Schweinefilets in dünne Scheiben schneiden, anbraten und anschließend in eine eingefettete Auflaufform füllen. Brokkoliröschen in Salzwasser kurz aufkochen lassen (ca. 2 Min.) und zu den Schweinefilets geben. Champignons putzen, in Butter andünsten und auch in die Form geben. Aus Crème fraiche und Mangochutney eine Soße herstellen (ich gebe diese Zutaten in die Pfanne und vermenge sie dort) und heiß über die anderen Zutaten geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Min. bei 200°C überbacken.

Als Beilage eignet sich Reis.