| Fenchelgemüse
)
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Fenchelknollen in sehr feine Streifen schneiden. Das frische Grün hacken und beiseite legen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bei hoher Temperatur die Fenchelstreifen braten, ca. 5 Min.
In halbe Ringe geschnittene Gemüsezwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zucker abschmecken. Der Fenchel sollte goldgelb und noch al dente sein.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bei hoher Temperatur die Fenchelstreifen braten, ca. 5 Min.
In halbe Ringe geschnittene Gemüsezwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zucker abschmecken. Der Fenchel sollte goldgelb und noch al dente sein.
Kommentare anderer Nutzer
22.01.2007 14:05
Hallo,
eine schöne Idee, Fenchel zu verarbeiten.
Und er schmeckt sooo fenchelig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
eine schöne Idee, Fenchel zu verarbeiten.
Und er schmeckt sooo fenchelig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
29.01.2007 16:02
ups, da sehe ich doch gerade ein fehlendes Wort.
Er schmeckt NICHT so fenchelig!
LG
Heike
Er schmeckt NICHT so fenchelig!
LG
Heike
Kello 
sagt:
sagt: 21.03.2007 20:14
Hallo, Dein Rezept war mein letzter Versuch mit Fenchel warm zu werden. Und siehe da : schmeckt super.
Habe ich schon zweimal ausprobiert. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten.
Habe ich schon zweimal ausprobiert. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten.
inuyasha 
sagt:
sagt: 06.04.2007 13:32
Hallo, einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker.
LG inuyasha
LG inuyasha
heinelo 
sagt:
sagt: 02.07.2007 22:40
Was soll ich mit dem frischen gehackten Grün machen?
MfG.
Heinelo
MfG.
Heinelo
21.07.2007 11:12
Stubentiger 
sagt:
sagt: 24.07.2007 08:02
Hallo!
Ich war ja bisher auch eher fenchel-skeptisch. Aber nachdem ich letztens ein Fischgericht mit Fenchel gegessen habe, dachte ich, ich müsste auch mal was mit Fenchel kochen. Dein Rezept war also meine Premiere - und was soll ich sagen, das war extrem lecker!!!
Ich liebe solche Rezepte, einfach und unkompliziert, genau richtig nach einem langen Arbeitstag!
Die Zubereitungszeit kommt nur nicht so ganz hin, mehr als 15 Minuten braucht man nicht um sich das leckere Essen zu kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Stubentiger
Ich war ja bisher auch eher fenchel-skeptisch. Aber nachdem ich letztens ein Fischgericht mit Fenchel gegessen habe, dachte ich, ich müsste auch mal was mit Fenchel kochen. Dein Rezept war also meine Premiere - und was soll ich sagen, das war extrem lecker!!!
Ich liebe solche Rezepte, einfach und unkompliziert, genau richtig nach einem langen Arbeitstag!
Die Zubereitungszeit kommt nur nicht so ganz hin, mehr als 15 Minuten braucht man nicht um sich das leckere Essen zu kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Stubentiger
gritpurzel 
sagt:
sagt: 16.09.2007 11:33
War super lecker, und erst mein zweites Fenchelgemüse.
Passte hervoragend zu unserer süße Ente und wird es sicher auch öfter zu Fisch geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept
Passte hervoragend zu unserer süße Ente und wird es sicher auch öfter zu Fisch geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept
raki2001
sagt:
sagt: 17.11.2007 20:06
Super einfach und schnell in der Zubereitung und lecker!!!
TobiWahn
sagt:
sagt: 09.03.2008 15:37
Hilfreicher Kommentar:
jemand, der Fenchel noch nicht so genau kennt sollte beim Zubereiten beachten, dass die "Finger" des Fenchels ziemlich holzig und hart bleiben, selbst nach langem kochen/dünsten. Deswegen mein Tipp: das Fenchelgrün von den Fingern abmachen und am Schluss untermischen, die Finger hingegen großzügig abschneiden und ab damit in die Biotonne.
lajolante
sagt:
sagt: 22.04.2008 13:46
Wiedermal konnten wir unsere Gemüsepalette erweitern.
