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Erdbeer - Apfel - Kiwi Konfitüre
Zutaten
| 400 g | Äpfel, säuerliche (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 4-5 nicht zu kleine Äpfel) |
| 1200 g | Erdbeeren, (fertig vorbereitet gewogen) |
| 400 g | Kiwi (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 8-10 Kiwis) |
| 1 kg | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Die Viertel evtl. noch etwas kleiner schneiden und in einen Topf, der groß genug für alle Zutaten ist füllen.
Nun die Apfelstücke zusammen mit einem Schuss Wasser (100 ml) weich kochen und anschließend zu Mus stampfen.
In der Zwischenzeit die Kiwis schälen, längs vierteln, den weißen Kern raus schneiden und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Die Erdbeeren putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Nachdem die Äpfel zu Mus gestampft sind, die anderen Früchte dazugeben, den Gelierzucker zufügen und alles gut umrühren. Jetzt alles zusammen etwa 3 Stunden durchziehen lassen.
Das Fruchtmus aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Je nach Vorliebe kann man die Konfitüre nun noch mit dem Zauberstab pürieren, muss man aber nicht.
Die fertige Konfitüre nach der Gelierprobe in vorbereitete Gläser füllen.
Die Viertel evtl. noch etwas kleiner schneiden und in einen Topf, der groß genug für alle Zutaten ist füllen.
Nun die Apfelstücke zusammen mit einem Schuss Wasser (100 ml) weich kochen und anschließend zu Mus stampfen.
In der Zwischenzeit die Kiwis schälen, längs vierteln, den weißen Kern raus schneiden und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Die Erdbeeren putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Nachdem die Äpfel zu Mus gestampft sind, die anderen Früchte dazugeben, den Gelierzucker zufügen und alles gut umrühren. Jetzt alles zusammen etwa 3 Stunden durchziehen lassen.
Das Fruchtmus aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Je nach Vorliebe kann man die Konfitüre nun noch mit dem Zauberstab pürieren, muss man aber nicht.
Die fertige Konfitüre nach der Gelierprobe in vorbereitete Gläser füllen.
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