Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegter Mozzarella
)
| 40 | Mozzarella (Mini-Mozzarella, ca. 300g) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| ½ Bund | Thymian |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 TL | Pfeffer |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 250 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Mozzarella abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen und grob hacken. Mozzarellakugeln abwechselnd mit Knoblauch, Zitronenschalen, Kräutern und Pfeffer in ein Einmachglas schichten. Essig darüber träufeln und mit Öl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Das Glas gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb von einer Woche aufbrauchen.
Am besten mit Cocktailtomaten und Baguette servieren.
Innerhalb von einer Woche aufbrauchen.
Am besten mit Cocktailtomaten und Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
elvishase 
sagt:
sagt: 15.04.2003 10:28
Meine Freunde waren völlig begeistert von dem Mozzarella, weil er so suuuuuper geschmeckt hat.
Elvishase
Elvishase
Sonnenblume21 
sagt:
sagt: 18.05.2003 21:09
Hilfreicher Kommentar:
Hab ihn Freitag eingelegt und Samstag probiert.
Wirklich ein Genuß!
Dazu frische Tomaten und Ciabatta, hmmm lecker.
Hab allerdings noch etwas Basilikum mit rein, paßt auch gut.
Klasse Rezept!
LG
Steffi
Wirklich ein Genuß!
Dazu frische Tomaten und Ciabatta, hmmm lecker.
Hab allerdings noch etwas Basilikum mit rein, paßt auch gut.
Klasse Rezept!
LG
Steffi
juergen07 
sagt:
sagt: 23.05.2004 15:44
Das ist mal was anderes muss das mal ausprobieren schon wegen dem Knoblauch geschmack.
Danke Grüsse Jürgen
Danke Grüsse Jürgen
11.07.2004 19:39
Da es in meinem "gut sortierten" Geschäft keine Mini-Mozarella gab, hab ich großen in "Spalten" geschnitten. Auch so funktioniert das geniale Rezept.
06.02.2005 18:40
Hat supergut geschmeckt. Nur, die Mozzarellakugeln bekommt man nicht überall, also habe ich normalen Mozz. in Scheiben geschnitten, geht auch gut und schmeckt echt toll.
Grüßle M.
Grüßle M.
FrauSchmitz
sagt:
sagt: 30.08.2005 16:13
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres Rezept. Es ist allerdings zu empfehlen, den Mozzarella eine gute Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit das Öl wieder flüssig wird. In dem sehr kalten Zustand sieht das Ganze nicht so ansprechend aus.
07.02.2006 22:10
Super Klasse! So gut vorzubereitende Rezepte, die dann auch noch toll für Party bzw. Buffet sind finden immer mein Gefallen. Wer steht schon gern einen kompletten Vorbereitungstag in der Küche um dann müde auf der eigenen Party zu hängen. Füllt man das Ganze in ein schickes Glas, ist es ein super Geschenk zum Aufessen.
SchuSi 
sagt:
sagt: 26.06.2006 11:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hatte den Mozzarella mit Olivenöl gemacht. Das war aber nicht so toll. Der Eigengeschmack des Olivenöls istz einfach zu stark. Beim nächsten Mal wird dann wirklich Sonnenblumenöl genommen.
Liebe Grüße
Schusi
ich hatte den Mozzarella mit Olivenöl gemacht. Das war aber nicht so toll. Der Eigengeschmack des Olivenöls istz einfach zu stark. Beim nächsten Mal wird dann wirklich Sonnenblumenöl genommen.
Liebe Grüße
Schusi
27.09.2006 09:53
Hallo,
muss mich jetzt auch mal melden. Ich habe schon öfter den Mozzarella so eingelegt, mal mit Thymian, mal mit Basilikum und Rosmarin, auch mal mit Salbei, schmeckt einfach toll.
Und als Geschenk immer gerne genommen!
LG PettyHa
muss mich jetzt auch mal melden. Ich habe schon öfter den Mozzarella so eingelegt, mal mit Thymian, mal mit Basilikum und Rosmarin, auch mal mit Salbei, schmeckt einfach toll.
Und als Geschenk immer gerne genommen!
LG PettyHa
xesss
sagt:
sagt: 10.11.2006 13:42
danke für dieses rezept, meine gäste waren total begeistert davon!! und die sind echte feinschmecker ;-)
eflip 
sagt:
sagt: 23.02.2007 16:49
Der Knaller, das ist mal was anderes - superlecker.
