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Kohl geschmort mit Hackfleisch
Zutaten
| 500 g | Gehacktes (Rind) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kg | Weißkohl |
| Tomatenmark | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Liter | Wasser |
| etwas | Saucenbinder |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides dann zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun angebraten ist. Weiter anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter anbraten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit etwas Soßenbinder etwas abbinden.
Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.
Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
meine Familie und ich essen auch für unser Leben gerne Kohlrouladen...aber der Zeitaufwand :-/
Das Rezept ist suuuuuper lecker. Danke :-)
MfG,
Jeanie0815
meine Familie und ich essen auch für unser Leben gerne Kohlrouladen...aber der Zeitaufwand :-/
Das Rezept ist suuuuuper lecker. Danke :-)
MfG,
Jeanie0815
Eines der leckersten Kohlrezepte, das ich kenne. Danke dafür.
sepia-cb
sepia-cb
Hallo! Hab das Rezept gestern Abend für meine Familie gekocht und nach langer Zeit mal wieder ein fettes Lob eingefahren. Ich fand besonders wichtig, dass der Kohl fein geschnitten war (mit der Handreibe in meinem Fall) und mit dem angebratenen Hackfleisch u. Zwiebeln zusammen angeschmort wurde. Hab dann zum Schluss gewürfelte Kartoffeln mit dazugegeben und mit Wasser köcheln lassen, bis alles gar war. War wirklich super lecker!! Vielen Dank für das Rezept!!
LG, Redsony69
LG, Redsony69
Blöde Frage: kann man dafür auch wirsing nehmen (was genau ist weisskohl, ist das kobis - regionale namensunterschiede bei den gemüsen kommt mir leider öfter vor... bin aus südtirol)
Hallo Lorena,
leider kann ich Dir die Frage nicht beantworten. Kennst Du Rotkohl? Weißkraut ( Weißkohl ) hat die gleiche Kopfform ist eben nur hellgrün. Wie das bei Euch in Südtirol heißt weiß ich leider nicht. Du kannst das sicher auch mit Wirsing machen, aber ich denke das wird ziemlich matschig. Aus Weißkraut macht man zum Beispiel auch Sauerkraut oder Krautsalat. Dieser ist auch auf einem Döner zu finden. Schwierig zu erklären. Schick mir in einer Kurznachricht Deine Emailadresse, ich suche dann mal ein Foto raus und schicke es Dir.
leider kann ich Dir die Frage nicht beantworten. Kennst Du Rotkohl? Weißkraut ( Weißkohl ) hat die gleiche Kopfform ist eben nur hellgrün. Wie das bei Euch in Südtirol heißt weiß ich leider nicht. Du kannst das sicher auch mit Wirsing machen, aber ich denke das wird ziemlich matschig. Aus Weißkraut macht man zum Beispiel auch Sauerkraut oder Krautsalat. Dieser ist auch auf einem Döner zu finden. Schwierig zu erklären. Schick mir in einer Kurznachricht Deine Emailadresse, ich suche dann mal ein Foto raus und schicke es Dir.
habe das Rezept letzte Woche nach gekocht und es hat sogar meiner sehr wählerischen Tochter geschmeckt!!! :-) LG
Hat uns gut geschmeckt. Dazu gab es Salzkartoffeln
Sehr lecker uns schnell gemacht!
Meinte natürlich *und* schnell gemacht. Ich habe allerdings nur 1/2 Liter Wasser hinzugegeben und mit einem Teelöffel Gemüsebrühe aus dem Glas gewürzt. Die Flüssigkeitsmenge war ausreichend und Andicken war nicht nötig.
Na, das war ja ein ganz tolles Essen. Richtig bodenständige Hausmannskost. Und so leicht zu kochen.
Das wird garantiert wieder gekocht. In der kalten Jahreszeit kommt es sicher gut an. Ich habe es auch
mit Brühe aufgefüllt. Danke für das schöne Rezept.
marita33
Das wird garantiert wieder gekocht. In der kalten Jahreszeit kommt es sicher gut an. Ich habe es auch
mit Brühe aufgefüllt. Danke für das schöne Rezept.
marita33
Hallo,
ich hatte mein Essen gerade fertig, da kam meine Mutter mit einer Gefrierdose. Inhalt: Kohl geschmort mit Hackfleisch! Dieses Gericht ißt halt die ganze Familie super gerne!
Danke für das Rezept & LG Stümmeli
ich hatte mein Essen gerade fertig, da kam meine Mutter mit einer Gefrierdose. Inhalt: Kohl geschmort mit Hackfleisch! Dieses Gericht ißt halt die ganze Familie super gerne!
Danke für das Rezept & LG Stümmeli
Hallo habe das Rezept heute gemacht und es hat super geschmeckt. Sogar meinem Mann der nicht gerade ein Fan von Kohl ist.
Ich habe dazu Nudeln gemacht. mmmmhhhhhh
Gibts auf jeden Fall wieder.
Ich habe dazu Nudeln gemacht. mmmmhhhhhh
Gibts auf jeden Fall wieder.
Absolut leckeres Rezept und wirklich eine perfekte Alternative zu Kohlroulanden. Selbst mein Sohn hat hm yummie gesagt. Das soll was heissen. Wir haben dazu Kartoffelbrei gemacht und das war echt gut zusammen. Nachdem es noch keine Bilder bei dem Rezept gibt hab ich mir die Freiheit genommen und ein bischen beim Kochen fotografiert. Mal sehen ob es mit dem Hochladen klappt. =)
Viele Gruesse und Danke
Viele Gruesse und Danke
Wenig Arbeit und sehr lecker.Habe mit Brühe statt Wasser aufgegossen und dann das Salz weggelassen.
War echt prima Dein Rezept !!!
War echt prima Dein Rezept !!!
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Jeanie0815
27.10.2006 07:36 Uhr