Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello - Kuchen
Saftiger weißer Schokoladenkuchen mit Kokos
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 150 g | Butter, (Halbfett möglich) |
| 3 | Ei(er), getrennt, Salz |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Kokosraspel |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 150 ml | Kokosmilch |
| Für die Glasur: | |
| 50 g | Schokolade, weiße |
| 2 TL | Kokosfett |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Eine Gugelhupf- oder Kastenform gut einfetten und kalt stellen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter einrühren. Abkühlen lassen.
Inzwischen die Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen, dann 50 g Zucker einrieseln lassen und wieder fest schlagen. Kalt stellen.
Inzwischen den Ofen auf 180°c Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eigelbe mit übrigem Zucker schaumig schlagen, die Schokoladenmischung unterrühren.
Mehl mit Kokosraspel und Backpulver mischen und zusammen mit der Kokosmilch einrühren. Zuletzt den Eischnee darunter heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C etwa 45-50 min backen.
Danach die übrige weiße Schokolade schmelzen und mit dem Kokosfett verdünnen.
Vorsichtig ganz dünn auf den Kuchen pinseln und Kokosraspel andrücken.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter einrühren. Abkühlen lassen.
Inzwischen die Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen, dann 50 g Zucker einrieseln lassen und wieder fest schlagen. Kalt stellen.
Inzwischen den Ofen auf 180°c Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eigelbe mit übrigem Zucker schaumig schlagen, die Schokoladenmischung unterrühren.
Mehl mit Kokosraspel und Backpulver mischen und zusammen mit der Kokosmilch einrühren. Zuletzt den Eischnee darunter heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C etwa 45-50 min backen.
Danach die übrige weiße Schokolade schmelzen und mit dem Kokosfett verdünnen.
Vorsichtig ganz dünn auf den Kuchen pinseln und Kokosraspel andrücken.
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Kommentare anderer Nutzer
23.10.2006 14:39
hallo,
ich habe den kuchen auch bereits nach der veröffentlichung im forum nachgebacken, er schmeckt wirklich sehr lecker!!!
lg, jeanny01
ich habe den kuchen auch bereits nach der veröffentlichung im forum nachgebacken, er schmeckt wirklich sehr lecker!!!
lg, jeanny01
Karamella 
sagt:
sagt: 25.10.2006 20:13
Hallo,
kann mich meiner Vorgängerinnen nur anschließen. Der Kuchen ist schön saftig, locker und schmeckt sooo sehr nach Kokos!!
LG
Karamella
kann mich meiner Vorgängerinnen nur anschließen. Der Kuchen ist schön saftig, locker und schmeckt sooo sehr nach Kokos!!
LG
Karamella
rosa-reginald 
sagt:
sagt: 04.01.2007 09:31
Hallo,
der Kuchen wurde richtig schön saftig. Werde ich bald wieder machen. Danke für das Rezept.
LG Nicole
der Kuchen wurde richtig schön saftig. Werde ich bald wieder machen. Danke für das Rezept.
LG Nicole
Gudrun_Siglinde 
sagt:
sagt: 04.01.2007 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe Deinen Kuchen gebacken.Ich kann nur sagen, er hat allen sehr gut geschmeckt.Ich habe ihn in meiner quadratischen Form gebacken und kleine Teilchen ca 5x5 geschnitten.
Gruß Gudrun_Siglinde
Gruß Gudrun_Siglinde
PraiseCat
sagt:
sagt: 25.01.2007 05:27
Hi Alina,
das ist wirklich mal wieder ein klasse Idee von dir. Habe den Kuchen nun bereits zum 3. Mal im Ofen, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
PraiseCat
das ist wirklich mal wieder ein klasse Idee von dir. Habe den Kuchen nun bereits zum 3. Mal im Ofen, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
PraiseCat
14.04.2007 16:38
hi alina,
ich hatte den kuchen kurz vor ostern mal wieder gebacken, weil er soooo lecker ist. total saftig und locker, wirklich empfehlenswert...!
werde ihn wohl in der nächsten woche noch mal für's büro backen.
liebe grüße,
jeanny01
ich hatte den kuchen kurz vor ostern mal wieder gebacken, weil er soooo lecker ist. total saftig und locker, wirklich empfehlenswert...!
werde ihn wohl in der nächsten woche noch mal für's büro backen.
liebe grüße,
jeanny01
docinho 
sagt:
sagt: 26.04.2007 10:12
Hi!
