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Türkische Gurkensuppe, kalt
Besonders lecker im Sommer
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| etwas | Salz |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Walnüsse |
| 500 g | Joghurt |
| 1/8 Liter | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Dill, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gurke schälen und fein raspeln, etwas salzen und im Kühlschrank Wasser ziehen lassen.
Knoblauch schälen und zerdrücken.
Joghurt, Knoblauch, Walnüsse und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die saure Sahne unterrühren.
Das Dressing über die Gurken (mit dem gesammelten Wasser) geben. Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Fladenbrot.
Knoblauch schälen und zerdrücken.
Joghurt, Knoblauch, Walnüsse und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die saure Sahne unterrühren.
Das Dressing über die Gurken (mit dem gesammelten Wasser) geben. Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Fladenbrot.
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