Kühlschranktorte ohne Backen

mit allerlei Obstsorten immer wieder variabelbar

Zutaten für Portionen

100 g Kekse, Butterkekse
50 g Cornflakes
125 g Butter
400 g Frischkäse, (Philadelpia)
Zitrone(n) oder Limone (bis 2), den Saft davon
150 g Zucker
1 Pkt. Götterspeise, (Geschmack beliebig)
1 Dose Obst, Art nach Belieben (400 ml Gesamtinhalt)
175 ml Wasser
½ Liter Sahne
2 Pkt. Sahnesteif
  Obst, frisches, zum Verzieren
  Sahne, zum Verzieren

Zubereitung

Die Butterkekse und die Cornflakes zerkleinern (Küchenmaschine). 125 g Butter zerlassen, alles mischen und in eine mit Backpapier und mit einem Tortenring ausgelegte Springform (24 – 26 cm Durchmesser) drücken.
2 Päckchen Philadelphia oder ähnlichen Frischkäse mit dem Saft von 1-2 Zitronen/Limonen und 150 g Zucker verrühren. ½ Liter Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
1 Päckchen Götterspeise nach Packungsanweisung, jedoch nur mit 175 ml Wasser und dem Saft vom Dosenobst zubereiten und auf Handwärme abkühlen lassen. Unter die Frischkäsemischung rühren, die geschlagene Sahne untermischen.
Den Boden mit dem Dosenobst belegen, Crème darüber geben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Vorsichtig den Rand/Tortenring lösen und mit Sahnetupfern und frischem Obst nach Belieben verzieren.

PS. Wenn für die Füllung frisches Obst verwendet wird, muss dieses blanchiert werden, da z. B. Kiwis und Ananas ein Enzym enthalten, das das Gelieren unterbindet.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.10.06
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Verfasser:

FADI  Chefkoch


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4.643 Beiträge (ø1,62/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

fallendesire Kaltmamsell sagt:  
04.02.2007 15:30
kenne das rezept ohne früchte als "philadelphiatorte". kinder lieben es wegen dem götterspeisegeschmack. mir schmeckt es zu künstlich und der boden zu buttrig, aber das ist ja geschmackssache - kenne auch genügend erwachsene, die sich da rein legen können ;)

aber die frischkäsefülle ist wirklich ein traum! den einfach auf nen bisquit und erdbeeren drauf *jamjam* ;)

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ulkig  Sternekoch sagt:  
02.02.2011 14:49
Hallo,


Der Kuchen hat einfach nur lecker geschmeckt. An Obst habe ich Dosenpfirsiche und getaute Himbeeren verwendt. Meine Enkelin war begeistert.

lG ulkig

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