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Fenchelgemüse
Zutaten
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Fenchelknollen in sehr feine Streifen schneiden. Das frische Grün hacken und beiseite legen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bei hoher Temperatur die Fenchelstreifen braten, ca. 5 Min.
In halbe Ringe geschnittene Gemüsezwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zucker abschmecken. Der Fenchel sollte goldgelb und noch al dente sein.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bei hoher Temperatur die Fenchelstreifen braten, ca. 5 Min.
In halbe Ringe geschnittene Gemüsezwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zucker abschmecken. Der Fenchel sollte goldgelb und noch al dente sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfacher gehts nicht!!! Ich wusste gar nicht, das Fenchel so lecker schmecken kann!!!
Hallo,
eine schöne Idee, Fenchel zu verarbeiten.
Und er schmeckt sooo fenchelig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
eine schöne Idee, Fenchel zu verarbeiten.
Und er schmeckt sooo fenchelig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ups, da sehe ich doch gerade ein fehlendes Wort.
Er schmeckt NICHT so fenchelig!
LG
Heike
Er schmeckt NICHT so fenchelig!
LG
Heike
Hallo, Dein Rezept war mein letzter Versuch mit Fenchel warm zu werden. Und siehe da : schmeckt super.
Habe ich schon zweimal ausprobiert. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten.
Habe ich schon zweimal ausprobiert. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten.
Hallo, einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker.
LG inuyasha
LG inuyasha
Was soll ich mit dem frischen gehackten Grün machen?
MfG.
Heinelo
MfG.
Heinelo
Hilfreicher Kommentar:
Hallo heineloHabe heute erst Deinen Kommentar gelesen. Sorry. Das gehackte Grün kommt vor dem servieren über das Gemüse.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünscht gegi
Hallo!
Ich war ja bisher auch eher fenchel-skeptisch. Aber nachdem ich letztens ein Fischgericht mit Fenchel gegessen habe, dachte ich, ich müsste auch mal was mit Fenchel kochen. Dein Rezept war also meine Premiere - und was soll ich sagen, das war extrem lecker!!!
Ich liebe solche Rezepte, einfach und unkompliziert, genau richtig nach einem langen Arbeitstag!
Die Zubereitungszeit kommt nur nicht so ganz hin, mehr als 15 Minuten braucht man nicht um sich das leckere Essen zu kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Stubentiger
Ich war ja bisher auch eher fenchel-skeptisch. Aber nachdem ich letztens ein Fischgericht mit Fenchel gegessen habe, dachte ich, ich müsste auch mal was mit Fenchel kochen. Dein Rezept war also meine Premiere - und was soll ich sagen, das war extrem lecker!!!
Ich liebe solche Rezepte, einfach und unkompliziert, genau richtig nach einem langen Arbeitstag!
Die Zubereitungszeit kommt nur nicht so ganz hin, mehr als 15 Minuten braucht man nicht um sich das leckere Essen zu kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Stubentiger
War super lecker, und erst mein zweites Fenchelgemüse.
Passte hervoragend zu unserer süße Ente und wird es sicher auch öfter zu Fisch geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept
Passte hervoragend zu unserer süße Ente und wird es sicher auch öfter zu Fisch geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept
Super einfach und schnell in der Zubereitung und lecker!!!
Hilfreicher Kommentar:
jemand, der Fenchel noch nicht so genau kennt sollte beim Zubereiten beachten, dass die "Finger" des Fenchels ziemlich holzig und hart bleiben, selbst nach langem kochen/dünsten. Deswegen mein Tipp: das Fenchelgrün von den Fingern abmachen und am Schluss untermischen, die Finger hingegen großzügig abschneiden und ab damit in die Biotonne.
Wiedermal konnten wir unsere Gemüsepalette erweitern.
An Fenchel hatte ich mich vorher erst einmal rangetraut und so wirklich geschmeckt hatte er niemanden.
Das hat sich nun, dank deines Rezepts, geändert und ich werde mich wieder an die Knollen wagen ;-)
Es war lecker!
An Fenchel hatte ich mich vorher erst einmal rangetraut und so wirklich geschmeckt hatte er niemanden.
Das hat sich nun, dank deines Rezepts, geändert und ich werde mich wieder an die Knollen wagen ;-)
Es war lecker!
Endlich mal ein einfaches Rezept mit Fenchel, bei dem der Fenchel nicht so stark im Geschmack ist. Ich hab die Gemüsezwiebel (aus Mangel) durch eine normale Zwiebel ersetzt - Geht auch. Beim nächsten mal probiere ich es mal mit der Gemüsezwiebel.
