Alles Gemüse zusammen in einer Schüssel vermischen, die Brühe darüber geben und den Pfeffer hinzufügen. Den Wok erhitzen und das Öl zugeben. Wenn es heiß ist, den Knoblauch anbraten. Gemüse mit der Brühe dazugeben und 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse fast gar, aber noch knackig ist. Austernsauce und beide Sojasaucen zugeben. Das Gemüse noch einmal 1 Minute durchrühren, dann servieren.
Passt gut zu Reis.