Henglein
Rama Cremefine
| Rumpsteak vom Angusrind, überbacken mit Tomaten und Brie
| 1 | Rumpsteak(s) vom Angusrind (ca.250-280g vom Roastbeef) |
| 2 Scheibe/n | Tomate(n) |
| 2 Scheibe/n | Käse, Brie oder Camembert (mind. 45% Fett i. Tr.) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Steak evtl. parieren (auf keinen Fall klopfen!), mit Öl einreiben und in einer sehr heißen Pfanne auf beiden Seiten ca. eine Minute braten.
Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen, nach Geschmack würzen, mit den Tomatenscheiben und dem Käse belegenund für ca. 6-10 Minuten im Backofen gratinieren.
Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln und Feldsalat.
Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen, nach Geschmack würzen, mit den Tomatenscheiben und dem Käse belegenund für ca. 6-10 Minuten im Backofen gratinieren.
Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln und Feldsalat.
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