Für den Boden die Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach die 3 Eier zufügen. Den Zucker und den Vanillinzucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Masse sieben. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Margarine fetten und den Teig einfüllen. Alles glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Den fertigen Boden auskühlen lassen. Abgekühlten Boden aus dem Ring nehmen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem hohen Tortenring umstellen.

Für die erste Füllung 1 Dose Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Stücke zerhacken. Etwas von den 300 ml Orangensaft mit dem Puddingpulver und den 2 EL Zucker verrühren. Restlichen Orangensaft zum Kochen bringen. Das Puddingpulver-Zuckergemisch in den Orangensaft rühren und einige Male aufwallen lassen. Gehackte Aprikosen in den Pudding rühren und auf den Boden verteilen. Alles glatt streichen. Aprikosen und Pudding vollständig abkühlen lassen.

Für die 2. Füllung die Gelatine 10 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen lassen. Inzwischen die Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. 600 ml Sahne steif schlagen und die eingeweichte, ausgedrückte und erwärmte Gelatine unterrühren. 50 g Zucker zugeben und zum Schluss die Erdbeeren unterheben.
Diese Füllung auf die Aprikosenfüllung geben und glatt streichen. Die Torte im Kühlschrank einige Stunden - besser noch über Nacht - fest werden lassen.

Für die Garnierung den Tortenring entfernen. 200 g Sahne mit Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen und die Torte mit einem Teil davon einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und kleine Sahnetuffs auf die Torte setzen. Mit Schoko-Dekor-Blätter oder mit bunten Zuckerblümchen verzieren.