Lecker und einfach! War mein erster Versuch mit Fenchel als Gemüse und hat gut geschmeckt. Habe noch eine rote Paprikaschote in Würfeln mitgebraten. Passte super.
Hallo, gegi
ich habe mich nach Jahren Fenchelabstinenz an dieses einfache Gericht herangetraut und muss sagen: dadurch sind wir regelrecht zu Fenchel-Fans geworden. Vielen Dank für das Rezept
ich habe mich nach Jahren Fenchelabstinenz an dieses einfache Gericht herangetraut und muss sagen: dadurch sind wir regelrecht zu Fenchel-Fans geworden. Vielen Dank für das Rezept
hallo,
sehr lecker, gabs als Beilage zu Kalbsschnitzel mit Rohschinken in sherry-Orangensauce und Risotto.
lg, Evi
sehr lecker, gabs als Beilage zu Kalbsschnitzel mit Rohschinken in sherry-Orangensauce und Risotto.
lg, Evi
Hallo und Guten Abend,
wir haben heute zum Abendbrot als Beilage das Fenchelgemüse gehabt, und ich muß sagen es war sehr lecker.
Ich hatte gestern bei Aldi sehr günstig 2 Fenchelknollen bekommen, und die habe ich dann mit 2 roten Zwiebeln (in Ermangelung einer Gemüsezwiebel) und 3 Knoblauchzehen zu diesem köstlichen Rezept verarbeitet.
Das wird bestimmt bald wieder bei uns auf dem Tisch stehen. Außerdem sah es sehr ansprechend aus mit den roten Zwiebeln...
Danke für das leckere und einfache Rezept!!!
LG,
Rudina
wir haben heute zum Abendbrot als Beilage das Fenchelgemüse gehabt, und ich muß sagen es war sehr lecker.
Ich hatte gestern bei Aldi sehr günstig 2 Fenchelknollen bekommen, und die habe ich dann mit 2 roten Zwiebeln (in Ermangelung einer Gemüsezwiebel) und 3 Knoblauchzehen zu diesem köstlichen Rezept verarbeitet.
Das wird bestimmt bald wieder bei uns auf dem Tisch stehen. Außerdem sah es sehr ansprechend aus mit den roten Zwiebeln...
Danke für das leckere und einfache Rezept!!!
LG,
Rudina
Hallo,
ich habe lange kein Fenchelgemüse gemacht.
Das wird sich jetzt ändern. Es ist einfach sehr, sehr lecker und wird es bei
uns jetzt häufiger geben. Es gehört jetzt zu meinen Gemüse-Favoriten :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
LG
BineH
ich habe lange kein Fenchelgemüse gemacht.
Das wird sich jetzt ändern. Es ist einfach sehr, sehr lecker und wird es bei
uns jetzt häufiger geben. Es gehört jetzt zu meinen Gemüse-Favoriten :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
LG
BineH
unbedingt ausprobieren - Aha-Effekt garantiert; gerade für Fenchel-Skeptiker!
Hatte gestern mal wieder nach langer Zeit aus einer Laune heraus zwei Fenchelknollen gekauft. Hatte da ein Rezept im Hinterkopf, das ich vor Jahren mal gemacht hatte, das mich aber nicht wirklich vom Hocker haut. Allerdings ist Fenchel ja gesund usw. und ich dachte mir, mach mal wieder was - Chefkoch hilft bestimmt! Und, was soll ich sagen: Köstlich, köstlich, köstlich!! Konnte eben gar nicht aufhören zu probieren und hätte fast die ganze Portion vertilgt, noch bevor die Kinder am Tisch saßen. Kurz und gut:
einfach, lecker und schnell gemacht - perfekt!
Danke für das Rezept, danke Chefkoch, dass es dich gibt ;-)
LG Dani
Hatte gestern mal wieder nach langer Zeit aus einer Laune heraus zwei Fenchelknollen gekauft. Hatte da ein Rezept im Hinterkopf, das ich vor Jahren mal gemacht hatte, das mich aber nicht wirklich vom Hocker haut. Allerdings ist Fenchel ja gesund usw. und ich dachte mir, mach mal wieder was - Chefkoch hilft bestimmt! Und, was soll ich sagen: Köstlich, köstlich, köstlich!! Konnte eben gar nicht aufhören zu probieren und hätte fast die ganze Portion vertilgt, noch bevor die Kinder am Tisch saßen. Kurz und gut:
einfach, lecker und schnell gemacht - perfekt!