An Fenchel hatte ich mich vorher erst einmal rangetraut und so wirklich geschmeckt hatte er niemanden.
Das hat sich nun, dank deines Rezepts, geändert und ich werde mich wieder an die Knollen wagen ;-)
Es war lecker!
An Fenchel hatte ich mich vorher erst einmal rangetraut und so wirklich geschmeckt hatte er niemanden.
Das hat sich nun, dank deines Rezepts, geändert und ich werde mich wieder an die Knollen wagen ;-)
Es war lecker!
Die_Marschalls
sagt:
sagt: 20.08.2008 21:34
Endlich mal ein einfaches Rezept mit Fenchel, bei dem der Fenchel nicht so stark im Geschmack ist. Ich hab die Gemüsezwiebel (aus Mangel) durch eine normale Zwiebel ersetzt - Geht auch. Beim nächsten mal probiere ich es mal mit der Gemüsezwiebel.
katrin81
sagt:
sagt: 23.09.2008 12:33
Lecker und einfach! War mein erster Versuch mit Fenchel als Gemüse und hat gut geschmeckt. Habe noch eine rote Paprikaschote in Würfeln mitgebraten. Passte super.
19.06.2009 16:26
Hallo, gegi
ich habe mich nach Jahren Fenchelabstinenz an dieses einfache Gericht herangetraut und muss sagen: dadurch sind wir regelrecht zu Fenchel-Fans geworden. Vielen Dank für das Rezept
ich habe mich nach Jahren Fenchelabstinenz an dieses einfache Gericht herangetraut und muss sagen: dadurch sind wir regelrecht zu Fenchel-Fans geworden. Vielen Dank für das Rezept
16.07.2009 08:39
hallo,
sehr lecker, gabs als Beilage zu Kalbsschnitzel mit Rohschinken in sherry-Orangensauce und Risotto.
lg, Evi
sehr lecker, gabs als Beilage zu Kalbsschnitzel mit Rohschinken in sherry-Orangensauce und Risotto.
lg, Evi
Rudina
sagt:
sagt: 27.11.2009 19:16
Hallo und Guten Abend,
wir haben heute zum Abendbrot als Beilage das Fenchelgemüse gehabt, und ich muß sagen es war sehr lecker.
Ich hatte gestern bei Aldi sehr günstig 2 Fenchelknollen bekommen, und die habe ich dann mit 2 roten Zwiebeln (in Ermangelung einer Gemüsezwiebel) und 3 Knoblauchzehen zu diesem köstlichen Rezept verarbeitet.
Das wird bestimmt bald wieder bei uns auf dem Tisch stehen. Außerdem sah es sehr ansprechend aus mit den roten Zwiebeln...
Danke für das leckere und einfache Rezept!!!
LG,
Rudina
wir haben heute zum Abendbrot als Beilage das Fenchelgemüse gehabt, und ich muß sagen es war sehr lecker.
Ich hatte gestern bei Aldi sehr günstig 2 Fenchelknollen bekommen, und die habe ich dann mit 2 roten Zwiebeln (in Ermangelung einer Gemüsezwiebel) und 3 Knoblauchzehen zu diesem köstlichen Rezept verarbeitet.
Das wird bestimmt bald wieder bei uns auf dem Tisch stehen. Außerdem sah es sehr ansprechend aus mit den roten Zwiebeln...
Danke für das leckere und einfache Rezept!!!
LG,
Rudina
BineH
sagt:
sagt: 05.12.2009 19:46
Hallo,
ich habe lange kein Fenchelgemüse gemacht.
Das wird sich jetzt ändern. Es ist einfach sehr, sehr lecker und wird es bei
uns jetzt häufiger geben. Es gehört jetzt zu meinen Gemüse-Favoriten :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
LG
BineH
ich habe lange kein Fenchelgemüse gemacht.