Hui! Der ist aber lecker! Und so richtig was für mich=) Totaler weiße Schoko-Fan, (und Rafaello gehört dazu noch zu meine Lieblings "Praline", kkk). Nach 2 Tage hat der mir noch besser geschmeckt, nur schade, dass dann nicht mehr so viel da war=(. Muss nochmal backen!
LG,
Betti
Hui! Der ist aber lecker! Und so richtig was für mich=) Totaler weiße Schoko-Fan, (und Rafaello gehört dazu noch zu meine Lieblings "Praline", kkk). Nach 2 Tage hat der mir noch besser geschmeckt, nur schade, dass dann nicht mehr so viel da war=(. Muss nochmal backen!
LG,
Betti
jd100312 
sagt:
sagt: 04.05.2007 17:50
Ich habe den Kuchen gestern gebacken. Hat mich nicht so überzeugt, ist bei mir ein bisschen fettig geworden.
Aber vielleicht habe ich irgendwas falsch gemacht, oder meine weisse Schokolade war nicht die beste.
Er schmeckt aber heute schon viel besser als gestern.
Ich werds nochmal probieren, und dann erst eine Wertung abgeben.
lg
lakota
Aber vielleicht habe ich irgendwas falsch gemacht, oder meine weisse Schokolade war nicht die beste.
Er schmeckt aber heute schon viel besser als gestern.
Ich werds nochmal probieren, und dann erst eine Wertung abgeben.
lg
lakota
Moonlight75
sagt:
sagt: 14.05.2007 11:28
Hallo,
der Kuchen ist echt der Hit!
Ich musste ihn schon öfter backen:o)
LG,
AD
der Kuchen ist echt der Hit!
Ich musste ihn schon öfter backen:o)
LG,
AD
4ling
sagt:
sagt: 03.06.2007 12:24
Hallo,
ich habe ihn gestern abend im voraus für heute zum Picknick gebacken. Hab natürlich schon porbiert ;-)
seehr lecker. Morgen wäre er bestimmt noch besser, aber so lange wird er sich wohl nicht halten. Sind ja heute auch ein paar Leutchen zum "mitgenießen".
Liebe Grüße Katja
ich habe ihn gestern abend im voraus für heute zum Picknick gebacken. Hab natürlich schon porbiert ;-)
seehr lecker. Morgen wäre er bestimmt noch besser, aber so lange wird er sich wohl nicht halten. Sind ja heute auch ein paar Leutchen zum "mitgenießen".
Liebe Grüße Katja
heartandsoul
sagt:
sagt: 03.06.2007 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
sehr leckerer Kuchen! Ich musste ihn am Ende mit Alufolie abdecken, sonst wär er oben etwas dunkel geworden, aber ansonsten: TOP!
LG heartandsoul
sehr leckerer Kuchen! Ich musste ihn am Ende mit Alufolie abdecken, sonst wär er oben etwas dunkel geworden, aber ansonsten: TOP!
LG heartandsoul
Janine06061984
sagt:
sagt: 12.06.2007 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina,
also ich muss schon sagen deine Rezepte sind eigentlich immer top, und dieses ganz speziell.
Habe den Kuchen für´s Büro gebacken, alle waren super begeistert. Anstatt der Kokosmilch habe ich Kokoscreme verwendet. Hat auch super lecker geschmeckt!
Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
also ich muss schon sagen deine Rezepte sind eigentlich immer top, und dieses ganz speziell.
Habe den Kuchen für´s Büro gebacken, alle waren super begeistert. Anstatt der Kokosmilch habe ich Kokoscreme verwendet. Hat auch super lecker geschmeckt!
Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
karamellina
sagt:
sagt: 18.06.2007 11:43
liebe alina,
der kuchen ist sehr lecker geworden (und genau nach meinem geschmack: weiße schoko, kokos, süß und saftig) - hab ihn für meinen freund zum geburtstag gemacht und er war begeistert!
ich bewundere deine kreativität - hab schon ein paar deiner rezepte nachgemacht!
lg
karamellina
der kuchen ist sehr lecker geworden (und genau nach meinem geschmack: weiße schoko, kokos, süß und saftig) - hab ihn für meinen freund zum geburtstag gemacht und er war begeistert!
ich bewundere deine kreativität - hab schon ein paar deiner rezepte nachgemacht!
lg
karamellina
KleinesMäh
sagt:
sagt: 25.06.2007 03:05
Hallo Alina!
Habe heute deinen Raffaello-Kuchen probiert. Leider hatte ich keine Kokosmilch da, also hab ich etwas Batida mit Milch gemischt. Nächstes mal werde ich aber richtige Kokosmilch nehmen, dann kommt das Kokosaroma noch besser raus. Denn das hat jetzt etwas gefehlt. Doch der Guss aus weißer Schokolade hat es noch etwas rausgeholt. Werde also nochmal im Orginal testen und dann im Orginal bewerten! ;)
Trotzdem danke schon mal für das leckere Rezept!
Alles Liebe
Div
Habe heute deinen Raffaello-Kuchen probiert. Leider hatte ich keine Kokosmilch da, also hab ich etwas Batida mit Milch gemischt. Nächstes mal werde ich aber richtige Kokosmilch nehmen, dann kommt das Kokosaroma noch besser raus. Denn das hat jetzt etwas gefehlt. Doch der Guss aus weißer Schokolade hat es noch etwas rausgeholt. Werde also nochmal im Orginal testen und dann im Orginal bewerten! ;)
Trotzdem danke schon mal für das leckere Rezept!
Alles Liebe
Div
KleinesMäh
sagt:
sagt: 25.06.2007 03:07
Oh...ich seh grad..
Ich hab den Kuchen natürlich gestern ausprobiert...hehe..wird Zeit, dass ich ins Bett komme ;D
Alles Liebe
Div
Ich hab den Kuchen natürlich gestern ausprobiert...hehe..wird Zeit, dass ich ins Bett komme ;D
Alles Liebe
Div
Nicole72
sagt:
sagt: 14.07.2007 21:11
Hallo,
ich würde den Kuchen gerne mal backen, kann mir jemand sagen, ob man anstelle von Kokosmilch auch normale Milch nehmen kann? Oder ist dann der Kokosgeschmack nicht mehr so vorhanden?
Ich bekomme richtig Appetit darauf, wenn ich das Rezept so lesen.... ;-)
VG Nicole
ich würde den Kuchen gerne mal backen, kann mir jemand sagen, ob man anstelle von Kokosmilch auch normale Milch nehmen kann? Oder ist dann der Kokosgeschmack nicht mehr so vorhanden?
Ich bekomme richtig Appetit darauf, wenn ich das Rezept so lesen.... ;-)
VG Nicole
alina1st 
sagt:
sagt: 15.07.2007 09:39
Litschi-chan 
sagt:
sagt: 04.08.2007 12:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Für den Nationalfeiertag der Schweiz habe ich nen frischen und gut zu transportierenden Kuchen gesucht und bin auf dieses Rezept gestossen. Die Butter habe ich etwas reduziert und noch etwas Zitronensaft und Zitronenschale hinzugefügt, damit er auch schön erfrischend schmeckt und alle waren sehr begeistert! :)
Das nächste Mal werde ich ihn aber wohl eher mit dunkler Schokolade machen. Weisse Schokolade hat irgendwie für mich persönlich einfach zu wenig Aroma! ;)
Vielen Dank für das Rezept!
Für den Nationalfeiertag der Schweiz habe ich nen frischen und gut zu transportierenden Kuchen gesucht und bin auf dieses Rezept gestossen. Die Butter habe ich etwas reduziert und noch etwas Zitronensaft und Zitronenschale hinzugefügt, damit er auch schön erfrischend schmeckt und alle waren sehr begeistert! :)
Das nächste Mal werde ich ihn aber wohl eher mit dunkler Schokolade machen. Weisse Schokolade hat irgendwie für mich persönlich einfach zu wenig Aroma! ;)
Vielen Dank für das Rezept!
Knappi
sagt:
sagt: 04.08.2007 22:25
Hallo!