Besten Dank!
Besten Dank!
panikmacher
sagt:
sagt: 27.04.2008 20:22
Sehr lecker, kam bei meinen Freunden sehr gut an.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Panik
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Panik
chatfuchs1
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:34
Hallo,
super, tolles Rezept, ganz lecker!!!!!!!!!!!
Danke
chatfuchs1
super, tolles Rezept, ganz lecker!!!!!!!!!!!
Danke
chatfuchs1
menschbleiben 
sagt:
sagt: 29.03.2009 12:47
sehr lecker - ist bei meinen gästen und mir sehr gut angekommen!
micha123 
sagt:
sagt: 13.10.2009 22:51
Hallo,
dies ist wirklich ein super Rezept. Alle freuen sich immer, wenn ich solche Geschenke mitbringe.
lg
micha123
dies ist wirklich ein super Rezept. Alle freuen sich immer, wenn ich solche Geschenke mitbringe.
lg
micha123
zickentoni 
sagt:
sagt: 24.05.2010 20:03
Huhu,
das war der Knaller!!!!!!!!
Habs für ein Antipastbuffet ein paar Tage vorher bereitet.
Und dann auf einem Raukebett mit Cherrytomaten serviert. Noch ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl und Salz darüber. Perfekt.
Selbst die Herren, die Mozzarella immer so "geschmacklos" finden, waren begeistert.
5 Sterne und einen lieben Gruß
Zickentoni
das war der Knaller!!!!!!!!
Habs für ein Antipastbuffet ein paar Tage vorher bereitet.
Und dann auf einem Raukebett mit Cherrytomaten serviert. Noch ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl und Salz darüber. Perfekt.
Selbst die Herren, die Mozzarella immer so "geschmacklos" finden, waren begeistert.
5 Sterne und einen lieben Gruß
Zickentoni
10.06.2010 18:05
Sehr sehr lecker!
Je länger dieses Gericht zieht, desto geschmacksintensiver!
bin total begeistert.
Von mir daher 5 ***** voll verdient!
LG
Gianna
Je länger dieses Gericht zieht, desto geschmacksintensiver!
bin total begeistert.
Von mir daher 5 ***** voll verdient!
LG
Gianna
10.06.2010 21:39
Hallöchen,
mich würde mal interessieren, wie lange sich so ein vorgefertigtes Glas im Kühlschrank hält?!
Ich suche nämlich noch nach Rezepten, die ich schon mind. 3 Tage vorher fertig machen kann!
Freue mich auf Rückantwort
L.G. Heike
mich würde mal interessieren, wie lange sich so ein vorgefertigtes Glas im Kühlschrank hält?!
Ich suche nämlich noch nach Rezepten, die ich schon mind. 3 Tage vorher fertig machen kann!
Freue mich auf Rückantwort
L.G. Heike
schlumpfinea
sagt:
sagt: 11.06.2010 09:23
15.09.2010 10:09
Hallo,
habe die Kugeln jetzt mal gemacht gibt es nur zwei Worte für
SUPER LECKER
Lg Wiebus
habe die Kugeln jetzt mal gemacht gibt es nur zwei Worte für
SUPER LECKER
Lg Wiebus
sony102
sagt:
sagt: 20.02.2011 20:40
Mmh, sehr lecker!!!
Habe die Kügelchen am Freitag eingelegt und heute gab es sie zur abendlichen Brotzeit. Absolut lecker und sehr erfrischend durch die Zitrone.
Werde es auf jeden Fall weiter empfehlen und in Zukunft öfter machen.
Habe die Kügelchen am Freitag eingelegt und heute gab es sie zur abendlichen Brotzeit. Absolut lecker und sehr erfrischend durch die Zitrone.
Werde es auf jeden Fall weiter empfehlen und in Zukunft öfter machen.
Pennyleen
sagt:
sagt: 10.05.2011 21:59
Hallo,
dieses wunderbare Rezept habe ich meine 19-jährige Tochter am Freitag für unser Buffet am Samstag machen lassen. Sie hat noch Cocktailtomaten mit eingeschichtet. Es ist sehr gut angekommen und sie hat viel Lob dafür bekommen und war natürlich "stolz wie Oskar". Natürlich war das komplette Glas leer, so dass wir nicht probieren konnten, ob es nach 2 Tagen noch besser schmeckt. Also nächstes Mal machen wir es vermutlich 2 Tage vorher, dann haben die Mozzarellakugeln mehr Zeit, durchzuziehen.
Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept. Diesen eingelegten Mozzarella haben wir sonst teuer beim Türken oder Griechen gekauft.
Pennyleen
dieses wunderbare Rezept habe ich meine 19-jährige Tochter am Freitag für unser Buffet am Samstag machen lassen. Sie hat noch Cocktailtomaten mit eingeschichtet. Es ist sehr gut angekommen und sie hat viel Lob dafür bekommen und war natürlich "stolz wie Oskar". Natürlich war das komplette Glas leer, so dass wir nicht probieren konnten, ob es nach 2 Tagen noch besser schmeckt. Also nächstes Mal machen wir es vermutlich 2 Tage vorher, dann haben die Mozzarellakugeln mehr Zeit, durchzuziehen.
Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept. Diesen eingelegten Mozzarella haben wir sonst teuer beim Türken oder Griechen gekauft.
Pennyleen
sarakim
sagt:
sagt: 16.05.2011 18:30
Suuuuper Lecker.......bin durch Zufall auf dieses leckere Rezept gestoßen. Und muß' sagen das rundet den Mozarella so richtig ab; wo es früher immer ein wenig fade war hat es dieses Rezept total raus gerissen.....Daumen hoch!!!
Das gibt es jetzt bei uns öfter.....
Das gibt es jetzt bei uns öfter.....
mauselche
sagt:
sagt: 17.08.2011 15:45
Super tolles Rezept. Einfache Zubereitung. Leider macht das Ganze süchtig. Trotzdem *****
kühni
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:57
Hallo,
geht das nur mit Sonnenblumenöl oder auch mit Rapsöl? Das ist ja eigentlich auch ziemlich neutral.
LG Wiebke
geht das nur mit Sonnenblumenöl oder auch mit Rapsöl? Das ist ja eigentlich auch ziemlich neutral.
LG Wiebke
schlumpfinea
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:11
kühni
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:53
Danke für die schnelle Antwort. Habe schon einen Enkaufszettel geschrieben. Werde dann berichten.
LG
LG
BlindFish
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:16
mal eine blöde frage: welchen zweck erfüllt das olivenöl hier genau? könnte man auch mit wasser auffüllen, wenn man kein öl verwenden möchte? natürlich wird man beim geschmack wohl abstriche machen müssen.
schlumpfinea
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:58
momo2005
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:25
Hallo!
Kann man den Rotweinessig auch ersetzen? Ich hab hier nur Balsamicoessig (und Reisessig, aber ich glaub der würde ich nicht so passen).
Das Rezept klingt auf jeden Fall super, ich würde es gerne ausprobieren.
LG,
Monique
Kann man den Rotweinessig auch ersetzen? Ich hab hier nur Balsamicoessig (und Reisessig, aber ich glaub der würde ich nicht so passen).
Das Rezept klingt auf jeden Fall super, ich würde es gerne ausprobieren.
LG,
Monique
schlumpfinea
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:59
momo2005
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:01
chaotic
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:47
Frage: Kann man das auch ohne Knoblauch machen? Ich mag keinen Knoblauch, finde das Rezept aber Klasse...
schlumpfinea
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:00
Snoopy2010
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:07
Ich habe das Rezept noch nicht getestet! Ich würde aber den guten Büffel Morzarella nehmen ;) Warum den kein Olivenöl?
seanpaul
sagt:
sagt: 19.05.2012 19:38
Olivenöl hat einen zu starken Eigengeschmack hab ich oben gelesen.
Mir war der Knoblauch nicht kräftig genug, aber werde ihn einfach das nächste Mal hacken und etwas länger einlegen oder mehr nehmen.
Die Zitrone sollte wirklich Bio sein, denn sonst schmeckt es irgendwie künstlich.
Der gute Büffel Mozzarella wäre wohl einen Versuch wert, wenn er nicht so teuer wäre...
lg seanpaul
Mir war der Knoblauch nicht kräftig genug, aber werde ihn einfach das nächste Mal hacken und etwas länger einlegen oder mehr nehmen.
Die Zitrone sollte wirklich Bio sein, denn sonst schmeckt es irgendwie künstlich.
Der gute Büffel Mozzarella wäre wohl einen Versuch wert, wenn er nicht so teuer wäre...
lg seanpaul
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