Das wird sich jetzt ändern. Es ist einfach sehr, sehr lecker und wird es bei
uns jetzt häufiger geben. Es gehört jetzt zu meinen Gemüse-Favoriten :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
LG
BineH
sansilensloff
sagt:
sagt: 27.01.2010 12:06
unbedingt ausprobieren - Aha-Effekt garantiert; gerade für Fenchel-Skeptiker!
Hatte gestern mal wieder nach langer Zeit aus einer Laune heraus zwei Fenchelknollen gekauft. Hatte da ein Rezept im Hinterkopf, das ich vor Jahren mal gemacht hatte, das mich aber nicht wirklich vom Hocker haut. Allerdings ist Fenchel ja gesund usw. und ich dachte mir, mach mal wieder was - Chefkoch hilft bestimmt! Und, was soll ich sagen: Köstlich, köstlich, köstlich!! Konnte eben gar nicht aufhören zu probieren und hätte fast die ganze Portion vertilgt, noch bevor die Kinder am Tisch saßen. Kurz und gut:
einfach, lecker und schnell gemacht - perfekt!
Danke für das Rezept, danke Chefkoch, dass es dich gibt ;-)
LG Dani
Hatte gestern mal wieder nach langer Zeit aus einer Laune heraus zwei Fenchelknollen gekauft. Hatte da ein Rezept im Hinterkopf, das ich vor Jahren mal gemacht hatte, das mich aber nicht wirklich vom Hocker haut. Allerdings ist Fenchel ja gesund usw. und ich dachte mir, mach mal wieder was - Chefkoch hilft bestimmt! Und, was soll ich sagen: Köstlich, köstlich, köstlich!! Konnte eben gar nicht aufhören zu probieren und hätte fast die ganze Portion vertilgt, noch bevor die Kinder am Tisch saßen. Kurz und gut:
einfach, lecker und schnell gemacht - perfekt!
Danke für das Rezept, danke Chefkoch, dass es dich gibt ;-)
LG Dani
29.01.2010 10:37
Hallo Gegi,
das ist aber mal ein lustiges Rezept - der Fenchel verliert an Geschmack und schmeckt nicht mehr nach "Hustenbonbon" und die Zwiebeln (wir haben normale Zwiebeln genommen) schmecken nicht mehr so nach Zwiebeln - und wenn ich kein Stückchen Knoblauch auf meinem Teller gefunden hätte, hätte ich gedacht, dass ich den vergessen habe...
Passt alles gut zussammen.
War sehr lecker, gibts bei uns bestimmt wieder!
Zu Fisch könnte ich mir aber ein Rezept vorstellen, das etwas mehr nach Fenchel schmecken dürfte
Gruß
Küchenlaus
das ist aber mal ein lustiges Rezept - der Fenchel verliert an Geschmack und schmeckt nicht mehr nach "Hustenbonbon" und die Zwiebeln (wir haben normale Zwiebeln genommen) schmecken nicht mehr so nach Zwiebeln - und wenn ich kein Stückchen Knoblauch auf meinem Teller gefunden hätte, hätte ich gedacht, dass ich den vergessen habe...
Passt alles gut zussammen.
War sehr lecker, gibts bei uns bestimmt wieder!
Zu Fisch könnte ich mir aber ein Rezept vorstellen, das etwas mehr nach Fenchel schmecken dürfte
Gruß
Küchenlaus
Sternschnuppe86
sagt:
sagt: 31.01.2010 11:26
Habe mich vorher noch nie an Fenchel rangetraut, weils eben schon so nach Tee riecht *gg*
Aber nachdem ich dieses Rezept probiert habt, gibts den bestimmt öfter.
Sehr lecker mit den Zwiebeln, die dem Ganzen einen süßlichen Geschmack verleihen. Habe noch ein bisschen getrockneten Koriander und etwas Chili hinzugefügt. Hammerlecker!!
Aber nachdem ich dieses Rezept probiert habt, gibts den bestimmt öfter.
Sehr lecker mit den Zwiebeln, die dem Ganzen einen süßlichen Geschmack verleihen. Habe noch ein bisschen getrockneten Koriander und etwas Chili hinzugefügt. Hammerlecker!!