Sehr lecker! Und soo saftig, auch noch nach 3 Tagen! Wirklich empfehlenswert!
Danke für´s Rezept!!!
Knappi
Sehr lecker! Und soo saftig, auch noch nach 3 Tagen! Wirklich empfehlenswert!
Danke für´s Rezept!!!
Knappi
16.10.2007 16:07
Hallo,
ich muss gestehen, der Kuchen tut mir nicht gut!! Ich muss ihn jetzt immer wieder backen ;o)
So einen leckeren, lockeren und saftigen Kokos-Kuchen habe ich bisher noch nicht gegessen. Das Rezept ist super einfach und schnell zu machen, jedoch muss ich mir mit der Glasur noch was überlegen, sie war irgendwie zu dünn. Tat zwar dem Geschmack keinen Abbruch, aber ich werde ihn das nächste mal schöner dekorieren!!
5 Sterne von mir....Rezept muss auch schon zwei mal weitergegeben werden. Ich bekam vieeeeel Lob :o)
Danke für das geniale Rezept!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
ich muss gestehen, der Kuchen tut mir nicht gut!! Ich muss ihn jetzt immer wieder backen ;o)
So einen leckeren, lockeren und saftigen Kokos-Kuchen habe ich bisher noch nicht gegessen. Das Rezept ist super einfach und schnell zu machen, jedoch muss ich mir mit der Glasur noch was überlegen, sie war irgendwie zu dünn. Tat zwar dem Geschmack keinen Abbruch, aber ich werde ihn das nächste mal schöner dekorieren!!
5 Sterne von mir....Rezept muss auch schon zwei mal weitergegeben werden. Ich bekam vieeeeel Lob :o)
Danke für das geniale Rezept!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
Lubu
sagt:
sagt: 29.10.2007 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina,
ich backe zum 4x hintereinander diesen herrlichen Kuchen.
Für mich geschmacklich wie die Raffaello-Kugln, besonders, wenn der Kuchen schön kühl ist.
Ja und er bleibt saftig einige Tage, immer ein Genuß.
Ich backe ihn mit Halbfett-Margarine und dennoch ist er so gut.
Das einzige was ich zusätzlich zum Teig gebe, sind 4 cl brauner Inländer Rum.
Für mich ein wahres Geschmackserlebnis.
Danke fürs Rezept...Bild folgt nach.
LG
Burgi
ich backe zum 4x hintereinander diesen herrlichen Kuchen.
Für mich geschmacklich wie die Raffaello-Kugln, besonders, wenn der Kuchen schön kühl ist.
Ja und er bleibt saftig einige Tage, immer ein Genuß.
Ich backe ihn mit Halbfett-Margarine und dennoch ist er so gut.
Das einzige was ich zusätzlich zum Teig gebe, sind 4 cl brauner Inländer Rum.
Für mich ein wahres Geschmackserlebnis.
Danke fürs Rezept...Bild folgt nach.
LG
Burgi
Sonnenberg8
sagt:
sagt: 30.10.2007 11:09
Hallo Alina,
habe deinen Kuchen am Wochenende ausprobiert und muss sagen: sehr lecker. Er ist allerdings sehr mächtig; das nächste Mal werde ich mal deinen Vorschalg ausprobieren und ihn mit Halbfett-Butter backen und dann will ich auch mal Mandarinen mit reingeben, damit er zusätzlich noch eine fruchtige Note bekommt.
LG
Susanne
habe deinen Kuchen am Wochenende ausprobiert und muss sagen: sehr lecker. Er ist allerdings sehr mächtig; das nächste Mal werde ich mal deinen Vorschalg ausprobieren und ihn mit Halbfett-Butter backen und dann will ich auch mal Mandarinen mit reingeben, damit er zusätzlich noch eine fruchtige Note bekommt.
LG
Susanne
03.11.2007 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Alina,
endlich habe ich auch diesen leckeren Kuchen gebacken !
Ich habe auch wie Burgi einen Teil Halbfettmargarine und ein wenig Butter genommen!
Auch habe ich mit etwas Rum und Kokoslikör aromatisiert!
Der Kuchen schmeckt wunderbar - freu mich schon auf morgen, wenn er richtig "durchgezogen" ist.
