- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Weimarer Zwiebelsuppe
Zutaten
| 200 g | Zwiebel(n) |
| etwas | Öl |
| 100 g | Porree |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Brühe, heiße |
| Kümmel | |
| Majoran | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Scheiben | Brot (z.B. Roggenbrot) |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 1 | Eigelb |
| 2 TL | Senf |
| 1 Bund | Schnittlauch, klein geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Porree putzen und klein schneiden. Dazugeben und etwas mit anschwitzen lassen. Tomatenmark zugeben und mit der heißen Brühe ablöschen. Die Suppe ganz nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken und noch etwas köcheln lassen.
Käse, Eigelb und Senf verrühren und auf die Brote streichen. Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Aufstrich geschmolzen ist (oder in der Mikrowelle für ca. 4 Minuten). Die Brotscheiben in Würfel schneiden.
Suppe auf Tellern verteilen, mit Brotwürfeln und viel klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Käse, Eigelb und Senf verrühren und auf die Brote streichen. Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Aufstrich geschmolzen ist (oder in der Mikrowelle für ca. 4 Minuten). Die Brotscheiben in Würfel schneiden.
Suppe auf Tellern verteilen, mit Brotwürfeln und viel klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hi Gummibaerchen,
dein Rezept passr gut zu den Zwiebelmarkt, der erst letztes Wochenende in Weimar statt fand, da sehr bekannt.
Werde dein Rezept erst einmal speichern u. später ausprobieren.
VG die Kräuterjule
dein Rezept passr gut zu den Zwiebelmarkt, der erst letztes Wochenende in Weimar statt fand, da sehr bekannt.
Werde dein Rezept erst einmal speichern u. später ausprobieren.
VG die Kräuterjule
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Kräuterjule
17.10.2006 14:08 Uhr