Henglein
Rama Cremefine
| Kreolischer Garnelensalat
einfacher, leichter Salat mit Gemüse und gebratenen Garnelen
)
| 2 EL | Öl |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), je rot, grün, gelb |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Essig (Apfelessig) |
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| 250 g | Garnele(n), TK |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl erhitzen, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden.
Beides im heißen Fett unter ständigem Wenden ca. 5 min dünsten.
Inzwischen die Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln und dazugeben.
Das Gedünstete Gemüse mit dem Apfelessig zu Gurke und Tomaten mischen
Dann wieder Öl in der Pfanne erhitzen, dieses mal allerdings um die Garnelen darin von beiden Seiten goldbraun auszubraten
Ebenfalls mit dem Salat vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen,
Im Kühlschrank mind. 1 Stunde ruhen lassen.
Beides im heißen Fett unter ständigem Wenden ca. 5 min dünsten.
Inzwischen die Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln und dazugeben.
Das Gedünstete Gemüse mit dem Apfelessig zu Gurke und Tomaten mischen
Dann wieder Öl in der Pfanne erhitzen, dieses mal allerdings um die Garnelen darin von beiden Seiten goldbraun auszubraten
Ebenfalls mit dem Salat vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen,
Im Kühlschrank mind. 1 Stunde ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
funky-frog 
sagt:
sagt: 19.06.2008 15:22
Der Salat ist super lecker. Danke für tolle Rezept.
chandra_ 
sagt:
sagt: 13.09.2008 22:56
Hallo Alina,
dieser Salat war heute Bestandteil unseres Karibik-Geburtstagsbuffetts und wirklich SEHR lecker!!! Gibt es bei uns jetzt auch öfters "einfach mal so". Wobei ich sagen muss das die hier angegebene Menge für 4 Personen schon recht "üppig" ist. Wollte zuerst die doppelte Menge machen und bin froh gewesen es bei den oben genannten gelassen zu haben. Es hat gut gereicht!
lG,
~chandra
dieser Salat war heute Bestandteil unseres Karibik-Geburtstagsbuffetts und wirklich SEHR lecker!!! Gibt es bei uns jetzt auch öfters "einfach mal so". Wobei ich sagen muss das die hier angegebene Menge für 4 Personen schon recht "üppig" ist. Wollte zuerst die doppelte Menge machen und bin froh gewesen es bei den oben genannten gelassen zu haben. Es hat gut gereicht!
lG,
~chandra
30.08.2009 20:41
Hallo Alina,
bei uns hat es heute diesen Salat zum Grillen gegeben. Was soll ich sagen, der war la sowas von superlecker und ist bei unsere Gästen klasse angekommen.
Den wird es jetzt bestimmt öfters bei uns geben.
Vielen Dank für das tolle, leckere und leichte Rezept.
bei uns hat es heute diesen Salat zum Grillen gegeben. Was soll ich sagen, der war la sowas von superlecker und ist bei unsere Gästen klasse angekommen.
Den wird es jetzt bestimmt öfters bei uns geben.
Vielen Dank für das tolle, leckere und leichte Rezept.
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 13.07.2010 18:27
Hallo,
danke für das super Rezept, bei dem Wetter (30°C aufwärts) genau das richtige, wird es wohl jetzt öfter geben!
Meine ganze Familie liebt Garnelen und Frühlingszwiebeln sind auch immer superlecker! Alles in allem sehr schnell zubereitet und eine stimmige Mischung!
Ich wollte so gern ein Bild machen aber leider waren wir beim Anblick des Salates so hin und weg und haben uns darüber her gemacht, dass ich ganz vergessen hab ihn zu fotografieren, naja nächstes mal!
LG Mini-Gourmet
danke für das super Rezept, bei dem Wetter (30°C aufwärts) genau das richtige, wird es wohl jetzt öfter geben!
Meine ganze Familie liebt Garnelen und Frühlingszwiebeln sind auch immer superlecker! Alles in allem sehr schnell zubereitet und eine stimmige Mischung!
Ich wollte so gern ein Bild machen aber leider waren wir beim Anblick des Salates so hin und weg und haben uns darüber her gemacht, dass ich ganz vergessen hab ihn zu fotografieren, naja nächstes mal!
LG Mini-Gourmet
AmateurKoch87 
sagt:
sagt: 16.07.2010 11:25
Kann mir mal einer helfen? Was mach ich denn jetzt mit dem Walnussöl? Kommt das am Ende rein oder gleich, wenn das gedünstete Gemüse mit dem Apfelessig vermischt wird? Macht ihr dann auch nochmal 2 EL Öl rein oder bezieht sich die Angabe nur aufs Braten?
Brauch ne schnelle Hilfe ;-) Danke schonmal!
Brauch ne schnelle Hilfe ;-) Danke schonmal!
stefanp1967
sagt:
sagt: 26.12.2011 14:28
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der Salat lässt sich gut am Abend vorher zubereiten. Er schmeckt sehr lecker und kam bei meinen Gästen sehr gut an. Ich werde ihn bestimmt öfters machen.
Danke fürs Rezept!!!!!!!!!!!!!
LG Monika
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