Von mir 5 ***** für dieses tolle Rezept - Danke ! Fotos hab ich eingestellt !
Liebe Grüße Christine
endlich habe ich auch diesen leckeren Kuchen gebacken !
Ich habe auch wie Burgi einen Teil Halbfettmargarine und ein wenig Butter genommen!
Auch habe ich mit etwas Rum und Kokoslikör aromatisiert!
Der Kuchen schmeckt wunderbar - freu mich schon auf morgen, wenn er richtig "durchgezogen" ist.
Von mir 5 ***** für dieses tolle Rezept - Danke ! Fotos hab ich eingestellt !
Liebe Grüße Christine
patricia2903
sagt:
sagt: 13.11.2007 14:19
Hallo Alina,
ich habe den Kuchen gebacken und er ist super lecker geworden. Finde ihn heute noch besser als gestern. Locker luftig - für Kokosfans ein muss.
LG Patricia
ich habe den Kuchen gebacken und er ist super lecker geworden. Finde ihn heute noch besser als gestern. Locker luftig - für Kokosfans ein muss.
LG Patricia
sparksnana
sagt:
sagt: 17.11.2007 19:53
Hallo zusammen!
Also wirklich, ich könnte mich in den Kuchen reinlegen! So saftig, so kokosig und lecker... Komme einfach nicht weg von ihm.
Wenn ich 100 Pukte vergeben könnte, würde dieser Kuchen sie alle bekommen!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg, Ana
Also wirklich, ich könnte mich in den Kuchen reinlegen! So saftig, so kokosig und lecker... Komme einfach nicht weg von ihm.
Wenn ich 100 Pukte vergeben könnte, würde dieser Kuchen sie alle bekommen!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg, Ana
dinoauge 
sagt:
sagt: 19.11.2007 18:04
Hallo alle zusammen!!
Hat jemand eine Idee, was man zu Silvester backen könnte?? Wir bekommen ganz viel Besuch dieses Jahr, hab keine Ahnung was ich backen soll....was ist denn so traditionell zu Silvester??
Würde mich über jede Antwort freuen!
ps: Der kuchen sieht echt lecker aus ....
Dinoauge
Hat jemand eine Idee, was man zu Silvester backen könnte?? Wir bekommen ganz viel Besuch dieses Jahr, hab keine Ahnung was ich backen soll....was ist denn so traditionell zu Silvester??
Würde mich über jede Antwort freuen!
ps: Der kuchen sieht echt lecker aus ....
Dinoauge
isamadrid
sagt:
sagt: 24.11.2007 17:39
Hallo!
Dieser Kuchen ist der Hammer. Mir hat er sehr gut geschmeckt und er war auch nach 2 Tagen noch saftig. Ich habe eine Glutenfreie Mehlmischung verwendet, und diese "Kreationen" werden sonst sehr schnell trocken. Hier keine Spur. Und der Geschmack war eine gute Mischung, und das wo ich eigendlich keine weiße Schokolade mag. Wird es öfter geben!!
Isamadrid
Dieser Kuchen ist der Hammer. Mir hat er sehr gut geschmeckt und er war auch nach 2 Tagen noch saftig. Ich habe eine Glutenfreie Mehlmischung verwendet, und diese "Kreationen" werden sonst sehr schnell trocken. Hier keine Spur. Und der Geschmack war eine gute Mischung, und das wo ich eigendlich keine weiße Schokolade mag. Wird es öfter geben!!
Isamadrid
minzschoki
sagt:
sagt: 01.12.2007 17:02
Ich habe den Kuchen heute im Glas gebacken und der Kuchen ist einfach nur leeeeeeeeecker.. so schön saftig und einfach perfekt. Werde noch mehr davon backen, sind als Geschenk gedacht ;)
schoki-hase21
sagt:
sagt: 07.12.2007 22:52
hallo
leider hat mir der kuchen überhaupt nicht geschmeckt. überhaupt nicht so wie rafaello. was ich total schade fand, ich hatte mich so auf den kuchen auf meinem geburtstag gefreut.
er war total glitschig und war innen sehr fettig. leider musste ich ihn wegschmeißen.
