| Magdalenas
reicht für ca. 16 Stück
)
| 200 g | Zucker, 3 Eier |
| 100 g | süße Sahne |
| 100 g | Öl |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL, gest. | Backpulver |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| ½ TL | Natron |
| n. B. | Marmelade für die Füllung |
| etwas | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis man von dem Zucker nichts mehr sieht. Dann die Sahne und das Öl unterrühren. Zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben bis sich eine feine Masse gebildet hat.
Die Masse in bereit gestellte Muffinförmchen aus Papier füllen, sodass die Förmchen bis zur Hälfte gefüllt sind (ca. 2 EL pro Form). Wenn man die Magdalenas füllen möchte, erst nur einen EL einfüllen, dann etwas Marmelade und erneut mit etwas Teig bedecken. Vor dem Backen streut man etwas Zucker auf den Teig.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Min. backen, bis die Magdalenas goldbraun sind.
Die Masse in bereit gestellte Muffinförmchen aus Papier füllen, sodass die Förmchen bis zur Hälfte gefüllt sind (ca. 2 EL pro Form). Wenn man die Magdalenas füllen möchte, erst nur einen EL einfüllen, dann etwas Marmelade und erneut mit etwas Teig bedecken. Vor dem Backen streut man etwas Zucker auf den Teig.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Min. backen, bis die Magdalenas goldbraun sind.
Kommentare anderer Nutzer
nepumuk666 
sagt:
sagt: 21.10.2006 13:04
zusatz:
es gehören 3 eier ins rezept.....
nep
es gehören 3 eier ins rezept.....
nep
TomKaGai 
sagt:
sagt: 21.05.2009 12:02
Hallo!
Sehr leckere Madalenas, die wirklich wie die spanischen sind! Die gab's immer im Urlaub am Strand und genau so schmecken auch diese Exemplare - nach Uuurlaub! =)
Fast hätte ich vergessen, den Zucker oben drauf zu streuen. Hab aber zum Glück noch dran gedacht, denn das macht die ganze Sache rund.
Nur die Marmeladenfüllung hat gar nicht gut funktioniert. Ich hab Gelee verwendet, das ich, wie angegeben, zwischen zwei Lagen Teig gegeben hab. Leider ist alles beim Backen nach unten gerutscht und die kleinen Kuchen stehen jetzt in einem See aus Gelee. Wahrscheinlich hab ich irgendwas falsch gemacht.
Die Eier stehen übrigens sehr wohl im Rezept und zwar ganz oben neben dem Zucker.
Foto folgt!
Liebe Grüße, TomKa
Sehr leckere Madalenas, die wirklich wie die spanischen sind! Die gab's immer im Urlaub am Strand und genau so schmecken auch diese Exemplare - nach Uuurlaub! =)
Fast hätte ich vergessen, den Zucker oben drauf zu streuen. Hab aber zum Glück noch dran gedacht, denn das macht die ganze Sache rund.
Nur die Marmeladenfüllung hat gar nicht gut funktioniert. Ich hab Gelee verwendet, das ich, wie angegeben, zwischen zwei Lagen Teig gegeben hab. Leider ist alles beim Backen nach unten gerutscht und die kleinen Kuchen stehen jetzt in einem See aus Gelee. Wahrscheinlich hab ich irgendwas falsch gemacht.
Die Eier stehen übrigens sehr wohl im Rezept und zwar ganz oben neben dem Zucker.
Foto folgt!
Liebe Grüße, TomKa
bellino2
sagt:
sagt: 17.10.2009 09:14
Super!!!
Das Rezept ist auch was für "Selten-Bäcker" wie mich!
Habe noch was für die Geburtstagsfeier meiner Enkeltochter gesucht und gestern ausprobiert (Frau will sich ja nicht blamieren!!).
Einfach genial! Gefüllt habe ich sie mit selbst gemachter Erdbeermarmelade und die Füllung ist auch in der Mitte geblieben, wo sie hingehört.
Auch mein Göga, das kleine Leckermaul war begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Sibyll
Das Rezept ist auch was für "Selten-Bäcker" wie mich!
Habe noch was für die Geburtstagsfeier meiner Enkeltochter gesucht und gestern ausprobiert (Frau will sich ja nicht blamieren!!).
Einfach genial! Gefüllt habe ich sie mit selbst gemachter Erdbeermarmelade und die Füllung ist auch in der Mitte geblieben, wo sie hingehört.
Auch mein Göga, das kleine Leckermaul war begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Sibyll
italialady 
sagt:
sagt: 16.02.2010 16:47
Hallo,
habe gestern abend die Magdalenas gemacht und heute morgen wurden sie probiert.
Zuerst möchte ich sagen, daß ich nur 100 g Zucker genommen habe und dann nachdem ich sie in den Ofen geschoben hatte ist mir aufgefallen, daß ich das Backpulver vergessen hatte.
Sie sind trotzdem hochgegangen.
Und heute morgen beim Frühstück haben meine Männer je 2 Stück gegessen.
Also wenn daß kein Kompliment an die Verfasser/in des Rezeptes ist.
Sie werden auf jeden Fall wieder gemacht.
LG
Italialady
habe gestern abend die Magdalenas gemacht und heute morgen wurden sie probiert.
