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Überbackenes Schweinefilet
mit Creme fraiche - Senf Soße
Zutaten
| 600 g | Schweinefilet |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Zucchini |
| 300 g | Schinken, gekocht in Scheiben |
| 400 g | Käse (z. B. Bonbel), in Scheiben |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| TL | Senf, mittelscharf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst das Schweinefilet, die Tomaten und die Zucchini in Scheiben schneiden. Das Schweinefilet mit Pfeffer gewürzt ganz kurz in etwas Fett anbraten, so dass es noch nicht durch ist, nur außen etwas gebräunt. Das Fleisch in einer Auflaufform verteilen.
Jetzt auf jedes Fleischstück Tomaten, Zucchini, Schinken und Käse schichten (Schinken- und Käsescheiben entsprechend zuschneiden. Das ganze bei 180°C in den Backofen und ca. 20 Min. überbacken, bis das Gemüse weich ist und der Käse verlaufen.
Während das im Ofen ist, in einer Pfanne mit etwas Fett das Creme Fraiche erhitzen und ein klein wenig Senf dazu, je nach Geschmack, sollte nicht zu kräftig nach Senf schmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackten Dill dazu.
Wenn das Fleisch aus dem Ofen kommt, die Soße darüber geben, wie man will direkt in die Auflaufform oder auf den Teller.
Dazu als Beilage passt zum Beispiel gut Kartoffelgratin, grüne Bandnudeln oder auch nur Baguette.
Jetzt auf jedes Fleischstück Tomaten, Zucchini, Schinken und Käse schichten (Schinken- und Käsescheiben entsprechend zuschneiden. Das ganze bei 180°C in den Backofen und ca. 20 Min. überbacken, bis das Gemüse weich ist und der Käse verlaufen.
Während das im Ofen ist, in einer Pfanne mit etwas Fett das Creme Fraiche erhitzen und ein klein wenig Senf dazu, je nach Geschmack, sollte nicht zu kräftig nach Senf schmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackten Dill dazu.
Wenn das Fleisch aus dem Ofen kommt, die Soße darüber geben, wie man will direkt in die Auflaufform oder auf den Teller.
Dazu als Beilage passt zum Beispiel gut Kartoffelgratin, grüne Bandnudeln oder auch nur Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich lecker an und wird gleich abgespeichert!
LG Sibylle
LG Sibylle
Ich hab's heute nachgekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Es gab Curryreis dazu. Da ich nicht genug gek. Schinken im Hause hatte, habe ich 2 Scheiben geräucherten Schinken sehr klein geschnitten und auch darübergegeben. Das werde ich beibehalten.
L G
Anne
L G
Anne
Hallo, habs mit Schwarzwälderschinken und Kräuter Creme fraiche gemacht,
war super lecker, vorallem mit dem rauchigen Geschmack von dem Schinken.
Wirds auf jeden Fall wieder geben!
5*
war super lecker, vorallem mit dem rauchigen Geschmack von dem Schinken.
Wirds auf jeden Fall wieder geben!
5*
Hab statt Schinken auf das Fleisch zu legen, es mit Speck umwickelt, auf die Soße haben wir verzichtet, war auch so schon sehr lecker!
Danke für die Anregung!
GLG Kathi
Danke für die Anregung!
GLG Kathi
Einfach nur super lecker!!! Ist gespeichert und wird auf jeden Fall wieder serviert!!!!
haaaaammmmmer lecker echt bestimmt schon 4 mal nachgekocht und immer wieder gerne :)
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rosi-karo
21.03.2004 13:00 Uhr