich auf das Rezept gestoßen. Und es ist suuuper lecker und suuuper gesund - und zudem sehr einfach! Ich habe auch das Abgesetzte der Kokosmilch genommen.
Liebe Grüße,
Christine
Liebe Grüße,
Christine
kuschelschweinchen
sagt:
sagt: 06.08.2010 18:34
tig 
sagt:
sagt: 13.09.2010 21:23
Das hat sehr gut geschmeckt. Ich habe noch einige Ingwerwürfelchen mit angebraten und eine eher milde Currymischung verwendet.
LG
tig
LG
tig
Jin89
sagt:
sagt: 23.09.2010 21:31
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirkliches gutes Rezept und in Kombination mit den Äpfeln recht ungewöhnlich. Ich für meinen Teil habe übrigens säuerliche Äpfel aus unserem Garten genommen und muss sagen, dass das sehr gut gepasst hat.
Davon abgesehen habe ich dem Rezept noch frischen Ingwer, etwas Schärfe durch eine kleine Chili und eine Paprika beigefügt. Hat sich alles ganz gut ergänzt, vor allem da die Paprika an sich ja auch leicht süßlich ist und damit wunderbar zum Apfel passt.
Mein Fazit: Eine wunderbares Essen, das schnell zu kochen ist und auch noch gut schmeckt ;)
Davon abgesehen habe ich dem Rezept noch frischen Ingwer, etwas Schärfe durch eine kleine Chili und eine Paprika beigefügt. Hat sich alles ganz gut ergänzt, vor allem da die Paprika an sich ja auch leicht süßlich ist und damit wunderbar zum Apfel passt.
Mein Fazit: Eine wunderbares Essen, das schnell zu kochen ist und auch noch gut schmeckt ;)
16.12.2010 00:55
Meinem Sohn, der Kichererbsen sonst sehr gerne isst, schmeckte dieses Gericht nicht, was wohl hauptsächlich an der Kombination mit den Äpfeln lag...seiner Meinung nach passte das süßlich-musige des Obstes nicht wirklich dazu.
Ich selbst fand es eigentlich ganz lecker, es schmeckte mir durchgezogen und aufgewärmt einen Tag später besser als frisch gekocht.
Haben uns bewertungsmäßig daher auf die Mitte geeinigt. ;o)
LG
..die ohne Zopf
Ich selbst fand es eigentlich ganz lecker, es schmeckte mir durchgezogen und aufgewärmt einen Tag später besser als frisch gekocht.
Haben uns bewertungsmäßig daher auf die Mitte geeinigt. ;o)
LG
..die ohne Zopf
kvinnefolk
sagt:
sagt: 02.07.2011 12:31
Wirklich lecker! Hab leider Kokos nur als Joghurt bekommen, ging aber behelfsweise auch.
LG
kvinne
LG
kvinne
Ad_fontes
sagt:
sagt: 27.11.2011 20:13
Hmm.. ich habe das Ganze gerade ohne Koriander und ohne Kokoscreme gekocht. Dafür habe ich etwas Sojamilch dazu getan. Sojasahne wäre sicherlich noch besser. Es schmeckt aber auch so schon wirklich gut. Danke für das Rezept!
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das Rezept klingt interessant, auch wenn ich mir noch nicht ganz vorstellen kann, wie das schmecken wird.
Was für Äpfel passen denn am besten? Säuerliche wie Boskop oder Holsteiner Cox, oder eher neutralere wie Golden Delicius oder Jona Gold?
Was bedeutet "die Kokoscreme in die Brühe reiben"? Die Kokoscreme aus der Dose, die ich immer habe, ist schon (zäh)flüssig.
Grüße von Asienkochfan.
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