31.01.2010 19:04
Hallo,
so mach ich Fenchelgemüse auch (hab ich mal irgendwo bei WW aus einem RP. damals gelernt), ich finde auch 2 Tl. Tomatenmark und einen Schwapp Wasser sehr lecker darin.
LG Ferkel
so mach ich Fenchelgemüse auch (hab ich mal irgendwo bei WW aus einem RP. damals gelernt), ich finde auch 2 Tl. Tomatenmark und einen Schwapp Wasser sehr lecker darin.
LG Ferkel
reissverschluss
sagt:
sagt: 01.02.2010 16:41
hallo!
Das Rezept ist mega,mega lecker.Schnell zu zubereiten und geschmacklich so ,dass ich es garantiert noch öfter nach kochen werde.
Vielen Dank für das Rezept
Das Rezept ist mega,mega lecker.Schnell zu zubereiten und geschmacklich so ,dass ich es garantiert noch öfter nach kochen werde.
Vielen Dank für das Rezept
cookie_chan
sagt:
sagt: 28.02.2010 18:10
Perfekt! Hat allen super geschmeckt. Hab gerade erst aufgegessen. :)
Das Fenchelgemüse habe ich mit Putengeschnetzeltem serviert.
Ich habe das Geschnetzelte einfach mit Pfeffer, Salz und Rosmarin, während des Bratens gewürzt, war sehr lecker und passte gut zusammen.
Liebe Grüße
cookie_chan
Das Fenchelgemüse habe ich mit Putengeschnetzeltem serviert.
Ich habe das Geschnetzelte einfach mit Pfeffer, Salz und Rosmarin, während des Bratens gewürzt, war sehr lecker und passte gut zusammen.
Liebe Grüße
cookie_chan
Ifonk
sagt:
sagt: 08.04.2010 14:29
Dieses Fenchelgemüse ist wirklich köstlich!
Habe heute die doppelte Menge gemacht. Die Zutatenmenge auch einfach verdoppelt. Das Rezept ist so wie es ist einfach stimmig und gut!
Habe heute die doppelte Menge gemacht. Die Zutatenmenge auch einfach verdoppelt. Das Rezept ist so wie es ist einfach stimmig und gut!
Hungrig
sagt:
sagt: 12.04.2010 13:24
Ich habe heute zum ersten mal Fenchel zubereitet. Nach deinem Rezept hat er wirklich gut geschmeckt! Ich habe zum Schluss noch weich gekochte Ebly darunter gerührt. Selbst meine Tochter (1 Jahr) hat gut zugelangt.
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 22.04.2010 21:23
prima idee den fenchel so zuzubereiten!
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
desolate_housewife
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
desolate_housewife
Dorry 
sagt:
sagt: 08.05.2010 10:29
Hallo,
dieser Fenchel schmeckt wirklich sehr gut. Ich röste noch etwas Fenchelsaat an, bevor das Gemüse in die Pfanne kommt.
Gruß Dorry
dieser Fenchel schmeckt wirklich sehr gut. Ich röste noch etwas Fenchelsaat an, bevor das Gemüse in die Pfanne kommt.
Gruß Dorry
Seraphine32
sagt:
sagt: 10.07.2010 17:03
Wow!!
Ich muss sagen, ich bin restlos begeistert!!
Habe in meiner Biokiste überraschenderweise Fenchel gehabt, und war erst gar nicht begeistert...
Dank Deinem Rezept werde ich Fenchel nicht das letzte mal gekocht haben :)
Danke!
LG
Sera
Ich muss sagen, ich bin restlos begeistert!!
Habe in meiner Biokiste überraschenderweise Fenchel gehabt, und war erst gar nicht begeistert...
Dank Deinem Rezept werde ich Fenchel nicht das letzte mal gekocht haben :)
Danke!