leider hat mir der kuchen überhaupt nicht geschmeckt. überhaupt nicht so wie rafaello. was ich total schade fand, ich hatte mich so auf den kuchen auf meinem geburtstag gefreut.
er war total glitschig und war innen sehr fettig. leider musste ich ihn wegschmeißen.
alina1st
sagt:
sagt: 08.12.2007 12:11
schoki-hase21
sagt:
sagt: 09.12.2007 23:54
ich kann dir leider nicht sagen woran es gelegen hat! ich habe mir ganau ans rezept gehalten. habe sogar noch extra kokusmilch gekauft! ich habe schon sehr viele rezepte von dir ausprobiert, und werde es auch weiterhin tun. ich fand sie alle klasse. nur halt dieser kuchen hat überhaupt nicht geklappt :(
27.12.2007 22:30
Hallo!
Den Kuchen hatte ich vor Ewigkeiten schon mal im Glas gebacken-durch das Glaskuchenwichteln dämmerte es mir plötzlich, dass ich noch gar keine Bilder hochgeladen habe.....
Ich habe allerdings nur 100g Kokosraspeln und dafür 200g Mehl verwendet....wollte nicht, dass man zu sehr auf Kokosflocken "rumbeißt" ;)
Hier noch der Link zum Thread:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,250486
Einen genialeren Kokoskuchen gibt es nicht-schöne Konsistenz und erst der geniale Geschmack. Für jeden Kokosfan ein absolutes muss. Etwas besseres gibt es nicht.
Ganz liebe Grüße
Irina
Den Kuchen hatte ich vor Ewigkeiten schon mal im Glas gebacken-durch das Glaskuchenwichteln dämmerte es mir plötzlich, dass ich noch gar keine Bilder hochgeladen habe.....
Ich habe allerdings nur 100g Kokosraspeln und dafür 200g Mehl verwendet....wollte nicht, dass man zu sehr auf Kokosflocken "rumbeißt" ;)
Hier noch der Link zum Thread:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,250486
Einen genialeren Kokoskuchen gibt es nicht-schöne Konsistenz und erst der geniale Geschmack. Für jeden Kokosfan ein absolutes muss. Etwas besseres gibt es nicht.
Ganz liebe Grüße
Irina
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Die neusten Kommentare:
Golosina23
sagt:
sagt: 24.10.2011 10:35
Fünf Sterne von mir! Die war so etwas von lecker, mmmhhh! Gibt es bald wider :-)
bplus 
sagt:
sagt: 06.11.2011 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war superlecker und schön saftig, habe einen Guss aus 50g Schokolade, 40g Puderzucker, 5g Butter und etwas Wasser gemacht.
LG bplus
LG bplus
17.01.2012 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina,
von mir gabs 5 Sterne. Als Glaskuchen perfekt. Locker, saftig ...... .
Die ganze Familie war begeistert, denn dein Kuchen war schneller weg als ich ihn gebacken hatte.
Hatte noch den Saft einer halben Limette und 2 EL brauner Rum dazugegeben.
Danke sagt
Dani
von mir gabs 5 Sterne. Als Glaskuchen perfekt. Locker, saftig ...... .
Die ganze Familie war begeistert, denn dein Kuchen war schneller weg als ich ihn gebacken hatte.
Hatte noch den Saft einer halben Limette und 2 EL brauner Rum dazugegeben.
Danke sagt
Dani
Sanja201
sagt:
sagt: 04.03.2012 17:29
Hallo,
uns hat der Kuchen auch seeehr gut geschmeckt - nur ein bissl zu süß. Das nächste mal nehme ich einfach 50gr weniger Zucker. Ich hatte kein Kokosfett da für den Guß und habe einfach 1TL Öl in der geschmolzenen Schokolade verrührt, das hat wunderbar funktioniert.
Lieben Dank für das tolle Rezept!
LG Sanja
uns hat der Kuchen auch seeehr gut geschmeckt - nur ein bissl zu süß. Das nächste mal nehme ich einfach 50gr weniger Zucker. Ich hatte kein Kokosfett da für den Guß und habe einfach 1TL Öl in der geschmolzenen Schokolade verrührt, das hat wunderbar funktioniert.
Lieben Dank für das tolle Rezept!