Danke für das Rezept, danke Chefkoch, dass es dich gibt ;-)
LG Dani
Hallo Gegi,
das ist aber mal ein lustiges Rezept - der Fenchel verliert an Geschmack und schmeckt nicht mehr nach "Hustenbonbon" und die Zwiebeln (wir haben normale Zwiebeln genommen) schmecken nicht mehr so nach Zwiebeln - und wenn ich kein Stückchen Knoblauch auf meinem Teller gefunden hätte, hätte ich gedacht, dass ich den vergessen habe...
Passt alles gut zussammen.
War sehr lecker, gibts bei uns bestimmt wieder!
Zu Fisch könnte ich mir aber ein Rezept vorstellen, das etwas mehr nach Fenchel schmecken dürfte
Gruß
Küchenlaus
das ist aber mal ein lustiges Rezept - der Fenchel verliert an Geschmack und schmeckt nicht mehr nach "Hustenbonbon" und die Zwiebeln (wir haben normale Zwiebeln genommen) schmecken nicht mehr so nach Zwiebeln - und wenn ich kein Stückchen Knoblauch auf meinem Teller gefunden hätte, hätte ich gedacht, dass ich den vergessen habe...
Passt alles gut zussammen.
War sehr lecker, gibts bei uns bestimmt wieder!
Zu Fisch könnte ich mir aber ein Rezept vorstellen, das etwas mehr nach Fenchel schmecken dürfte
Gruß
Küchenlaus
Habe mich vorher noch nie an Fenchel rangetraut, weils eben schon so nach Tee riecht *gg*
Aber nachdem ich dieses Rezept probiert habt, gibts den bestimmt öfter.
Sehr lecker mit den Zwiebeln, die dem Ganzen einen süßlichen Geschmack verleihen. Habe noch ein bisschen getrockneten Koriander und etwas Chili hinzugefügt. Hammerlecker!!
Aber nachdem ich dieses Rezept probiert habt, gibts den bestimmt öfter.
Sehr lecker mit den Zwiebeln, die dem Ganzen einen süßlichen Geschmack verleihen. Habe noch ein bisschen getrockneten Koriander und etwas Chili hinzugefügt. Hammerlecker!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,so mach ich Fenchelgemüse auch (hab ich mal irgendwo bei WW aus einem RP. damals gelernt), ich finde auch 2 Tl. Tomatenmark und einen Schwapp Wasser sehr lecker darin.
LG Ferkel
hallo!
Das Rezept ist mega,mega lecker.Schnell zu zubereiten und geschmacklich so ,dass ich es garantiert noch öfter nach kochen werde.
Vielen Dank für das Rezept
Das Rezept ist mega,mega lecker.Schnell zu zubereiten und geschmacklich so ,dass ich es garantiert noch öfter nach kochen werde.
Vielen Dank für das Rezept
Perfekt! Hat allen super geschmeckt. Hab gerade erst aufgegessen. :)
Das Fenchelgemüse habe ich mit Putengeschnetzeltem serviert.
Ich habe das Geschnetzelte einfach mit Pfeffer, Salz und Rosmarin, während des Bratens gewürzt, war sehr lecker und passte gut zusammen.
Liebe Grüße
cookie_chan
Das Fenchelgemüse habe ich mit Putengeschnetzeltem serviert.
Ich habe das Geschnetzelte einfach mit Pfeffer, Salz und Rosmarin, während des Bratens gewürzt, war sehr lecker und passte gut zusammen.
Liebe Grüße
cookie_chan
Dieses Fenchelgemüse ist wirklich köstlich!
Habe heute die doppelte Menge gemacht. Die Zutatenmenge auch einfach verdoppelt. Das Rezept ist so wie es ist einfach stimmig und gut!
Habe heute die doppelte Menge gemacht. Die Zutatenmenge auch einfach verdoppelt. Das Rezept ist so wie es ist einfach stimmig und gut!
Ich habe heute zum ersten mal Fenchel zubereitet. Nach deinem Rezept hat er wirklich gut geschmeckt! Ich habe zum Schluss noch weich gekochte Ebly darunter gerührt. Selbst meine Tochter (1 Jahr) hat gut zugelangt.
prima idee den fenchel so zuzubereiten!
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
desolate_housewife
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
desolate_housewife
Hallo,
dieser Fenchel schmeckt wirklich sehr gut. Ich röste noch etwas Fenchelsaat an, bevor das Gemüse in die Pfanne kommt.
Gruß Dorry
dieser Fenchel schmeckt wirklich sehr gut. Ich röste noch etwas Fenchelsaat an, bevor das Gemüse in die Pfanne kommt.
