Grundmischung für Pizzateig und 1/8 l lauwarmes Wasser verkneten. Teig vierteln, auf etwas Mehl dünn zu 4 runden Pizzen ausrollen.
Knoblauch schälen und würfeln. Die Hälfte vom Knoblauch in 2 EL Öl verrühren
und auf die Pizzen streichen.
2 Pizzen auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd : 200° C / Umluft: 175° C / Gas : Stufe 3) ca. 12 min. backen.
Die 2 übrigen Pizzen ebenso zubereiten.
Tomaten waschen, vierteln und würfeln. Zwiebeln schälen, 1 würfeln und eine in Spalten schneiden. Petersilie waschen, Blätter abzupfen.
Hack, Zwiebelnwürfel und Rest Knoblauch in 2 EL Öl ca. 5 Minuten krümelig braten,
mit Salz , Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Hackmasse auf die Pizzen verteilen, mit Tomaten, Petersilie, Zwiebelspalten und Peperoni belegen.
Joghurt, Zitronensaft- und schale verrühren. Abschmecken und zu den Pizzen reichen.