Zuerst möchte ich sagen, daß ich nur 100 g Zucker genommen habe und dann nachdem ich sie in den Ofen geschoben hatte ist mir aufgefallen, daß ich das Backpulver vergessen hatte.
Sie sind trotzdem hochgegangen.
Und heute morgen beim Frühstück haben meine Männer je 2 Stück gegessen.
Also wenn daß kein Kompliment an die Verfasser/in des Rezeptes ist.
Sie werden auf jeden Fall wieder gemacht.
LG
Italialady
yolivale
sagt:
sagt: 22.04.2010 16:22
super lecker, ein Stück Heimat!!!!
schnodder 
sagt:
sagt: 18.03.2011 14:01
Hallo,
auch ich liebe diese kleinen Leckereien über alles!
Ich kenne sie gekauft mit Zitronengeschmack. Könnte ich dann einfach in das Rezept z. B. eine Tüte "Citro-Back" oder mal zur Abwandlung "Orange-Back" geben? Natron siebe ich doch mit unter das Mehl mit dem Backpulver, nicht wahr? Und Öl nehme ich doch normales Sonnenblumenöl und KEIN Olivenöl (ich meine nur wegen spanisch, olé... zwinker)?
Muss man eigentlich den Teig unbedingt in Papierförmchen geben, oder langt es auch in Silikon-Muffin-Förmchen oder andere kleine geriffelte Kunststoff-Backförmchen (wie z. B. die z. Z. von Tchibo)?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen, damit auch ich baldmöglichst das Rezept ausprobieren kann.
Vielen lieben Dank im Voraus und herzliche Grüße, schnodder
auch ich liebe diese kleinen Leckereien über alles!
Ich kenne sie gekauft mit Zitronengeschmack. Könnte ich dann einfach in das Rezept z. B. eine Tüte "Citro-Back" oder mal zur Abwandlung "Orange-Back" geben? Natron siebe ich doch mit unter das Mehl mit dem Backpulver, nicht wahr? Und Öl nehme ich doch normales Sonnenblumenöl und KEIN Olivenöl (ich meine nur wegen spanisch, olé... zwinker)?
Muss man eigentlich den Teig unbedingt in Papierförmchen geben, oder langt es auch in Silikon-Muffin-Förmchen oder andere kleine geriffelte Kunststoff-Backförmchen (wie z. B. die z. Z. von Tchibo)?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen, damit auch ich baldmöglichst das Rezept ausprobieren kann.
Vielen lieben Dank im Voraus und herzliche Grüße, schnodder
ChefJens
sagt:
sagt: 07.04.2011 19:43
maristra
sagt:
sagt: 21.08.2011 11:50
Sehr sehr lecker!
Ich habe allerdings bei doppelter Teigmenge nur 300g Zucker und zwei Päckchen Vanillezucker genommen, war locker süß genug... bei zuviel Zucker flippen meine Kinder nämlich aus ;-).
Mann, Kindern und Besuch hats gut geschmeckt. Achja, hab noch zwei Fläschchen Orangen-Backaroma dazugegeben, war sehr lecker.
Einziger Punkt: Die gehen bei mir SEHR hoch auf. Also entweder sollte man das mit dem Backpulver und Natron überdenken (etwas weniger, oder nur eins von beiden), oder man nimmt weniger Teig in die Förmchen, kommt dann aber auf eine deutlich höhere Anzahl...
Ich habe allerdings bei doppelter Teigmenge nur 300g Zucker und zwei Päckchen Vanillezucker genommen, war locker süß genug... bei zuviel Zucker flippen meine Kinder nämlich aus ;-).
Mann, Kindern und Besuch hats gut geschmeckt. Achja, hab noch zwei Fläschchen Orangen-Backaroma dazugegeben, war sehr lecker.
Einziger Punkt: Die gehen bei mir SEHR hoch auf. Also entweder sollte man das mit dem Backpulver und Natron überdenken (etwas weniger, oder nur eins von beiden), oder man nimmt weniger Teig in die Förmchen, kommt dann aber auf eine deutlich höhere Anzahl...
26.08.2011 16:12
Hallo,
ich war schon lange auf der Suche nach einem Rezept für Magdalenas und hab das nun ausprobiert.
Fazit: Super einfach herzustellen, aber super genial im Geschmack.
Jetzt brauch ich die nicht mehr kaufen und kann die endlich selber machen.
Hab sie allerdings ohne Füllung gemacht und nur Backpulver verwendet, da ich kein Natron da hatte, sind trotzdem gut hochgegangen. Außerdem kann jeder sie so selbst mit dem Essen was er will(unglaublich lecker schmeckt's mit Nu*ella)
Das Rezept kann ich auf alle Fälle nur empfehlen.
lg Jacky
ich war schon lange auf der Suche nach einem Rezept für Magdalenas und hab das nun ausprobiert.
Fazit: Super einfach herzustellen, aber super genial im Geschmack.
Jetzt brauch ich die nicht mehr kaufen und kann die endlich selber machen.
Hab sie allerdings ohne Füllung gemacht und nur Backpulver verwendet, da ich kein Natron da hatte, sind trotzdem gut hochgegangen. Außerdem kann jeder sie so selbst mit dem Essen was er will(unglaublich lecker schmeckt's mit Nu*ella)
Das Rezept kann ich auf alle Fälle nur empfehlen.
lg Jacky
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Sind aber keine in den Zutaten angegeben ;-))
Wieviele denn????
Tirza
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