LG Sanja
Lantana
sagt:
sagt: 11.03.2012 22:16
Ich habe den Kuchen gestern nachmittag gebacken, abends überzogen und heute mit zum Kaffee gebracht - und wir haben zu fünft (!) einen ganzen Kuchen gefuttert! Alle haben ihn gelobt - super saftig und lecker!
Ich habe außen keine Kokosflocken draufgemacht, aber die doppelte Menge Schokoladenglasur und ein paar bunte Zuckerstreusel auf den Rand.
Das einzige, was ich nicht so ganz verstehe, ist das Schmelzen der Butter. Das nächste Mal probiere ich es, die Butter einfach zu einzurühren, sollte doch auch gehen?!
Auf jeden Fall vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Ich habe außen keine Kokosflocken draufgemacht, aber die doppelte Menge Schokoladenglasur und ein paar bunte Zuckerstreusel auf den Rand.
Das einzige, was ich nicht so ganz verstehe, ist das Schmelzen der Butter. Das nächste Mal probiere ich es, die Butter einfach zu einzurühren, sollte doch auch gehen?!
Auf jeden Fall vielen Dank für das tolle Rezept :-)
SolveigJope
sagt:
sagt: 15.03.2012 11:05
Mhhhmmmmm.... sehr sehr sehr Lecker; zudem noch einfach und schnell!
VG Solveig
VG Solveig
cupcakemonster
sagt:
sagt: 19.03.2012 19:56
Hallo,
ich habe den Kuchen gerade in Muffinförmchen gebacken. Hat auch super geklappt, auch wenn man aufpassen muss, dass man sie nicht direkt nach dem Backen aus dem Ofen nimmt - sonst fallen sie ein bisschen in sich zusammen.
Aus der Hälfte des Teiges habe ich 9 große Muffins herausbekommen.
Auch geschmacklich waren sie top - schmeckt wunderbar nach Kokos!
LG,
cupcakemonster
ich habe den Kuchen gerade in Muffinförmchen gebacken. Hat auch super geklappt, auch wenn man aufpassen muss, dass man sie nicht direkt nach dem Backen aus dem Ofen nimmt - sonst fallen sie ein bisschen in sich zusammen.
Aus der Hälfte des Teiges habe ich 9 große Muffins herausbekommen.
Auch geschmacklich waren sie top - schmeckt wunderbar nach Kokos!
LG,
cupcakemonster
kathi_classic
sagt:
sagt: 03.05.2012 17:25
Hab den Kuchen am Wochenende zubereitet, weil ich alle Zutaten zu Hause hatte und diese aufbrauchen musste, sozusagen Restl verwertet. Kaum hingestellt, war er auch schon wieder weg. Ich glaub, ich hab noch nie einen Kuchen in einer halben Stunde komplett weggebracht, der ist einfach aufgegessen worden. Mach ich bestimmt wieder, Danke für das Rezept!!!!!
08.05.2012 19:37
Dieser Kuchen ist mittlerweile unser Lieblingskuchen geworden weil er einfach perfekt ist und unseren Geschmack zu 100 % trifft. Er ist schön locker, saftig und zum reinknien *lach*.
Mache mittlerweile auch Glaskuchen draus den ich hier und da als Gastgeschenk mitbringe.
Voll Punktzahl von mir und meiner Familie.
LG Molly
Mache mittlerweile auch Glaskuchen draus den ich hier und da als Gastgeschenk mitbringe.
Voll Punktzahl von mir und meiner Familie.
LG Molly
03.06.2012 22:34
Hallo,
backe den Kuchen nun auch schon seit längerem regelmäßig und er schmeckt absolut lecker, locker und saftig, genau wie es sein soll.
Als Glaskuchen ist er ebenfalls zu empfehlen und ein tolles Mitbringsel.
LG
WCH
backe den Kuchen nun auch schon seit längerem regelmäßig und er schmeckt absolut lecker, locker und saftig, genau wie es sein soll.
Als Glaskuchen ist er ebenfalls zu empfehlen und ein tolles Mitbringsel.
LG
WCH
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schön, dass das Rezept jetzt auch in der DB ist -
ich habe diesen Kuchen gebacken nach der thread
Veröffentlichung und kann den bestens weiterempfehlen
lg Mima
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