LG
Sera
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 09.09.2010 17:36
Saulecker. Hab ihn mit dem Kartoffelpü von "uriahsheep" (Kartoffelpüree zum Verlieben) gemacht. Könnt mich reinsetzen. Herrlich!
minzschoki
sagt:
sagt: 02.10.2010 21:49
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und bin wirklich sehr begeistert! Sehr lecker und so einfach :) 5*
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lolissima
sagt:
sagt: 28.03.2011 20:10
Schließe mich meinen Vorrednern an: Tolles Rezept, sehr lecker!
omi2007
sagt:
sagt: 08.04.2011 09:02
Super schnell, super einfach, SUPER LECKER
5 Sterne
5 Sterne
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 19.04.2011 18:15
Du hast mich mit diesem Rezept von einer Fenchelhasserin zu einer Süchtigen gemacht!=) Vielen Dank! 5 Sterne auch von mir!
ankleima
sagt:
sagt: 03.05.2011 16:30
hallo gegi,
dein Fenchelgemüse ist sehr lecker. Ich habe es heute mittag gekocht und es ist nichts über geblieben.
lg ankleima
dein Fenchelgemüse ist sehr lecker. Ich habe es heute mittag gekocht und es ist nichts über geblieben.
lg ankleima
sansilensloff
sagt:
sagt: 20.05.2011 08:06
Einfach lecker, lecker, lecker!!!
Ich mochte auch kein Fenchelgemüse - zweimal probiert, zweimal furchtbar.
Aber diese Zubereitungsart ist einfach wunderbar!!!
5 Sterne für dich und öfters Fenchel für meine Familie.
Danke,
Daniela
Ich mochte auch kein Fenchelgemüse - zweimal probiert, zweimal furchtbar.
Aber diese Zubereitungsart ist einfach wunderbar!!!
5 Sterne für dich und öfters Fenchel für meine Familie.
Danke,
Daniela
Volusia
sagt:
sagt: 26.05.2011 22:37
Hallo gegi,
habe Dein Rezept nachgekocht, war sehr lecker. Ich habe noch eingelegte getrocknete Tomaten in Knoblauch mit gekocht und mit gegrillter Hänchenbrust garniert.
Werde es demnächst wieder zubereiten und mit meiner genießen.
Danke,
Lg Volusia
habe Dein Rezept nachgekocht, war sehr lecker. Ich habe noch eingelegte getrocknete Tomaten in Knoblauch mit gekocht und mit gegrillter Hänchenbrust garniert.
Werde es demnächst wieder zubereiten und mit meiner genießen.
Danke,
Lg Volusia
diegrosseandrea
sagt:
sagt: 21.06.2011 09:19
Viel zu viel Knoblauch, fand ich. Weniger wäre in diesem Fall mehr... und ich denke, Zwiebeln allein tun es vermutlich auch und überdecken nicht total den Fenchelgeschmack.
Yamilia
sagt:
sagt: 02.07.2011 10:14
Ich liebe diese Zubereitungsart! Einfach lecker! Wir mögen es sehr gerne als
Grillbeilage.
Danke
Grillbeilage.
Danke
little_sophie
sagt:
sagt: 07.08.2011 11:41
Ich hab das erste Mal Fenchel gemacht, wollte ich zwar schon immer mal ausprobieren aber ich hab mich nicht getraut. Nun war es soweit und ich habe gerade dein Rezept probiert. Total gespannt auf den Geschmack habe ich eben nach dem Würzen probiert und bin total begeistert! Super, dass ich unsere Gemüsepalette jetzt um Fenchel erweitern kann! Vielen Dank! Nun bin ich nur noch gespannt, was meine Familie dazu sagt :-)
thecookiecrumbles88
sagt:
sagt: 08.02.2012 17:01
ich hab das Rezept gerade getestet und bin sehr begeistert, ich hab es mit Hilfe von ein paar Tagliatelle, etwas mehr Olivenöl und Parmesan zu einer ganz leckeren Pasta umgewandelt.
Ich finde der Fenchel könnte auch sehr gut ein bisschen Säure (Zitrone oder Crema di balsamico) vertragen!
Vielen Dank für das tolle und vor allem leichte Rezept :)
Ich finde der Fenchel könnte auch sehr gut ein bisschen Säure (Zitrone oder Crema di balsamico) vertragen!
Vielen Dank für das tolle und vor allem leichte Rezept :)
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