Gruß Dorry
Wow!!
Ich muss sagen, ich bin restlos begeistert!!
Habe in meiner Biokiste überraschenderweise Fenchel gehabt, und war erst gar nicht begeistert...
Dank Deinem Rezept werde ich Fenchel nicht das letzte mal gekocht haben :)
Danke!
LG
Sera
Ich muss sagen, ich bin restlos begeistert!!
Habe in meiner Biokiste überraschenderweise Fenchel gehabt, und war erst gar nicht begeistert...
Dank Deinem Rezept werde ich Fenchel nicht das letzte mal gekocht haben :)
Danke!
LG
Sera
Saulecker. Hab ihn mit dem Kartoffelpü von "uriahsheep" (Kartoffelpüree zum Verlieben) gemacht. Könnt mich reinsetzen. Herrlich!
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und bin wirklich sehr begeistert! Sehr lecker und so einfach :) 5*
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
ich habe noch apfel in kleine stücke geschnitten mit angebraten und zum schluss etwas naturjogurt dazu gegeben, sehr lecker! vor allem zu fisch super, könnte ich mir aber auch zu huhn gut vorstellen!
Das Rezept ist super ! Um es etwas abzurunden einen kleinen Schluck Raki dazu.
Sehr gut, bisher das leckerste mit Fenchel das ich bisher gegessen habe. Bei uns gibt es immer Hackfleischküchle dazu und sonst nichts....mmmhhh
Liebe Grüsse Dacota2006
Liebe Grüsse Dacota2006
Vielen Dank für das tolle Rezept, habe bis jetzt nur Fenchel außer Haus gegessen. Hab es mal mit einer Knolle versucht, und dann gleich die nächste nachgelegt, sehr lecker, sehr schnell und jetzt zur Saison perfekt, LG, Andrea
Einfach und sehr lecker! Von mir gibts *****Sterne :-)
Schon alleine, weil ich normalerweise keinen Fenchel mag!
Klasse Rezept! Danke dafür!
Grüße
Sonnenblume0611
Schon alleine, weil ich normalerweise keinen Fenchel mag!
Klasse Rezept! Danke dafür!
Grüße
Sonnenblume0611
Hallo gegi,
hier ist alles schon gesagt, schließe mich vorbehaltlos meinen Vorrednern an und bedanke mich ganz herzlich für das einfache aber umso schmackhaftere Rezept.
Liebe Grüße, Evelyn
hier ist alles schon gesagt, schließe mich vorbehaltlos meinen Vorrednern an und bedanke mich ganz herzlich für das einfache aber umso schmackhaftere Rezept.
Liebe Grüße, Evelyn
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker - ich hab zwei Portionen allein verdrückt...Allerdings hatte ich beim Abschmecken das Gefühl, der Fenchel verträgt noch etwas Säure und Schärfe, also hab ich noch ein paar Spritzer Limette und eine Prise Chili zugegeben. Dann war es eine richtig runde Sache.
Danke für das einfache aber wirkungsvolle Rezept!
Hallo,
bisher habe ich Fenchel nur gegrillt zubereitet und gegessen. Also nur im Sommer im Garten zusammen mit Zucchini und Fleisch.
Aber dieses Rezept ist so einfach und das Ergebnis sehr gut. Wobei die Kinder nicht ganz meiner Meinung sind.
Grüße
Goerti
bisher habe ich Fenchel nur gegrillt zubereitet und gegessen. Also nur im Sommer im Garten zusammen mit Zucchini und Fleisch.
Aber dieses Rezept ist so einfach und das Ergebnis sehr gut. Wobei die Kinder nicht ganz meiner Meinung sind.
Grüße
Goerti
Hallo gegi!
Ich bin kein erklärter Fenchel-Fan (bis heute gewesen), aber dieses Gemüse entsprach meinem Geschmack total! Sooo einfach und sooo gut! Das gibt's öfter!
Ich bin kein erklärter Fenchel-Fan (bis heute gewesen), aber dieses Gemüse entsprach meinem Geschmack total! Sooo einfach und sooo gut! Das gibt's öfter!
Hier ist schon alles gesagt, aber als ehemaliger Fenchelhasser muss ich doch noch einmal feststellen, dass durch dieses Rezept ein wirklich wohlschmeckendes Gemüse entstanden ist, das alle meine Vorurteile gegen Fenchel über den Haufen geworfen hat. Das mache ich wieder!
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ingespiel
29.11.2006 13:42 Uhr